2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রাশিয়ান খাবারের বৈচিত্র্য এই কারণে যে রাশিয়া বহুসংস্কৃতির এবং বহুজাতিক দেশ। এটি সাধারণ স্লাভিক খাবারের উপর ভিত্তি করে, পরে পশ্চিমী ইউরোপীয় রন্ধনসম্পর্ক সংস্কৃতিতে অভিজাত আকর্ষণ দ্বারা বৈচিত্র্যময়।
এর শতাব্দী দীর্ঘ ইতিহাসে, রাশিয়ান মানুষ বিপুল সংখ্যক রন্ধন রেসিপি তৈরি করেছে। শতাব্দী ধরে রাশিয়ান খাবার অবহেলিতভাবে অবহেলা করা হয়েছে।
রাই, গম, যব, ওট এবং বাজরা প্রাচীন কাল থেকেই রাশিয়ায় জন্মে। এই লোকেরা দীর্ঘদিন থেকে সূক্ষ্ম ময়দা তৈরির শিল্পে দক্ষতা অর্জন করেছে এবং খামির ময়দার পেস্ট্রিগুলির গোপনীয়তা প্রকাশ করেছে।
এই কারণগুলির কারণে রাশিয়ান খাবারগুলিতে মূল স্থানটি বিভিন্ন পাই, প্যানকেকস, প্যানকেকস, প্যানকেকস, ডাম্পলিংস এবং আরও অনেক কিছু দ্বারা দখল করা হয়।
সর্বাধিক প্রাচীন রাশিয়ান থালা - এর মধ্যে একটি হ'ল প্যানকেকস। তারা কখন রাশিয়ার টেবিলে হাজির হয়েছিল তা কেউ জানে না, তবে জানা যায় যে তারা পৌত্তলিক স্লাভিক সম্প্রদায়ের জন্য একটি আচার অনুষ্ঠান ছিল।
বিভিন্ন বিশ্বাস এবং traditionsতিহ্যগুলি প্যানকেকের সাথে জড়িত। এগুলি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়াগুলির জন্য একটি বাধ্যতামূলক খাবার ছিল এবং একই সাথে তারা সন্তান প্রসবের সময় মাকে খাওয়াত। প্যানকেক সম্পর্কিত সংরক্ষিত traditionsতিহ্যের একটি হ'ল মাসলেনিটসা।
লেন্টের আগে পুরো এক সপ্তাহের জন্য, প্রতিটি রাশিয়ান বাড়িতে প্যানকেকগুলি বেক করা হয় এবং বিভিন্ন ক্ষুধা দিয়ে খাওয়া হয় - ক্যাভিয়ার, ক্রিম, মাছ, মাংস, মাশরুম সহ with
লেবুদের থালা - বাসনগুলি হ'ল কম: সাধারণ নানারকম porridges, কাসেরোল, ওটমিল প্যানকেকস এবং আচার, মটর এবং মসুর ডাল। প্রকৃতপক্ষে, রাশিয়ান খাবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ থালা - পোরিজ।
প্রথমদিকে, এটি একটি আচার, গম্ভীর থালা ছিল, যা কেবলমাত্র ছুটি এবং উদযাপনে উপস্থিত ছিল। সপ্তদশ শতাব্দীতে, "পোররিজ" শব্দটি "ভোজ" এর সমার্থক শব্দ ছিল। পরে এর আচারের তাত্পর্যটি হারাতে, পোররিজ রাশিয়ানদের জন্য নিত্যদিনের খাবারে পরিণত হয়েছিল।
রাশিয়ান খাবারের মধ্যেও মাছ একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। রাশিয়ান সালমন বিশ্ব বিখ্যাত, পাশাপাশি রাশিয়ান কালো এবং লাল ক্যাভিয়ার, ক্যাস্পিয়ান সাগরের স্টারজন ক্যাভিয়ারকে সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
এই সুস্বাদু খাবারগুলি ছাড়াও, রাশিয়ানরা কার্প খেতে পছন্দ করে, যা দেশের প্রতিটি অঞ্চলে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় - মস্কোর বেকড কার্প - ক্রিম সস সহ; রাশিয়ান - সাদা সস দিয়ে; বেকউইট সহ কার্প
দুর্দান্ত রাশিয়ান খাবারের জন্য কিছু রেসিপিগুলিও দেখুন: রাশিয়ান আপেল স্যফেল, রাশিয়ান লাল প্যানকেকস, রাশিয়ান ভিল এবং বকোহইট পোরিজ, রাশিয়ান বিস্কুট ক্যান্ডিস, মধু এবং দারচিনিযুক্ত রাশিয়ান বিস্কুট, রাশিয়ান গাজর পাই বাদাম, চকোলেট এবং চুম্বন সহ সহজ রাশিয়ান কেক।
প্রস্তাবিত:
গরুর মাংসের সাথে সর্বাধিক বিখ্যাত ইতালিয়ান খাবার
আপনি যদি কেবল ইতালীয় খাবারের সাথে পিজ্জা এবং পাস্তা যুক্ত করেন তবে যে কোনও স্ব-সম্মানযুক্ত ইতালিয়ান শেফ তাদের জাতীয় খাবার সম্পর্কে আপনার ধারণা দ্বারা অসীমভাবে বিরক্ত এবং বিচলিত হয়ে পড়বেন। এবং পুরো অধিকার সহ। ইতালিয়ান খাবার এটি কেবল পিজ্জা, পাস্তা এবং রিসোটো নয়, প্রচুর প্রচলিত খাবার, স্যালাড এবং ইতালিয়ান মিষ্টি, সর্বদা স্নেহযুক্ত মাংস, মাছ, তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে প্রস্তুত থাকে, যা অবিস্মরণীয় ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ বহন করে। এখানে এই গুরুত্বপূর্ণ ব্যাখ্যা দেওয়ার
প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য: মাছের খাবারের জন্য রাশিয়ান সস
রাশিয়ান শেফরা কড, পার্চ, ক্যাটফিশ, স্টারজন, পাইক বা ব্রেম রান্না করা বেছে নেয় এবং সেগুলি ভুনা, ভাজা বা স্টিমযুক্ত, তারা সাধারণত মাছের সাথে পরিবেশন করা এবং বিশেষভাবে প্রস্তুত মাছের সস . এটি ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয়ই হতে পারে তবে এটি ফিশ থিশের সাথে ভালভাবে যায় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এটির উপাদানগুলিকে কীভাবে সঠিকভাবে যুক্ত করতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে traditionalতিহ্যগত জন্য 3 টি বিকল্প রয়েছে রাশিয়ান ফিশ সস :
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
রাশিয়ান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার
আপনি রাশিয়ান রান্না শুনে আপনি যে প্রথম থালাটি কল্পনা করেছিলেন তা কী? কোনও রাশিয়ান সালাদ হতে পারে? ঠিক আছে, আমরা আপনাকে হতাশ করব, কারণ জনপ্রিয় রাশিয়ান সালাদ মোটেও রাশিয়ান নয়, তবে ফরাসি। রাশিয়ায় নিজেই একে ফরাসি সালাদ বা অলিভিয়ের সালাদ বলা হয় - হার্মিটেজ শেফের পরে যারা এটি আবিষ্কার করেছিলেন। অলিভিয়ারের ডেপুটি শেফ কর্তৃক এটি রাশিয়ায় আনার পরে এটি প্রায়শই ডাকা হয় রাশিয়ান সালাদ .
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
