2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আলুগুলি বিশেষত ডায়েট অনুসরণকারীদের জাঙ্ক খাবারের তালিকায় প্রায়শই থাকে। "আলুগুলি আরও মোটা হয়ে উঠছে" এবং "আমরা প্রায়শই শুনেছি যে প্রোটিন (মাংস) এর সাথে আলু মেশানো ভাল নয়" এই বিবৃতিগুলি এই সত্যটিতে অবদান রেখেছিল যে আলু ক্রমবর্ধমান এড়ানো হচ্ছে।
আমাদের ডায়েটে আলুর ঘন ব্যবহারের কারণে এটি ভিটামিন সি এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, কোলাজেন তৈরিতে অংশ নেয়, যা দাঁত এবং হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কৈশিককে ভাল অবস্থায় সহায়তা করে, ক্ষত নিরাময়ে উন্নতি করে, আয়রন শোষণে অংশ নেয় ইত্যাদি
ভিটামিন সি ছাড়াও আলুতে স্টার্চ, বি ভিটামিন, খনিজ, সামান্য প্রোটিন এবং খুব কম ফ্যাট থাকে, এতে কোলেস্টেরল থাকে না। আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে যা ভুল করি তা আলু সেবনে নয়, তবে তাদের প্রস্তুতি। ফ্যাট যুক্ত করে আমরা কেবল চালু ক্যালোরির সংখ্যা বাড়িয়ে তুলি।
সুতরাং, কীভাবে আলু উপভোগ করবেন এবং আপনার ডায়েট ভাঙ্গার বিষয়ে চিন্তা করবেন না তা এখানে।
যখনই সম্ভব, ত্বকের সাথে আলু একসাথে রান্না করুন। আলুতে পাতলা স্তরটিতে সর্বাধিক খনিজ এবং ভিটামিন থাকে যা সরাসরি খোসার নীচে অবস্থিত।
অতএব, সর্বদা খোসা ছাড়ানো আলু সিদ্ধ করুন এবং কেবল তখনই খোসা ছাড়ুন। এইভাবে তারা ন্যূনতম পরিমাণে ভিটামিন হারাবে। আলু সেদ্ধ করার সময়, সেগুলি কেবল অর্ধেক করে কেটে নিন এবং খোসার সাথে একসাথে বেক করুন।
যতটা সম্ভব ফরাসি ফ্রাই
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে জানেন যে, আলু প্রচুর পরিমাণে তেল শুষে নিতে পারে, তাই ফ্রাইং খাওয়ার অন্যতম উপায় যা আলুর ক্যালোরি উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। আপনি যদি এখনও সোনালি-হলুদ ক্রিস্পি ফরাসি ফ্রাই প্রতিরোধ করতে না পারেন তবে প্যান বা গভীর ফ্রায়ার থেকে সরিয়ে নেওয়ার পরে যতটা সম্ভব চর্বি বের করার জন্য রান্নাঘরের কাগজে (এমনকি কয়েকটি পাতা পরিবর্তন করুন) রাখুন potatoes
আলুর সালাদ
এটি দুর্দান্ত বিকল্প, তবে আপনি যদি আবার একই ভুলটি না করেন এবং অত্যধিক চর্বি যোগ করেন তবেই। আলুর সালাদ বানানোর সময় তাই সাবধানতা অবলম্বন করুন, কারণ তাজা রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো আলুতে আপনি যোগ করবেন এমন প্রচুর পরিমাণে তেল শুষে নেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। এবং আপনি যত বেশি মাখন যুক্ত করবেন তত বেশি আলু "পান" করবে। অতএব, সামান্য জলপাই তেল দিয়ে মরসুম এবং মাখন বা মার্জারিন যুক্ত এড়ান।
সিদ্ধ বা সিদ্ধ আলু?
