স্যামনের সাথে ডেলিকেসিস

ভিডিও: স্যামনের সাথে ডেলিকেসিস

ভিডিও: স্যামনের সাথে ডেলিকেসিস
ভিডিও: সবাই মিলে জমিয়ে আড্ডা আর তার সাথে চটপটি আর ফোসকা 2024, নভেম্বর
স্যামনের সাথে ডেলিকেসিস
স্যামনের সাথে ডেলিকেসিস
Anonim

যদি আপনি গুরুত্বপূর্ণ অতিথির প্রত্যাশা করছেন বা কেবল আপনার প্রিয়জনকে একটি দুর্দান্ত মাছের থালা দিয়ে আনন্দ করতে চান, তবে সালমন দিয়ে একটি ভোজ্য খাবার প্রস্তুত করুন। আপনি এটি ট্রাউট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

সালমনযুক্ত টিম্বাল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিশ। প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি: 600 গ্রাম প্রশস্ত পাস্তা, 1 কেজি মাছ, 5 টমেটো, 1 পেঁয়াজ, রসুনের 2 লবঙ্গ, 2 ডিম, 50 গ্রাম হলুদ পনির, 2 টেবিল চামচ তরল ক্রিম, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, পার্সলে 2 স্প্রিংগ, 1 টেবিল চামচ মাখন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।

টমেটো ফুটন্ত জলে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট টুকরা কর. মাছগুলি বড় টুকরো টুকরো করা হয়। পেঁয়াজ এবং রসুনটি কেটে নিন। হলুদ পনির ছিটিয়ে, পার্সলে কাটা পাতাগুলি।

নিয়মিত নাড়তে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। টমেটো যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ভাজুন। মাছ এবং ওয়াইন যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে আরও দশ মিনিট রান্না করুন।

প্যান থেকে মাছগুলি সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন। এর অর্ধেক বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সস চুলাতে জ্বলতে থাকে। এটি শীতল হয়।

মাছ ম্যাশ করুন, সস, হলুদ পনির, ডিম এবং পার্সলে যোগ করুন। নাড়ুন, ক্রিম এবং মশলা যোগ করুন। পাস্তা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। একটি মুড়ি মধ্যে ড্রেন এবং সামান্য শীতল।

সালমন ফিললেট
সালমন ফিললেট

একটি গোল প্যান গ্রিজ। কেন্দ্র থেকে শুরু করে, পাস্তাটি এমনভাবে সাজানো হয়েছে যাতে কোনও বাঁকানো পাস্তা পাইয়ের মতো কিছু পাওয়া যায়। উপরে সস দিয়ে সস Pালা, ফয়েল দিয়ে coverেকে এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি চুলায় বেক করুন। অপসারণের পরে, প্যানে দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং একটি বড় গোল প্লেটটি চালু করুন।

লেবু মেরিনেডে স্যামন একটি খুব তাজা খাবার is উপকরণ: মেরিনেডের জন্য 1 কেজি মাছ: 1 পেঁয়াজ, 1 টি লেবু, গোলমরিচ, তেল, 40 মিলিলিটার কনগ্যাক, পার্সলে 4 স্প্রিংস এবং ডিলের 4 টি স্প্রিগ, 1 চিমটি তুলসী। সসের জন্য: 2 লবঙ্গ রসুন, পার্সলে 2 স্প্রিগস, 200 গ্রাম নীল পনির, 3 টেবিল চামচ তরল ক্রিম, 1 লেবু, সেলারি 4 ডালপালা।

মেরিনেড আগে তৈরি হয়। পেঁয়াজকে বৃত্তে কাটা, লম্বা লম্বা ছাড়িয়ে, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে এবং পরে টুকরো টুকরো করে কাটা। ডিল এবং পার্সলে ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।

তেল, কনগ্যাক, কালো মরিচ, পেঁয়াজ এবং লেবু যুক্ত করুন এবং এই মেরিনেডটি মাছের উপরে.ালুন। আধ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।

তারপরে মাছের টুকরোগুলি মেরিনেড থেকে সরানো হয় এবং প্রতিটি পাশে চার মিনিট ভাজা হয়। সসটি পার্সলে কেটে কাটা রসুন যোগ করে কেটে তৈরি করা হয়। পনির কষান, ক্রিম এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন এবং পার্সলে যোগ করুন। মাছ পরিবেশন করা হয়, সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করা হয়।

প্রস্তাবিত: