2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শীতকালে বেশ কয়েকটি অপরিবর্তনীয় জিনিস রয়েছে এবং তাদের মধ্যে এটি নিঃসন্দেহে স্থান পায় sauerkraut । এটি বরফ এবং ঠান্ডা, ক্রিসমাস এবং নতুন বছর, ব্র্যান্ডি এবং রেড ওয়াইনের বিশ্বস্ত সহচর এর সমার্থক। আপনি কি ইতিমধ্যে সরমাক্রুট দিয়ে সরমা এবং শুয়োরের মাংসের গন্ধ পান?
বুলগেরিয়ার বাজারগুলি শরত্কালে বাঁধাকপি startালতে শুরু করে এবং বেসমেন্ট এবং ব্যালকনিগুলি ক্যানের জন্য জায়গা তৈরি করতে খালি করা হয়।
বাঁধাকপি, ক্যান, celilers সঙ্গে শুয়োরের মাংস… তারা এত traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরিয়ান শোনায় যে আপনি নিশ্চয়ই অবাক হয়ে জানতে পারবেন যে স্যুরক্রাট না বুলগেরিয়ায় উদ্ভাবিত হয়, না এটি কেবল বুলগেরিয়ায় তৈরি হয় না এবং কেবল বুলগেরিয়ায় সেবন করা খুব দূরে।
এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়া এবং এমনকি গরম আফ্রিকাতে পাওয়া ইউরোপের অনেক দেশে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য এবং সারণির অংশ। সৌরক্রাট Bulতিহ্যগতভাবে কেবল বুলগেরিয়ায়ই নয়, জার্মানি, অস্ট্রিয়া, বেলজিয়াম, ফ্রান্স, হাঙ্গেরি, পোল্যান্ড, চেক প্রজাতন্ত্র, রোমানিয়া, সুইজারল্যান্ড, রাশিয়া ইত্যাদিতেও খাওয়া হয় … সৌরক্রৌত দক্ষিণ ব্রাজিল, চিলি, চীন এবং এমনকি এখানেও পরিচিত এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই খাওয়া হয় নামিবিয়া।
চিলিতে, উদাহরণস্বরূপ, এটি জনপ্রিয় কমলিটো চিলেনোর একটি অংশ - সসেজ, টমেটো, কেচাপ, মায়োনিজ, সরিষা এবং অবশ্যই - সউরক্রাউট সহ একটি গরম কুকুরের মতো স্যান্ডউইচ। চীনে, এটি হাইলংজিয়াং প্রদেশে খাওয়া হয়, যেখানে এটি অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী খাবার। কোরিয়া sauerkraut বাচু গিমচি থালাটির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি একটি চিরাচরিত কোরিয়ান থালা dish
ইতালিতে এটি ট্রেন্টিন-টায়রোল ডু সুদ অঞ্চলে বিশেষত জনপ্রিয়, যেখানে ১৯৯৯ সালে এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী কৃষি পণ্যের নাম অর্জন করেছিল।
এবং ফ্রান্সে, স্যুরক্রাট সহ চিরাচরিত রেসিপিগুলি আলসেসের। এবং সেখানে এটি মাংস দিয়ে সজ্জিত, তবে আমাদের বিপরীতে এটি বিভিন্ন সসেজ যেমন সসেজ এবং সসেজ প্লাস আলু এবং অনেক মশালির সাথে একত্রিত হয়।
প্রকৃতপক্ষে, গল্পটি গিয়েছে যে সর্ক্রক্রটের জন্মভূমি চীন। কিংবদন্তি অনুসারে, এর প্রস্তুতির জন্য প্রযুক্তিটি প্রথম খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে চীনের গ্রেট ওয়াল অব নির্মাতাদের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছিল।
বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ার জন্য একটি অনুমান অনুসারে, হুনরা চীন দখল করতে ব্যর্থ হয়ে পশ্চিমে তাদের বিজয় অব্যাহত রেখে বাভারিয়া, অস্ট্রিয়া ও আলসেসে পৌঁছেছিল।
বিভিন্ন উত্স অনুসারে এটি এই অঞ্চলগুলিতে প্রায় 451 বছর আগে থেকেই শুরু হয় সাউরক্র্যাট প্রস্তুত গাঁজন উপর ভিত্তি করে। ইতিমধ্যে বিভিন্ন জায়গাগুলিতে, বিশেষত শালগমগুলির সাথে এই জায়গাগুলিতে এটি পরীক্ষা করা হয়েছে।
ছবি: পেটিয়া কেরানোভা
