2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কফি এবং কোকো এর গন্ধের সাথে কুকিজের এই বিস্ময়কর মিশ্রণটি সবাই জানেন, মুখের মধ্যে এমন স্বাদ মিশ্রিত হয় যা কাউকে উদাসীন রাখতে পারে না। বিশেষত যখন সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলি সুন্দর এবং মিষ্টি কিছু কামনা করে।
তবে সকলেই কি জানেন যে সুখের এই আশ্চর্যজনক রেসিপিটি কোথায় এবং কীভাবে কার্যকর হয়েছিল?
দেখা গেল, রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টির পথটি অনুসরণ করা কঠিন। না হইলে তিরমিসু একটি জিনিস নিশ্চিত - তার নাম ইতালি থেকে আসে। ইটালিয়ান ভাষায় এর বানানটি তিরামি সা which, যার অর্থ আমাকে উঁচুতে তুলুন, অঙ্কুর করুন - রূপকভাবে - কারও মেজাজ ঠিক করতে, উত্তেজিত করা এবং তাদেরকে খুশি করতে।
টিরামিসুর গোড়ায় ডিম, চিনি, কোল্ড কফি, মাস্কারপোন, অ্যালকোহল (মার্শালা বা আমিরেটো - নরম বিস্কুট ভিজানোর জন্য) এবং কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি। পৃথকভাবে প্রস্তুত, এই উপাদানগুলি একের পর এক পৃথক স্তরে সুপারম্পোজ করা হয়।
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
পারফেক্ট একশো শতাংশ ইতালীয় মিষ্টি! তবে এখনও এটি কীভাবে শুরু হয় তিরমিসুর ইতিহাস? কেউ কীভাবে বিভিন্ন কিংবদন্তী জন্ম দেয় তা নিশ্চিতভাবে জানে না।
প্রথম অনুসারে, তিরামিসু 16 তম শতাব্দীর শেষদিকে টাস্কানিতে আবিষ্কার করা হয়েছিল। এটি বিশেষত তাসকানি কোসিমো তৃতীয় মেডিসির গ্র্যান্ড ডিউকের পরিদর্শনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। তিনি এটিকে এত পছন্দ করেছিলেন যে তিরামিসু তাঁর প্রিয় মিষ্টি হয়ে ওঠেন এবং তিনি এটি পুরো ফ্ল্যাটেন্সের আদালতে পরিচয় করিয়ে পুরো ইতালিতে ছড়িয়ে দিয়েছিলেন। সেখানে, মূল রেসিপিটিতে মাস্কারপোন যুক্ত করা হয়েছিল।
অষ্টাদশ শতাব্দীতে, মিষ্টিটি ইতালির বাইরে বিখ্যাত হয়ে ওঠে, লেখকদের ধন্যবাদ যারা রান্নাঘরের রেসিপিটি বর্ণনা করেছিলেন। কথিত আছে যে রেনেসাঁর সময়, ভেনিসিয়ানরা তাদের প্রেমীদের আরও বেশি শক্তি দেওয়ার জন্য তিরমিসু সরবরাহ করেছিলেন, কারণ তারা এটিকে অ্যাপ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন। কথিত আছে যে ভেনিশিয়ান পতিতারা যারা এই শহরে কাজ করেছিলেন তারাও তাদের ব্যাটারি রিচার্জ করার জন্য তিরমিসু কিনেছিলেন।
অন্যটি তীরমিসুর কিংবদন্তি অনেক বেশি প্রসেসিক। তার মতে, দুর্দান্ত মিষ্টিটি প্রয়োগ করা একটি কৌশলটির ফলস্বরূপ যাতে ঠান্ডা কফি এবং কেকের অবশিষ্টাংশ নষ্ট না হয় to কেককে নরম করতে সামান্য লিকার যুক্ত করা হয়েছিল এবং এটি সমস্ত ক্রিম বা মাস্কারপোন দিয়ে wasেকে দেওয়া হয়েছিল।
সময়ের সাথে সাথে, টিরামিসু বিভিন্ন রেসিপি হিসাবে বিকশিত হয়েছে - যারা বিভিন্ন বিস্কুট বা ফলের সংযোজন সহ। চকোলেট টিরামিসুর রেসিপিও পাওয়া যাবে। স্বাদের ব্যাপার.
