2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সুস্বাদু বারবিকিউ মাংসের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল একটি ভালভাবে তৈরি মেরিনেড। কড়া মাংসের টুকরাগুলির জন্য মেরিনেড একটি আদর্শ সমাধান।
মেরিনেড হ'ল একটি তরল মিশ্রণ যা লক্ষ্য করে মাংসের স্বাদ সমৃদ্ধ করা। ম্যারিনেডে মশলা এবং জলপাইয়ের তেল ছাড়াও সবসময় উপস্থিত অ্যাসিড উপাদান - লেবুর রস, ভিনেগার, ওয়াইন।
অ্যাসিডিক তরলগুলি মাংসকে নরম করে এবং মেরিনেডের মিষ্টি বা মশলাদার স্বাদকে ভারসাম্য দেয়। মেরিনেডে চিনির সংযোজন ক্রিস্পি ক্যারামেলাইজড ক্রাস্ট তৈরির দিকে নিয়ে যায়।
মেরিনেট করা মাংস সবসময় ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। যদি আপনি ভুনা চলাকালীন মাংসের উপরে মেরিনেডটি pourালেন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়, আপনার ভাজা দেওয়ার শুরুতে এটি করা উচিত, শেষে নয়, যাতে মাংসের টক স্বাদ না পায়।
শুয়োরের মাংস, গো-মাংস এবং গো-মাংসের জন্য উপযুক্ত মেরিনেড 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা উদ্ভিজ্জ তেল, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ কনগ্যাক, লবণ এবং মরিচ থেকে প্রস্তুত করা হয়। মেরিনোভা দুই ঘন্টা।
গরুর মাংসের মাঝারি আকারের টুকরোগুলি 100 মিলিলিটার রেড ওয়াইন, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়, 2 টি পেঁয়াজ, বৃত্তে কাটা, রসুনের 4 লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা, 1 তেজপাতা, গোলাপকোটি 1 চা চামচ । মাংস চার ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
বেশি চর্বি ছাড়াই মাঝারি আকারের শুকরের মাংসের টুকরোগুলির জন্য উপযুক্ত: এই পেঁয়াজ 1 টি পেঁয়াজ, চেনাশোনাগুলিতে কাটা, 1 টেবিল চামচ চিনি, 1 চামচ সরিষা, জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেলের 100 মিলিলিটার। মেরিনোভা 12 টা বাজে।
মাংসের মশলাদার স্বাদ পাওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই ভাজাবার আগে মশলার মিশ্রণটি দিয়ে এটি ঘষতে হবে। মিশ্রণটি শুকনো হতে পারে বা তেল যুক্ত হওয়ার সাথে।
মিশ্রণটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন 50 গ্রাম চিনি, 70 গ্রাম নুন, 7 গ্রাম গরম লাল মরিচ, এক চা চামচ কালো মরিচ, এক চামচ ওরেগানো। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং মাংস মাখানো হয়, তারপরে বেক করা হয়।
প্রস্তাবিত:
আলু দিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার জন্য শীর্ষ টিপস
আলুগুলি বিশেষত ডায়েট অনুসরণকারীদের জাঙ্ক খাবারের তালিকায় প্রায়শই থাকে। "আলুগুলি আরও মোটা হয়ে উঠছে" এবং "আমরা প্রায়শই শুনেছি যে প্রোটিন (মাংস) এর সাথে আলু মেশানো ভাল নয়" এই বিবৃতিগুলি এই সত্যটিতে অবদান রেখেছিল যে আলু ক্রমবর্ধমান এড়ানো হচ্ছে। আমাদের ডায়েটে আলুর ঘন ব্যবহারের কারণে এটি ভিটামিন সি এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, কোলাজেন তৈরিতে অংশ নেয়, যা দাঁত এবং হাড়ের জন্য গু
নিখুঁত স্টাফ করা সবজি প্রস্তুত করার টিপস
কিছু লোকের স্টাফযুক্ত শাকসব্জী উল্লেখ করুন এবং তারা তাত্ক্ষণিকভাবে কিছু টোস্টেড বা অত্যধিক রান্না করা, রিঙ্কেল মরিচ এবং খোসা ছাড়ানো ঝুচিনি কল্পনা করবেন will গোপনটি হ'ল উদ্ভিজ্জ পাত্রে সঠিক ফিলিং চয়ন করা। বরং সরস জুচ্চিনি শাকসব্জী সহ শুকনো তিন আকারের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এছাড়াও, মাংস বা টমেটোর মতো কোমল শাকগুলিতে দীর্ঘায়িত রোস্টিংয়ের জন্য মাংসের ভরাটগুলি রাখবেন না। বিভিন্নতা বিশ্বের অনেক জায়গায় শাকসবজিগুলি বিদেশী এবং লোভনীয় ফিলিংস দিয়ে ভরা হয়। সবুজ মশালায় সমৃদ্ধ
নিখুঁত চুম্বন প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় টিপস
চুম্বনগুলি একটি চমত্কার সূক্ষ্ম মিষ্টি - বাতাসযুক্ত হালকা, মধুর মতো মিষ্টি এবং ছবির মতো সুন্দর। ফলের কেকগুলিতে পাহাড় আরোপ করার মতো স্তূপে জমে থাকা, তুষার-সাদা এবং ছোট ছোট পেট ফোর বা ফ্যাকাশে বেইজ এবং চায়ের সাথে সঙ্গী হিসাবে জিহ্বায় লেগে থাকা, চুম্বন প্রায় সবার প্রিয়। যাইহোক, সবাই এগুলি করার সিদ্ধান্ত নেয় না। চ্যাপ্টা, আটা ছড়িয়ে পড়ে;
মাংসের ঝোল প্রস্তুত করার জন্য টিপস
মাংসের ঝোল এগুলি যে কোনও মাংস থেকে প্রস্তুত হতে পারে তবে সাধারণভাবে বলতে গেলে এগুলি শক্তিশালী এবং দুর্বল into পার্থক্যটি হ'ল প্রাক্তনটিতে এক্সট্র্যাকটিভগুলির একটি উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে, এবং পরবর্তীকালে পরিমাণটি হ্রাস পায়। শক্তিশালী ব্রোথগুলি সাধারণত হাড় এবং মাংস থেকে তৈরি হয় এবং দুর্বল ব্রোথগুলি হাড়ের মজ্জার দরিদ্র হাড়গুলি ব্যবহার করার জন্য ডিজাইন করা হয়। উভয় প্রকারেরই উপকারী তবে আপনি যদি কোনও রোগে ভুগেন বা পেট বা বিপাকজনিত সমস্যা থেকে থাকে তবে শক্তিশালী বা দুর্ব
নিখুঁত গ্রিলড মাংসের জন্য গোপন মেরিনেড
সময়ের উষ্ণতার সাথে সাথে এনে দেয় ক্ষুধার্তভাবে প্রস্তুত গ্রিলটির তাজা স্বাদ এবং গন্ধ। তবে গ্রিলিংয়ের সূক্ষ্মতা রয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি মাংসের প্রাক প্রস্তুতি preparation সবার আগে, মেরিনেড প্রস্তুত করুন যাতে মাংস ভেজানো হবে। এটি তাদের খেতে নরম এবং জুসির করে তোলে। মেরিনেড সাধারণত জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট, দই, তাজা দুধ, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে তৈরি করা হয়। এটা ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে গ্রিলের জন্য আগুন অবশ্যই বেশ শক্তিশালী হতে হবে। তবে ব্যবহৃত মশ