অন্যান্য সূত্রের মতে, তাতার এবং মঙ্গোলদের কারণে ইউরোপে স্যুরক্র্যাট স্থানান্তর হতে পারে। তাদের ধন্যবাদ জানাতে, চরিত্রগুলি যে কেউই হোক না কেন এবং বিশ্বের যে কোনও জায়গায় সাউরক্র্যাট উপভোগ করা চালিয়ে যেতে।
প্রস্তাবিত:
বিশ্ব জুড়ে ইস্টার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ইস্টার দ্বিতীয় উজ্জ্বল খ্রিস্টীয় ছুটির দিন। এই ছুটিটি কেবল আমাদের দেশে নয়, সমস্ত খ্রিস্টানদের জন্যও ইস্টার টেবিলের আশেপাশে আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব এবং পরিচিতজনদের একত্র করার একটি উপলক্ষ। বিভিন্ন দেশে, উত্সব টেবিলটি একটি আনন্দ এবং স্থানীয় রীতিনীতি অনুসারে is তাদের একত্রিত করার একমাত্র জিনিস হ'ল ডিম। Bulgarianতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান টেবিলটিতে ভেড়া, আঁকা ডিম এবং ইস্টার কেক থাকে। লেটুস, মূলা, তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন, পার্সলে এর বসন্তের সবুজ সালাদ প্রস্তুত করুন। সালাদ হিসাব
আপেল দিয়ে মিষ্টি মিষ্টি
আপেল খুব সুস্বাদু এবং মজাদার মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনার পুরো পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। চাইনিজ ক্যারামেলাইজড আপেল একটি খুব কার্যকর ডেজার্ট। আপনার জন্য ছয়টি আপেল, অল্প লেবুর রস, ফ্রাইং অয়েল, একশ গ্রাম ময়দা, মাড়ির এক চামচ, তিনটি ডিমের সাদা, দুধের একশ পঞ্চাশ মিলিলিটার, চিনি আড়াইশ গ্রাম, তিলের এক চামচ দরকার, একটু মাখন আপেল খোসা, কোর সরান এবং কোয়ার্টারে কাটা। লেবুর রস দিয়ে স্প্রে করুন যাতে তারা অন্ধকার না হয় do একটি প্যানে বা ডিপ ফ্রায়ারে ফ্যাট গরম
মিষ্টি মিষ্টি আলু কি?
মিষ্টি আলু , বলা মিষ্টি আলু , মধ্য আমেরিকাতে কন্দযুক্ত শাকসবজি। এটি সর্বত্র প্রচারিত হয়েছে, প্রায় সর্বত্র বহন করা হয়েছে। এশিয়া মহাদেশ, যেখানে মিষ্টি আলুর থালা খাবারের জন্য সবচেয়ে ধনী ধরণের বিভিন্ন রেসিপি দেওয়া হয়। এই মহাদেশটিও মিষ্টি আলুর সর্বাধিক উত্পাদক। তবুও, আরও বিস্তারিতভাবে দেখুন মিষ্টি আলু মিষ্টি আলু কি .
শরতের মিষ্টি: রঙিন, সুস্বাদু এবং মিষ্টি
কমলা, লাল এবং বাদামী এর শেড সহ, এর অনেকগুলি স্বাদযুক্ত ফল এবং মশলা, শরত রান্না জন্য আদর্শ রিফ্রেশ মিষ্টি পণ্য থেকে এবং seasonতু রঙে। মশলা যা সব কিছু নিয়ে যায় যখন আমরা শরতের রান্না সম্পর্কে কথা বলি, আমরা দারুচিনি দিয়ে শুরু করতে পারি না - শরত্কালের মশালার তারা। একটি কেক, প্যানকেকস বা কুমড়ো পাইতে, তিনি হালকা শরতের স্বাদ দেওয়ার জন্য কিছু ফল যেমন:
আসুন বিশ্ব বিস্কুট দিবসের জন্য মিষ্টি খাওয়া যাক
আজ উদযাপিত হয় বিশ্ব কুকি দিবস । এই আশ্চর্যজনক মিষ্টিগুলি অগণিত বৈচিত্রগুলিতে পাওয়া যায়, এ কারণেই এগুলি প্রতিটি দেশের রন্ধনশৈলীতে উপস্থিত এবং তরুণ এবং বৃদ্ধ দ্বারা উপভোগ করা হয়। বিস্কুটগুলির ছুটি আমাদের দেশে খুব বেশি জনপ্রিয় নয় তবে অন্যদিকে এটি বেশ কয়েকটি দেশে দর্শনীয় এবং খুব সুস্বাদু অনুষ্ঠানের সাথে উদযাপিত হয়। গুরমেটস এবং ডাই-হার্ড কুকি প্রেমীদের মতে, আজকের ছুটির সূচনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। আপনি বুঝতে পারেন যে উত্সাহের কারণে এটি ঘটে, এটি খুব দ্রুত সারা পৃথিবী
