2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
কিছু লোকের স্টাফযুক্ত শাকসব্জী উল্লেখ করুন এবং তারা তাত্ক্ষণিকভাবে কিছু টোস্টেড বা অত্যধিক রান্না করা, রিঙ্কেল মরিচ এবং খোসা ছাড়ানো ঝুচিনি কল্পনা করবেন will গোপনটি হ'ল উদ্ভিজ্জ পাত্রে সঠিক ফিলিং চয়ন করা। বরং সরস জুচ্চিনি শাকসব্জী সহ শুকনো তিন আকারের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এছাড়াও, মাংস বা টমেটোর মতো কোমল শাকগুলিতে দীর্ঘায়িত রোস্টিংয়ের জন্য মাংসের ভরাটগুলি রাখবেন না।
বিভিন্নতা
বিশ্বের অনেক জায়গায় শাকসবজিগুলি বিদেশী এবং লোভনীয় ফিলিংস দিয়ে ভরা হয়। সবুজ মশালায় সমৃদ্ধ মিশ্রণে ভরা সুগন্ধযুক্ত মৌরি একটি ইতালিয়ান বিশেষত্ব। এবং মেক্সিকোয়, যেখানে প্রতিটি ঘুরে মশলাদার খাবার পরিবেশন করা হয়, মাংসে ভরাট গরম মরিচগুলি অবিসংবাদিত প্রিয়। সাধারণ স্টাফ মরিচও জনপ্রিয়।
শাকসবজি বাছাই করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। সরস সজ্জা সহ সমানভাবে বড় শাকসব্জী চয়ন করুন, যাতে সেগুলি বেশি হয় না। যখন এটি পূরণ করার সময়, আপনার নিজের বিকল্প তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনি বাগান থেকে তাজা সবুজ মশলা, সামান্য কাটা শুকনো এপ্রিকট, গুঁড়ো হ্যাজনেল্ট বা ভাঙা কুমড়োর বীজ যোগ করতে পারেন।
পরিবেশন করুন স্টাফ শাকসবজি অ্যাপিটিজার হিসাবে, প্রধান কোর্সে একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা যদি ফিলিং যথেষ্ট পরিমাণে পূরণ হয়, এবং একটি প্রধান কোর্স হিসাবে।
একটি idাকনা অধীনে ভুনা
যদি আপনি কাঁচা মাংস বা শাকসবজিগুলির স্টাফ ব্যবহার করেন তবে প্রচুর তরল পদার্থে দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয়, তবে আপনি ওভেনে একটি আচ্ছাদিত প্যানে বা চুলাতে কম আঁচে সেঁকে নিতে পারেন। তাদের জুস, ওয়াইন বা সিডার যোগ করুন, তরল মাঝখানে আসা উচিত। আপনি যদি অতিরিক্ত স্বাদ চান তবে আপনি তেজপাতা, মশলার একটি তোড়া বা পুরো মশলা যোগ করতে পারেন। সসটি সেদ্ধ করে বা ঘন করে এবং আনসাল্টেড কুটির পনির বা ক্রিম যুক্ত করে এটি কমিয়ে সমৃদ্ধ করা যায়।
গ্রিলিং
এই দ্রুত শুকনো পদ্ধতিটি ছোট শাকসব্জির জন্য যেমন মাশরুম, টমেটো বা অল্প বয়স্ক জুচিনি বা এমন একটি ফিলিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় যা দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয় না। জুচিনি ব্লাচ করুন এবং ভরাট যোগ করার আগে সংক্ষিপ্তভাবে মাশরুমগুলির নীচে বেক করুন। গ্রিলটি কম বা মাঝারি আঁচে রাখুন যাতে শাকসবজি বা স্টাফিং উপরের দিকে জ্বলে না যায়।
চুলা মধ্যে বেকিং
শাকসবজিগুলি নরম হওয়ার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন হলে উচ্চ বা মাঝারি তাপের উপর চুলায় দ্রুত বেক করা যায়। মাশরুম, খোসা ছাড়ানো মরিচ, জুচিনি বা টমেটোতে একটি ছোট রোস্টের প্রয়োজন। পেঁয়াজ, আনলিলেড মরিচ, মৌরি মাথা, বড় চুঁচিনি এবং স্কোয়াশের মতো শক্ত শাকসব্জীগুলিকে আরও দীর্ঘকাল ধরে বেক করা দরকার এবং সাধারণত একটি আচ্ছাদিত প্যানে বেক করা হয়। বেকিংয়ের আগে প্যানে সামান্য মাখন রেখে দিন।
পরিবেশনা ধারণা
স্টাফড লবণযুক্ত শাকসবজি হ'ল গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশিত দুর্দান্ত অ্যাপিটাইজার। যদি তারা স্নিগ্ধ এবং সরস হয় তবে তাজা বেকড পাফের প্যাস্ট্রিগুলির খাস্তা বৃত্তগুলিতে বা টোস্টযুক্ত সোনার রুটিগুলিতে পরিবেশন করুন। আপনি এগুলি ছোট ক্রিস্পি সালাদ বেসগুলিতে উপস্থাপন করতে পারেন। একটি ড্রায়ার ফিলিংয়ের সাথে শাকসব্জীগুলি উদারভাবে টক ক্রিম বা গ্রেড শসা এবং ঘন প্লেইন দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে স্ফীত হতে পারে।
