2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জলপাইয়ের স্বাদ অত্যন্ত অপ্রীতিকর। এগুলি হজম করা তিক্ত এবং কঠিন। স্পষ্টতই এই বাস্তবতার কারণে, এটি আশ্চর্যজনক যে কীভাবে প্রাচীনকালের লোকেরা তাদের এমনভাবে মেরিনেট করতে শিখেছিল যা তাদের পরিচিত স্বাদ দেয়।
জনশ্রুতিতে রয়েছে যে তেল বহনকারী ফলের বস্তা বহনকারী একটি জাহাজটি উপকূলে একটি পাথরটিতে পড়েছিল। জলপাই ডুবে গেল। প্রায় এক মাস পরে, সার্ফ তাদের তীরে ফেলে দেয়, যেখানে ক্ষুধার্ত নাবিকরা তাদের নতুন এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ পেয়ে জানতে পেরে অবাক হয়েছিল।
জলপাই রান্না করার জন্য আজ হাজার হাজার ধরণের মেরিনেড রয়েছে। এখানে তাদের মধ্যে সেরা কিছু দেওয়া আছে।
শুকনো তুলসী দিয়ে মেরিনেড
প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম জলপাই, 1 চামচ। শুকনো তুলসী, 2 চামচ। লবণ, 2 চামচ। আপেল সিডার ভিনেগার, 4 চামচ। জলপাই তেল, জল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি বড় পাত্রে জলপাই রাখুন। এগুলি আপেল সিডার ভিনেগার এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে ঝরাতে হবে। ভালো করে নাড়ুন। তুলসী এবং লবণ যোগ করুন। বাটিতে একটি idাকনা রাখুন এবং এটি বেশ কয়েকবার উল্টো করে উপরে করুন। লক্ষ্য সবকিছুর জন্য coverাকা তুলসী। আপনি যদি তৈরি জলপাই বাছাই করছেন তবে এগুলি একটি পাত্রে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। যদি আপনি কাঁচা গ্রহণ করেন তবে আচারযুক্ত জলপাইগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং এতে দ্রবীভূত 6 টেবিল চামচ দিয়ে 150 মিলিলিটার জল দিয়ে পূর্ণ করুন। sol। দ্বিতীয় বিকল্পে, জলপাই এক মাসে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।
স্বাদযুক্ত জলপাই
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 টি চামচ (500 মিলি থেকে) জলপাই, 1 চামচ। থাইম, 1 চামচ। পাইকারি গ্রাউন্ড কালো মরিচ, 2 চামচ। ওয়াইন ভিনেগার, ২-৩টি তেজ পাতা, রসুনের 1 লবঙ্গ, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি লেবু বা কমলার খোসা
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ভিনেগার এবং জলপাই তেল বাদে সমস্ত পণ্য সেই পাত্রে রাখা হয় যেখানে আপনি জলপাই সংরক্ষণ করবেন। একজাতীয় মিশ্রণে ভিনেগার এবং জলপাইয়ের তেলকে বীট করুন। জলপাই রাখুন এবং তাদের উপর মিশ্রণটি.ালুন। স্বাদযুক্ত জলপাই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় এবং সেগুলি থেকে পাওয়া তেল সালাদ ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মেরিনেডে জলপাই যুক্ত করার আগে তাদের অবশ্যই শুকনো ভালভাবে বায়ুতে অনুমতি দেওয়া উচিত যাতে তাদের জল জলপাই তেল থেকে আলাদা না হয় এবং ছাঁচ তৈরি করে।
রসুন এবং ধনিয়া দিয়ে মেরিনেড
প্রয়োজনীয় পণ্য: 3 চামচ। জলপাই তেল, 2 লবঙ্গ চূর্ণ রসুন, 1 চামচ। হিমালয় নুন, আধা লেবুর রস, ২ টেবিল চামচ। স্থল ধনে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: সমাপ্ত জলপাই একটি গভীর পাত্রে রাখা হয়। তাদের সাথে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন। ভাল মিশ্রিত করুন এবং একটি স্ক্রু দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। জলপাইটি তিন দিনের জন্য মেরিনেডে থাকতে হবে এবং তারপরে সেবন করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।
