কম ফ্যাট রান্না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সাথে রান্না করার শিল্প কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট এটি যতটা জটিল মনে হচ্ছে তেমন জটিল নয়। বেশিরভাগ প্রক্রিয়াগুলির মতো, যদি প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা হয় তবে ফলাফলটি সফল হবে।

আমরা কম ফ্যাট রান্না করব কেন?

স্বল্প-ফ্যাটযুক্ত খাবার রান্না করার বিভিন্ন কারণ রয়েছে চর্বি প্রায় সব মানুষ তৈরিতে অবদান রাখুন ডায়েট যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। প্রারম্ভিকদের জন্য, যে খাবারগুলিতে চর্বি বেশি থাকে সেগুলির সাথে যুক্ত হৃদরোগ এবং উন্নত কোলেস্টেরলের মাত্রার পূর্বসূরী। দ্বিতীয়ত, এটি উল্লেখ করা যেতে পারে যে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণের ফলে হুমকির সৃষ্টি হয় ক্যান্সার । এই দাবীগুলি মানবদেহের দুর্বল অঞ্চলে যেমন স্তনের টিস্যুতে জমে থাকা বিষের চিকিত্সার পরীক্ষার পরে উপস্থিত হয়।

বিভিন্ন দেশে স্তন ক্যান্সারের রোগীদের স্তরের তুলনা করার সময় এটি নিশ্চিত হয়ে যায়। চীন ও জাপানে, ফিনল্যান্ড, ইংল্যান্ড এবং আমেরিকার তুলনায় স্তন ক্যান্সারের প্রকোপ অনেক কম, কারণ চীন ও জাপানের জনগণের খাওয়ার traditionsতিহ্য এবং অভ্যাসগুলিতে ইংল্যান্ডের মানুষের তুলনায় স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইউএসএ এবং ফিনল্যান্ড, যেখানে এই রোগের মাত্রা অনেক বেশি।

লো ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল এগুলিতে ফ্যাটও কম থাকে ক্যালোরি । এক গ্রাম চর্বি প্রায় 9 ক্যালোরি থাকে এবং এক গ্রাম প্রোটিনে 4 ক্যালোরি থাকে যা আমাদের এই সিদ্ধান্তে নিয়ে যায় যে অল্প পরিমাণে খাবারের জন্য আমাদের খাবার থেকে কিছুটা ফ্যাট নির্মূল করা গুরুত্বপূর্ণ। ক্যালোরি.

মেদ প্রয়োজন

এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত যে আমাদের চর্বি প্রয়োজন, কারণ তারা সুষম ডায়েটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। আমাদের খাদ্য থেকে ভিটামিনগুলি শোষণ করার জন্য আমাদের কেবল ফ্যাটগুলির প্রয়োজন হয় না, যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর মতো, কোষগুলিকে প্রতিরক্ষামূলক হিসাবে এবং দেহের বিপাকের উপাদান হিসাবে অন্যান্য উদ্দেশ্যে ফ্যাটগুলির প্রয়োজন হয়। চর্বিগুলি ক্ষুধার অনুভূতি আরও ভালভাবে মেটানোর জন্য এবং আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য আমাদের পরিবেশন করে, কারণ তাদের হজমে আরও সময় প্রয়োজন।

বিভিন্ন ধরণের চর্বিগুলিতেও আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। সম্পৃক্ত চর্বি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম, পনির, মাখন, হাঁস-মুরগি ইত্যাদির মতো প্রাণীর পণ্য থেকে প্রাপ্ত এই জাতীয় ফ্যাট ক্ষতিকারক এবং স্বল্প ফ্যাট রান্নার মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি হ'ল উদ্ভিদের পণ্য যেমন অ্যাভোকাডোস, বাদাম, বীজ, মাছ এবং জলপাইয়ের তেল সহ। উদ্ভিজ্জ এবং কর্ন অয়েল অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির তুলনায় স্যাচুরেটে বেশি সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে কেটে নেওয়া হয়।

কম ফ্যাটযুক্ত রান্নাঘরের জন্য রান্নাঘর তৈরি করা

প্রারম্ভিকদের জন্য, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলি পছন্দনীয়। কম চর্বিযুক্ত থালা প্রস্তুত করতে আমাদের নিম্নলিখিত কয়েকটি পণ্য প্রয়োজন:

- জলপাই তেল

- সব্জি ব্রোথ

- মুরগির ঝোল

- নিম্ন চর্বিযুক্ত দুধ

- লো ফ্যাট ক্রিম

- কম ফ্যাটযুক্ত চিজ

- কম ফ্যাটযুক্ত দই

- আপেল তেল

- টাটকা গুল্ম এবং মশলা