মরিচ
Traditionalতিহ্যবাহী সবুজ, লাল এবং হলুদ মরিচের পাশাপাশি, আপনি তাদের কমলা, সাদা এবং বেগুনি জাতগুলিও কিনতে পারেন। ডালপালা কেটে বীজগুলি সরান বা অর্ধেক কেটে নিন। আপনি যদি খোসা ছাড়ানো মরিচ পছন্দ করেন, ত্বক ফাটল না আসা পর্যন্ত এগুলি পুরো ভাজুন, তারপরে এটিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিতে খোসা ছাড়ুন। খোসা মরিচগুলি আরও ভঙ্গুর, তাই আকৃতিটি ধরে রাখার জন্য এগুলি সাবধানে পূরণ করুন।
জুচিনি
দ্রাঘিমাংশ মাঝারি আকারের জুচিনি কেটে নিন বা উভয় প্রান্তে হালকাভাবে ছাঁটাবেন। একটি তরমুজ ড্রেজার দিয়ে মাঝখানে সরান। বৃহত্তর ঝুচিনি কে দুই বা তিন টুকরো করে কেটে নিন।একটি আপেল পিলার দিয়ে মাঝখানে খোদাই করুন, ভর্তি করার আগে ব্লাঞ্চ। চুলা বা গ্রিল বেক করুন।
কুমড়ো
কুমড়ো ঘন চেনাশোনাগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু কাটা এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে বীজগুলি কেটে নিন। এগুলিকে একটি ফায়ারপ্রুফ প্যানে রাখুন এবং কেন্দ্রটি একটি সুস্বাদু তবে খুব পাকা নয় with কুমড়ো সরস, তাই একটি ড্রায়ারের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। তাদের একটি আচ্ছাদিত প্যানে দীর্ঘতর বেকিং প্রয়োজন।
বেগুন
অর্ধেক কাটা এবং ত্বকে প্রায় ক্রস কাট করুন। সজ্জাটি খোদাই করুন। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে আধা ঘন্টা রেখে দিন। ধুয়ে যাওয়া এবং শুকনো সজ্জাটি ফিলিংয়েও ব্যবহার করা যেতে পারে। খোদাই করা শাঁসগুলি ব্লাচ করুন, যদি না আপনি দীর্ঘক্ষণ রান্না করেন। একটি গ্রিসযুক্ত ফায়ারপ্রুফ প্যানে বেক করুন।
টমেটো
একটি উচ্চারণ সুগন্ধযুক্ত হার্ড টমেটো চয়ন করুন। টমেটো ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, কাঁচা ভর্তা বা বেকড এবং গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। সেগুলি যাতে খুব বেশি ছড়িয়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। ভরাট করার আগে একটি কাগজের তোয়ালে খোদাই করে সজ্জাটি বের করে ফেলুন drain
মাশরুম
তারা স্টাফিংয়ের জন্য পছন্দসই শাকসব্জী কারণ এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। সমতল প্রান্তযুক্ত বড় মাশরুম কিনুন। খোলা ক্যাপযুক্ত ছোট মাশরুমগুলি ক্ষুধার্তদের জন্য আদর্শ। এগুলি মুছুন, স্টাম্পগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং আপনার পছন্দ পূরণ করুন।
ফিলিংস
মসুর ডাল, শুয়োরের মাংস এবং সসেজগুলি বেগুনের মতো সবজির জন্য একটি সুস্বাদু ভরাট।
প্রস্তাবিত:
নিখুঁত ভাজা সবজি তৈরির টিপস
সমৃদ্ধ সবজির ফসলের মৌসুমে, এটি চিন্তা করার মতো: তাদের সাথে প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পারে। এটি যে এটি করতে পারে। ভাজা শাকসবজি যুক্তিসঙ্গত সমঝোতার একটি সুস্পষ্ট উদাহরণ। তাদের সাথে একটি থালা আপনি এটি ধ্যান করার প্রয়োজন হয় না, iftingাকনা উত্তোলন এবং লাগানো, পর্যায়ক্রমে আলোড়ন বা তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা। প্রস্তুতির ক্রমটি অনুসরণ করা এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা ব্যবস্থা নির্বাচন করা যথেষ্ট। কী বেক করবেন?