প্রস্তাবিত:
ক্ষুধা থেকে ক্ষুধা আলাদা করতে
যতক্ষণ না কেউ শিখেন যে ক্ষুধা এবং সাধারণ ক্ষুধা একই জিনিস নয়, অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইটি মারাত্মক এবং দীর্ঘায়িত হবে। আপনি যে কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না কেন, আপনার এই মুহুর্তে আপনার কেমন অনুভূতি হওয়া উচিত তা জানতে হবে - আপনার পেটটি স্ক্র্যাপ করছে এবং ইঙ্গিত দিচ্ছে যে আপনার সত্যিই খাবারের প্রয়োজন আছে বা কেবল নিষিদ্ধ খাবারের চিন্তাই আপনাকে আচ্ছন্ন করে এবং সম্পূর্ণ লোভকে বাড়িয়ে তোলে। ক্ষুধা আপনার দেহ ক্ষুধার্ত রয়েছে এমন সংকেতটি তখনই আসে যখন আপনার শরীরের দোকানগুলি
জলপাই সংরক্ষণের জন্য টিপস
আপনি যদি ভাবছেন যে জলপাইগুলি কীভাবে দীর্ঘকাল সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত রাখবেন তবে এখানে কয়েকটি ছোট কৌশল রয়েছে যা আপনাকে সাহায্য করবে। অর্ধ কিলো জলপাইয়ের জন্য মিশ্রণটি নিম্নরূপ: 1 চামচ। রোজমেরি বা থাইম, 2 চামচ। আপেল সিডার ভিনেগার, ২-৩ তে তেজপাতা, 1-2 লবঙ্গ রসুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, 1 টি লেবুর ছাঁকা দুল, 1 মাঝারি পেঁয়াজ, 4-5 চামচ। জলপাই তেল.
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের জন্য মানের মান
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তেলের লেবেলে একটি ইঙ্গিত রয়েছে। ইটালিয়ান ভাষায় এটি এক্সট্রা ভার্জিন, ফরাসি ভাষায় - এক্সট্রা ভার্জ, স্প্যানিশ - এক্সট্রা ভার্জিন এবং ইংরেজিতে - এক্সট্রা ভার্জিন। এইটা জলপাই তেল জলপাই তেল থেকে তৈরি এবং সর্বোচ্চ মানের হয়। প্রাপ্তি রয়েছে জলপাই যান্ত্রিক চাপ , 27 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি না এমন কোনও তাপমাত্রায় প্রথম শীতল উত্তোলনের ফলস্বরূপ। সেরা ফসল সেরা জলপাই তেল অতিরিক্ত কুমারী আপনি অতিরিক্ত D.
জলপাই স্বাস্থ্যের জন্য কেন ভাল
জলপাই মানব ইতিহাসের প্রাচীনতম চাষযোগ্য গাছ। আজ শপগুলিতে আপনি জলপাইয়ের ভিত্তিতে তৈরি হরেক রকম জলপাই পণ্য, জলপাইয়ের পেট এবং কী না তা খুঁজে পেতে পারেন। সুস্বাদু জলপাই অনেক বি ভিটামিন (আমাদের মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের প্রধান সহায়ক), ভিটামিন এ (দৃষ্টি বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়), ভিটামিন ডি (স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের জন্য), ভিটামিন ই (পরিবেশের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে সুরক্ষা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে) রয়েছে, অকালকালীন বার্ধক্য এবং অসঙ্গতি)। তবে এখনও সবচেয়ে
নোনতা খাবারের জন্য আপনার ক্ষুধা ব্যাখ্যা করার জন্য 7 টি কারণ
অনেকে লোনা জাতীয় খাবার পছন্দ করেন এবং সাধারণত পণ্যগুলি ভালভাবে সল্ট না করা হয় তবে এগুলি স্বাদহীন বলে মনে হয়। আপনি যদি তাদের জিজ্ঞাসা করেন তবে তারা আপনাকে বলবে যে তারা এগুলি সহজাতভাবে করে, তারা কেবল লবণ পছন্দ করে। আসলে, এখানে কমপক্ষে যথেষ্ট বোধগম্য কারণ রয়েছে - এখানে নোনতা খাবারের জন্য ক্ষুধার 7 কারণ :