অবশ্যই, বেকড তবুও, ত্বক এবং খুব সামান্য মাখন দিয়ে একসাথে বেক করা ভাল। তবে, বিভিন্ন সস যেমন মেয়োনেজ, ক্রিম ইত্যাদি যুক্ত করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এই ক্ষেত্রে আপনার অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই বৃষ্টিতে আলু বেক করা আছে।
আলু ভর্তা
যদিও প্রায় সবাই এটি পছন্দ করে, এই প্রস্তুতির পদ্ধতিটি ভিটামিন সি এর সর্বাধিক ক্ষতিতে অবদান রাখে এছাড়াও, মাখন এবং দুধের যোগসূত্রের সাথে আলুর ক্যালোরি উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এই চর্বিগুলির পরিবর্তে, একটি সামান্য মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ যোগ করে পিউরি তৈরির চেষ্টা করুন। মেশানো আলু স্বাস্থ্যকর, তবে স্বাদযুক্তও হবে।
আলু রোজমেরি, থাইম, মার্জরমের সাথে ভালভাবে যায়। রান্না করার সাথে সাথেই আলু খান। তাদের পরবর্তী খাবারের জন্য এবং বিশেষত পরের দিনের জন্য ছেড়ে যাবেন না কারণ তারা হজমজনিত সমস্যা হতে পারে, বিশেষত আরও সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে।
প্রস্তাবিত:
তাজা ফল প্রস্তুত ও গ্রহণের জন্য শীর্ষ টিপস
নীচে আপনি বর্জ্য হ্রাস, আরও পুষ্টি গ্রহণ এবং সময় এবং অর্থ সাশ্রয়ের জন্য সহজ টিপস পড়বেন তাজা ফল প্রস্তুত . রস বা স্মুদি: সতেজ তরলটি সজ্জার থেকে পৃথক করে, স্মুদিতে সবকিছু অন্তর্ভুক্ত থাকে। সজ্জা পুষ্টিতে পরিপূর্ণ থাকে, এ কারণেই মসৃণীতে রসের চেয়ে এটি বেশি থাকে। তবে যাইহোক, আপনি যে কোনও বিকল্প চয়ন করুন, এটি আপনার যে রসগুলি কিনেছেন তার থেকে এটি আরও ভাল। যদি আপনি বিষয়গুলির স্বাস্থ্যকর দিকটি সন্ধান করেন তবে আপনি আরও ভাল একটি স্মুদি চয়ন করুন। অন্যদিকে, সজ্জার অতিরিক্ত
বীট এবং আলু রান্না করার জন্য টিপস
রান্না করার সময় পানিতে তিনটি লবঙ্গ রসুন, দুটি তেজপাতা এবং ডিলের কয়েকটি স্প্রিং যোগ করলে সেদ্ধ আলু স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। আলু ক্রোকেটে ভাজার সময় এগুলিকে ফুটন্ত তেলে রেখে দিন, না হলে তারা ক্র্যাক হয়ে যাবে। খোসা ছাড়ানো আলু পানিতে বেশি দিন রাখবেন না, কারণ পানিতে আলু তাদের স্টার্চ এবং ভিটামিন হারাবে। সবচেয়ে বড় ক্ষতি হ'ল স্টার্চ এবং ভিটামিনগুলি, যদি আপনি জলে কাটা আলু রেখে দেন। দুধ সবজিতে একটি মূল্যবান সংযোজন। তাজা দুধ এবং সবজির সংমিশ্রণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি মূল্যবান
এক জায়গায় আলু দিয়ে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ খাবার Easy
আলু অন্যতম প্রিয় সবজি vegetables এটি মূল খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য এবং পাশের খাবারগুলি উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন আমরা অনেক পণ্য না রেখে দ্রুত এবং সুস্বাদু কিছু প্রস্তুত করতে চাই তখন তিনি সর্বদা সেখানে থাকেন। আলুর অন্যতম সুবিধা (স্বতন্ত্র স্বাদ ছাড়াও) সেগুলি মোটামুটি কম দামে। আলু দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে সবচেয়ে বেসিক থালা হ'ল ফরাসি ফ্রাই। হলুদ এবং গোলাপী জাতগুলি একটি সোনার ভূত্বক তৈরি করে, হালকাগুলি ক্রাইপস হয়ে যায় এবং স্যুপ এবং পিউরিজের জন্য আদর্শ।
বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করুন! ঠিক এই টিপস দিয়ে
আমাদের ব্যস্ত এবং ব্যস্ত দৈনন্দিন জীবনে উপযুক্ত বিশ্রামের জন্য সময় কম স্বাদে তৈরি ঘরে তৈরি খাবার । আমরা আমাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে অবহেলা করে বাড়িতে কম বেশি খাবার রান্না করি। কিছু ক্ষেত্রে বাড়িতে রান্না করা খাবার দুর্ভাগ্যক্রমে একটি বিপন্ন প্রজাতি। এখন দোকানগুলি রেডিমেড পণ্য এবং আধা-তৈরি পণ্যতে পূর্ণ। আমরা ক্রয় করি, বাড়ি যাই, নির্দিষ্ট পণ্যটি গরম করি - এখানে রাতের খাবার
স্বাস্থ্যকর রান্না করার জন্য শীর্ষ 5 টিপস
1. ভাল পাত্রে বিনিয়োগ করুন যদি আপনি নন-স্টিক প্রলেপ দিয়ে ভাল খাবার পান তবে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার যে খাবারটি প্রস্তুত করেন সেই চর্বি হ্রাস করতে শুরু করবেন। আপনি যে ডিমগুলিতে ডিম, প্যানকেকস এবং অন্যান্য অনুরূপ খাবার তৈরি করেন সেগুলির জন্য এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। 2.