নিখুঁত চুম্বন প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় টিপস
চুম্বনগুলি একটি চমত্কার সূক্ষ্ম মিষ্টি - বাতাসযুক্ত হালকা, মধুর মতো মিষ্টি এবং ছবির মতো সুন্দর। ফলের কেকগুলিতে পাহাড় আরোপ করার মতো স্তূপে জমে থাকা, তুষার-সাদা এবং ছোট ছোট পেট ফোর বা ফ্যাকাশে বেইজ এবং চায়ের সাথে সঙ্গী হিসাবে জিহ্বায় লেগে থাকা, চুম্বন প্রায় সবার প্রিয়। যাইহোক, সবাই এগুলি করার সিদ্ধান্ত নেয় না। চ্যাপ্টা, আটা ছড়িয়ে পড়ে;
এভাবেই নিখুঁত মাংসের জন্য নিখুঁত মাংস প্রস্তুত করা হয়
কিমাংস মাংস আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে সাধারণ পণ্য। এটি বেশ কয়েকটি খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সে কারণেই এটির সাথে একটি রেসিপি কীভাবে প্রস্তুত, স্বাদ এবং রান্না করা যায় তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কিছু কৌশল অবলম্বন করেন তবে আপনি কিমাংস মাংসের সাথে পুরোপুরি সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। তারা কে দেখুন। 1.
এই টিপস সহ নিখুঁত ইতালিয়ান লাসাগ্ন প্রস্তুত করুন
ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি অবিচ্ছেদ্য স্বাদযুক্ত রেসিপিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা আমাদের আধুনিক পছন্দগুলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। লাসাগনা অন্যতম ধনী, পছন্দ ও আকর্ষণীয় খাবার, যার প্রথম উল্লেখ লাসানাম শব্দের সাথে। এটি সেই থালাটির নাম যেখানে ডিশটি মূলত প্রস্তুত করা হয়েছিল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে লাসাগনার রেসিপিটি প্রাচীন রোমানদের সময় থেকে এসেছে, যিনি গ্রীকদের দ্বারা বরাদ্দ হওয়ার পরে এটি পরিবর্তন করেছিলেন। অন্য মতবিরোধী গবেষকরা দাবি করেছেন যে এর উত্স মধ্য
নিখুঁত Soufflés এই টিপস দিয়ে প্রস্তুত
মিষ্টি স্যুফলগুলির রচনায় ডিম, দুধ, ময়দা, চিনি, আখরোট, বাদাম বা হ্যাজনেল্ট, চকোলেট, ভ্যানিলা, ফলের পুরির মতো বিভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত। সমস্ত সোফেলের ভিত্তিতে ডিমের সাদা সাদা চাবুক। বেকিংয়ের সময়, তারা মিশ্রণটি বাড়িয়ে তোলে (আয়তনে বৃদ্ধি)। এজন্য তাদের সুন্দরভাবে ভাঙা দরকার। কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পেতে, খুব সাবধানে ইয়েলস থেকে প্রোটিনগুলি পৃথক করা প্রয়োজন (এবং প্রোটিনের মধ্যে স্বল্প পরিমাণে কুসুমগুলি তাদের ভাঙ্গা থেকে বাধা দেয়)। ডিমের সাদা অংশের চাবুকের জন্য বাটি এবং দেহ অব