ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে

ভিডিও: ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে

ভিডিও: ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে
ভিডিও: ব্রাসেলস স্প্রাউট চাষাবাদ পদ্ধতি|When and how to grow Brussels sprouts (Growth & Pruning Harvest) 2024, নভেম্বর
ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে
ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে
Anonim

উদ্ভিদের পুষ্টির গবেষকরা ব্রাসেলস স্প্রাউটে এমন উপাদান পেয়েছেন যা আমাদের দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা ক্যান্সার এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। ব্রাসেলস স্প্রাউটস, পাশাপাশি অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী, ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকগুলি "নিরস্ত্র" করে এবং একই সাথে আমাদের দেহকে বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করে এমন এনজাইমগুলিকে শক্তিশালী করে।

ডাচ গবেষকদের অধ্যয়নগুলি থেকে বোঝা যায় যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আমাদের ডিএনএকে সুস্থ রেখে আমাদের শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। ডিএনএ আমাদের দেহে কোষ বিভাজনের জন্য দায়ী।

যখন আমাদের ডিএনএর কাঠামো ব্যাহত হয়, তখন কোষগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত বিভাজন শুরু করতে পারে, যা ক্যান্সারযুক্ত টিউমার গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে। অনেক গবেষণা থেকে প্রমাণিত হয় যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে আমাদের ডিএনএ ক্ষতি থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রয়েছে।

গবেষকরা একদল স্বাস্থ্যকর পুরুষকে দুটি ভাগে ভাগ করে একটি গবেষণা করেছিলেন। একদল একদিনে 300 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউট খেয়েছিল, অন্য দলের খাদ্যতলে কোনও ক্রুসিফেরাস শাক ছিল না। তিন সপ্তাহ পরে, ব্রাসেলস স্প্রাউট খেয়েছেন এমন পুরুষদের ডিএনএর 28% কম রোগ রয়েছে had

ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে হজম ক্যান্সার হ্রাস করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের পুষ্টিগুলি দেহকে হিটোসাইক্লিক অ্যামাইনস থেকে রক্ষা করে যা গ্রিলড বা কাঠকয়লা ভাজা মাংসে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদান। এই কার্সিনোজেনগুলি সাধারণত কোলন ক্যান্সারের সাথে যুক্ত থাকে। প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাসেলস স্প্রাউট জুস এবং হিটারোসাইক্লিক অ্যামিনোকার্সিনোজেন দেওয়া তাদের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম।

ব্রাসেলস স্প্রাউট
ব্রাসেলস স্প্রাউট

ব্রাসেলস স্প্রাউট দেওয়া প্রাণীদের কোলন এবং লিভারে প্রাক্কেনসিয়াস কোষের সংখ্যা হ্রাস ছিল, পাশাপাশি লিভারের ক্ষতিকারক ক্ষতির পরিমাণও হ্রাস পেয়েছিল। এই আশ্চর্যজনক ফলাফলগুলি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির শক্তিশালী সক্ষমতার ফলাফল যা শরীরকে বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করতে এবং কোলনকে পরিষ্কার করতে পারে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে ফাইবারও রয়েছে যা কোলনের দেওয়ালগুলি তৈরি করে এমন কোষগুলিকে পুষ্টি জোগায় এবং এটি ক্যান্সার সহ রোগগুলি প্রতিরোধ করে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস ব্লাডার ক্যান্সারে সহায়তা করে।

অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাসেলস স্প্রাউট মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। মূত্রাশয়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত 7৯7 জনের ডায়েটের তুলনা একই বয়সী, লিঙ্গ এবং নৃগোষ্ঠীর শারীরিকভাবে সুস্থ থাকা আরও 8০৮ জনের সাথে করা হয়েছিল।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির পাশাপাশি প্রতিদিনের ক্রুসেফেরাস শাকসবজির দৈনিক ভোজন স্বাস্থ্যকর মানুষের তুলনায় ক্যান্সার রোগীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। যারা ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী খেয়েছেন তাদের মধ্যে মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 29% কম যারা খেয়েছে তাদের চেয়ে কম।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে
ব্রাসেলস স্প্রাউটস সব ধরণের রোগ থেকে রক্ষা করে

পুরুষ, ধূমপায়ী এবং প্রবীণদের সহ মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের সর্বোচ্চ ঝুঁকিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি সুবিধা ছিল।

মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি এর উচ্চ স্তরের আইসোটোকায়ানাইট থেকে আসে, যা শক্তিশালী অ্যান্টার্সিনোকিনোজেন। তারা মূত্রাশয়টিকে বহিষ্কারের জন্য দিয়ে যায়, যা এজাতীয় ক্যান্সারের বিরুদ্ধে তাদের বিশেষভাবে শক্তিশালী করে তোলে।

স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ

সালফোরাফেইন ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকগুলির দ্বারা শরীরকে বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করে এমন পরিমাপক লিভার থেকে এনজাইমগুলি মুক্ত করার প্রক্রিয়াটি দ্রুততর দেখানো হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সালফোরাফেইন আরও উন্নত পর্যায়ে থাকলেও স্তনে ক্যান্সার কোষের বিস্তার বন্ধ করতে পারে।

প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা

সিয়াটল ক্যান্সার গবেষণা কেন্দ্রের এক হাজার লোকের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে ২৮ টি বিভিন্ন শাকসব্জী খেলে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩৫ শতাংশ কমে যায়। যাইহোক, যারা এক সপ্তাহে 3 বা ততোধিক ক্রুশিয়াস শাকসব্জী খেয়েছিলেন তাদের প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 44% কম ছিল।

অনেকে বলেন তারা ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে পছন্দ করেন না। আপনি যদি এই আশ্চর্যজনক সবজির ভক্ত না হন তবে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে সালাদে ছিটিয়ে দিন। আপনি সেগুলি স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন না তবে আপনি এমন উপাদানগুলি পাবেন যা আপনার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং আপনার শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে।

প্রস্তাবিত: