2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভোক্তা সংস্থাগুলি সতর্ক করে দিয়েছে যে স্থানীয় দোকানে শীতল মাংস প্রায়শই তাজা হয় না, কারণ এর বেশিরভাগ মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে।
সংস্থাগুলি জানিয়েছে যে আমাদের দেশে প্রচুর খুচরা চেইন শীতল হিমায়িত মাংস দিয়ে তাকগুলি পূরণ করে, যা মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে।
এটিকে বাণিজ্যিক চেহারা দেওয়ার জন্য, স্টোর কর্মচারীরা মাংসকে মেরিনেড এবং মশলা দিয়ে চিকিত্সা করে যে এই নষ্ট মাংসের গন্ধ খারাপ এবং লাঠিগুলি গন্ধযুক্ত করে।
যাইহোক, অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত চিকিত্সা মাংস খাওয়ার উপযোগী করে তোলে না, কারণ মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে অণুজীবের কারণে এটিতে খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটে।
উদাহরণস্বরূপ, গভীর হিমায়িত মুরগিগুলি তাদের সমাপ্তির তারিখের পরে প্রক্রিয়াভুক্ত এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
পর্যবেক্ষণগুলি দেখায় যে বেশিরভাগ গ্রাহকরা হিমায়িত মাংসের পরিবর্তে শীতল মাংস কিনতে পছন্দ করেন কারণ তারা হিমায়িত মাংসের বিপরীতে শীতল সংস্করণের লোভনীয় চেহারাটি স্পষ্টভাবে দেখেন, যা প্রায়শই বরফের অংশে আবৃত থাকে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে মাংসের চেহারাটি তাজা হওয়ার গ্যারান্টি নয়। এমনকি তাদের পরিদর্শনগুলিও দেখায় যে শীতল মাংসের বেশিরভাগ অংশ হিমায়িতের মতো নয় consumption
ব্যবসায়ীরা শীতল মাংসের বালুচর জীবন দিয়ে গ্রাহকদেরও প্রতারণা করে, যা দেশে প্রচুর খাদ্য বিষক্রিয়ার সৃষ্টি করে।
"শীতল গন্ধ এবং রঙের সামান্য সন্দেহের ভিত্তিতে শীতল পণ্যগুলি কখনই ব্যবহার করবেন না, এমনকি যদি আপনি এটি খানিকটা লাঠি মনে করেন তবেও। জল দিয়ে ধুয়ে, নুন দিয়ে মাখানো, দুর্গন্ধ এবং স্টিকনেসিটি দূর করতে মেরিনেডে ভিজিয়ে দেওয়া, আপাতদৃষ্টিতে সাহায্য করে তবে মাংসের মধ্যে ইতিমধ্যে বিকশিত অণুজীবগুলি রয়ে যায় "- খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বলুন।
খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা আপনাকে পরামর্শ দেয় যে আপনি খাবারটি কিনে দেওয়ার আগে সাবধানতার সাথে পরিদর্শন করুন।
রঙ এবং গন্ধ সর্বাধিক সুস্পষ্ট লক্ষণ যার মাধ্যমে কেউ বলতে পারেন যে মাংস টাটকা আছে কি না। উদাহরণস্বরূপ, তাজা মুরগি সাদা রঙের, শুয়োরের মাংস গোলাপী এবং গরুর মাংস বেগুনি-লাল।
প্রস্তাবিত:
শুকনো ফলগুলি তাজা ফলগুলির চেয়ে বেশি কার্যকর
পুষ্টিবিদরা শুকনো ফলের সাথে আমাদের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পরামর্শ দিয়েছিলেন, এপ্রিকট, আপেল, খেজুর, ডুমুর, কিশমিশ, ছাঁটাইকে গুরুত্ব দিয়ে থাকেন। তালিকাভুক্ত ফল দ্রবণীয় সেলুলোজ সমৃদ্ধ এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটি এমন একটি সূচক যা শরীরে খাদ্য ভেঙে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় সেই হারকে প্রতিফলিত করে। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক বিভিন্ন বিপাকীয় ব্যাধিগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে শুকনো ফলগুলিতে অনেকগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা তাদে
পুরানোগুলির চেয়ে টাটকা আলু কেন বেশি উপকারী
আলু বুলগেরিয়ানদের একটি প্রিয় সংস্কৃতি। তারা প্রতীকী বুলগেরিয়ান রেসিপিগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক মৌসাকা। যদি গ্রীক মৌসাকা প্রধান পণ্য বেগুন হয়, তবে আলু আমাদের এই বলকান ডিশের সংস্করণে একটি ক্লাসিক। পনির দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সম্পর্কে কী বলা যায়?
আমাদের দেশে মাংস দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি জাল
আমাদের বাজারে মাংসের অনুকরণকারী পণ্যগুলি দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি, প্যাসচার অ্যানিমালস অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান স্টানকো দিমিত্রভ বলেছেন। সমিতির ডেটা দেখায় যে ট্রেড নেটওয়ার্কে মাংসের 20% এরও কম পণ্য বুলগেরিয়ান কাঁচামাল থেকে আসে। বেশিরভাগ মাংস ধূসর খাত দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা সন্দেহজনক মানের পাচার হওয়া মাংস ব্যবহার করে। প্রতি বছর মাংস চোরাচালান প্রায় বিজিএন 1 বিলিয়ন ডলার লাভ করে। তবে বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থাগুলি তাদের পছন্দ করে কারণ তাদের কাঁচামাল বুলগের
কফির চেয়ে ফলের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল
কফির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে তবে যারা তেতো পানীয়টির অনুরাগী তাদের জন্য এখানে সুসংবাদ। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ফলমূল, শাকসবজি এবং বাদাম সহ বিভিন্ন খাবারের উপকারিতা 1-2 কাপের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম কফি . "
চিনি ওষুধের চেয়ে বিপজ্জনক: এটি আসক্তিযুক্ত এবং মারে
চিনি ওষুধের চেয়ে মারাত্মক। এটি আসক্তিযুক্ত, মেজাজ পরিবর্তন করে এবং আনন্দের অনুভূতি নিয়ে আসে। মাদকাসক্তরা আফিমের সন্ধানের চেয়ে আরও বেশি সংখ্যার জন্য আকাঙ্ক্ষা আরও প্রবল। আজকের হিসাবে, চিনি ইতিমধ্যে বৈজ্ঞানিকভাবে ড্রাগ হিসাবে স্বীকৃত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেন্ট লুকের হার্ট ইনস্টিটিউটের গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে চিনি আসক্তিযুক্ত এবং কোকেনের মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি ড্রাগ drug সুক্রোজ এর প্রভাব কোকেনের সাথে খুব মিল। চিনি খাওয়ানো মেজাজ পরিবর্তন করে, আনন্দের অনুভূতি জাগ্র