প্রস্তাবিত:
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
ডিউক অফ মেডিসি এবং আচার্যরা তিরামিসু পরিচয় করিয়ে দেয়
সপ্তদশ শতাব্দীতে, মেডিসির গ্র্যান্ড ডিউকসের একজন তাঁর জন্মদিন সিয়েনায় উদযাপন করেছিলেন, কিংবদন্তিটি রয়েছে। বিশেষত তার ছুটির জন্য, স্থানীয় মিষ্টান্নবাদীরা তাকে একটি মিষ্টান্ন দিয়ে বিস্মিত করেছিল, যা তারা "ডিউকের স্যুপ" বলে। আভিজাত্য মিষ্টান্নটির প্রেমে পড়েছিলেন এবং মিষ্টান্নের লোকেরা তাকে ফ্লোরেন্সে আনার রেসিপিটি দিয়েছিলেন। এবং ভেনিসে, রেসিপিটি আমদানি করেছিলেন সৌজন্যরা। কফি এবং চকোলেট, কোমলতা এবং মিষ্টি সংমিশ্রণে ইতালীয়দের পাগল করে তুলেছে, আনন্দদায়ক সংস্
তিরামিসু - প্রিয় ইতালিয়ান মিষ্টি
নিঃসন্দেহে ইতালীয় খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত মিষ্টি হ'ল টিরামিসু। ইতালীয় তিরামিসু থেকে অনুবাদ করা মানে আমাকে উল্লাস করুন! । এটি কফিতে ভিজানো বিস্কুট দিয়ে তৈরি একটি কেক, মাস্কার্পোন পনির ক্রিমের সাথে ছড়িয়ে এবং তিক্ত কোকো দিয়ে ছিটানো। বেশ কয়েকটি ভিন্ন প্রতিবেদন ইঙ্গিত দেয় যে তিরমিসু ট্রেভিসো থেকে উত্পন্ন এবং আরও স্পষ্টভাবে - রেস্তোঁরা লে বেকেরি। তাঁর পিতা মিষ্টান্ন রবার্তো লিঙ্গুয়ানো ছিলেন, তাকে ললি বলে। তবে অন্যান্য ডেটা ইটালির এই মিষ্টান্নের জন্মস্থান ইঙ্গিত করে
ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
নিঃসন্দেহে তিরমিসু অন্যতম জনপ্রিয়, সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রায়শই প্রস্তুত মিষ্টি। তবে এর রেসিপিগুলি এতটাই বিচিত্র যে তিরামিসু নামটিকে মিষ্টান্ন বলা হয় যা ক্লাসিক রেসিপিটির মতো দেখায় না। তিরামিসু বিস্কুট, শক্তিশালী এস্প্রেসো, মাস্কার্পোন এবং মার্শালা ডেজার্ট ওয়াইন দিয়ে তৈরি। এগুলি ক্লাসিক তিরামিসুর সোনার উপাদান। একটি অনন্য সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সহ কীভাবে আপনার পছন্দসই ইতালিয়ান কেক তৈরি করবেন তা এখানে's ক্লাসিক তিরামিসু প্রয়োজনীয় পণ্য:
ওয়েটার-রোবট গুলি চালানো হয়েছিল - তারা স্যুপ !ালছিল
সম্প্রতি অবধি, ওয়েটার হিসাবে রোবটগুলির ব্যবহারকে চীনা পুনরুদ্ধারকারীরা অত্যন্ত উদ্যোগী পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচনা করে। কল্পনা করা হয়েছিল যে প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সর্বশেষতম এই উদ্ভাবনী সরঞ্জামগুলি সাধারণ কর্মীদের তুলনায় অনেক বেশি সাফল্যের সাথে কাজ করবে এবং এমনকি আকর্ষণীয়তার কারণে রেস্তোঁরাগুলিতে আরও বেশি গ্রাহককে আকৃষ্ট করবে। তবে দেখা গেছে যে বাস্তবে রোবটের কাজ এতটা কার্যকর নয় এবং বেশ কয়েকটি চীনা সংস্থা তাদের অসাধারণ কর্মীদের বিদায়ও জানিয়েছে, মিরর অনলাইন জানিয়েছে। আ
