2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অপরিকল্পিতভাবে রান্না করা মসুর ডাল দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন। স্যুপ আকারে মসুর ডাল খাওয়ার অভ্যাস সবারই হয় তবে শাকসব্জি সহ থালা আকারেও এটি খুব সুস্বাদু।
মসুর ডাল খুব দরকারী কারণ এগুলিতে অনেক মূল্যবান পদার্থ থাকে। এগুলি হ'ল প্রোটিন, সেলুলোজ এবং ভিটামিন যা পুরো শরীরের উপর খুব ভাল প্রভাব ফেলে এবং রোগ থেকে অবসন্ন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
মসুর ডালগুলিতে এমন কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি ছেড়ে যায়। মসুর ডালের মধ্যে খুব কম ফ্যাট থাকে, এ কারণেই এতে অনেক দরকারী খনিজ থাকে।
মসুর ডাল ছিল প্রাচীন মিশরীয়দের প্রিয় খাবার। রোমের শ্রেষ্ঠত্বের সময়, মসুর ডাল দেশগুলির মধ্যে বাণিজ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য ছিল।
এই সময়, এই সিরিয়ালটি কেবল খাদ্য নয়, ওষুধ হিসাবেও বিবেচিত হত। পরবর্তীতে এটি ইউরোপীয় medicineষধে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।
আপনি যদি অতিথিদের প্রত্যাশা করছেন, তবে মসুর ডাল দিয়ে উদ্ভিজ্জ বিস্ময় পরিবেশন করুন, যা একটি সহজ উপায়ে প্রস্তুত এবং বেশি সময় নেয় না। শাকসবজির সাথে সিরিয়ালগুলির সংমিশ্রণটি শরীরকে মূল্যবান পদার্থ সরবরাহ করে।
থালা প্রস্তুতের সময় আধ ঘন্টা, এবং প্রস্তুত অংশের সংখ্যা - চারটি। আপনার খোসা ছাড়ানো মসুর ডাল, আধা লিটার চিকেন ব্রোথ, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা উদ্ভিজ্জ তেল, এক টেবিল চামচ জিরা, এক পেঁয়াজ, তিনশো গ্রাম ডাইস আলু, দু'শ গ্রাম পালং শাক দরকার।
ঝোল এবং একটি চা কাপ জল দিয়ে মসুর ডালগুলি পূরণ করুন। এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে একটি idাকনার নীচে পনের মিনিট ধরে রান্না করুন। এদিকে, এমন একটি প্যানটি গরম করুন যাতে আপনি তেল বা জলপাইয়ের তেল andেলে দিয়ে জিরাকে পনের সেকেন্ডের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না আপনি শক্ত গন্ধ অনুভব করেন।
কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে পোড়া না হয়। আলু যোগ করুন এবং আরও দুই মিনিট ভাজুন। মসুর ডাল stirালুন এবং একটি idাকনাটির নীচে দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।
পালং শাক এবং দুই চিমটি লবণ যোগ করুন। স্টিউ আরও দুই মিনিটের জন্য, ক্রমাগত আলোড়ন। চারটি সার্ভিংয়ের প্রতিটিটিতে তিন শতাধিক ক্যালোরি রয়েছে, তাই যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে ডিশ উপযুক্ত।
প্রস্তাবিত:
হলুদ মসুর ডাল তথ্য ও প্রয়োগ
হলুদ লেন্স অন্যান্য ধরণের মসুর চেয়ে আলাদা যে এটি নরম এবং দ্রুত রান্না করে - এর কোনও স্কেল নেই। এটি মাশরুমের স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত এবং একটি সুস্বাদু সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত রয়েছে এবং মশলা যোগ করার সাথে এটি আরও স্বাদযুক্ত tas এটি পুরোপুরি প্রস্তুত হতে 10-15 মিনিট সময় নেয়। এই ধরণের মসুর ডালটি পুরিজ, স্ন্যাকস, স্টিউস, রোস্ট মাংসের গার্নিশ এবং মসুরের স্যুপের জন্য উপযুক্ত, যা খুব তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা হয় এবং কেবল রান্নার শেষে লবণ দেওয়া হয়। গায়ে হলুদ এবং সবুজ মসুর
মসুর ডাল: পুষ্টি, উপকারিতা এবং এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়
লেন্স শৃঙ্গা পরিবারের ভোজ্য বিভিন্ন বীজ। এশীয় এবং উত্তর আফ্রিকার খাবারগুলিতে এগুলি সনাতন হলেও, বর্তমানে মসুর ডালের সবচেয়ে বেশি উত্পাদন কানাডায়। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে জানাব লেন্স সম্পর্কে সবকিছু , এর উপকারিতা এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায় বিভিন্ন ধরণের লেন্স লেন্সের ধরণগুলি প্রায়শই রঙ দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যা হলুদ এবং লাল থেকে সবুজ, বাদামী বা কালো পর্যন্ত হতে পারে। প্রতিটি ধরণের মসুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলির নিজস্ব অনন্য রচনা রয়েছে।
মসুর ডাল
লেন্স একটি লেবু এবং আরও স্পষ্টভাবে এমন একটি উদ্ভিদের বীজ যা এর বোটানিকাল নাম লেন্স এনস্কুলাটা। মসুর ডালগুলি পোকার আকারে বেড়ে ওঠে, যার প্রতিটিতে একটি বা দুটি বীজ থাকে। মসুর ডালগুলি তাদের বীজ আকারে বড় বা ছোট কিনা তা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। কয়েক ডজন জাত জন্মেছে বলে জানা যায়। যদিও সর্বাধিক প্রচলিত ধরণের হয় হয় সবুজ বা বাদামী মসুর, তবে এটি কালো, হলুদ এবং লাল-কমলা রঙে পাওয়া যায়। বিশ্বাস করা হয় যে মসুর ডালগুলির উৎপত্তি মধ্য এশিয়াতে হয়েছিল এবং এটি প্রাগৈতিহাসিক কাল
সুস্বাদু শিম, মসুর ডাল এবং ছোলা গোপন রহস্য
মটরশুটি, মসুর ডাল এবং সব ধরণের লেবু রান্না করার আগে ঠাণ্ডা পানিতে রাত্রে ভিজিয়ে রাখা ভাল 1 টি মটরশুটি 4 কাপ জল অনুপাতের মধ্যে। মটরশুটিতে ভিজেনি এমন জল সকালে isেলে দেওয়া হয় এবং তাজা জল দিয়ে আবার প্লাবিত হয়। মটরশুটি একটি বড় সসপ্যানে সেরা রান্না করা হয়। ধারকটির একটি ঘন নীচে এবং একটি শক্তভাবে বন্ধ lাকনা থাকতে হবে। প্রাক-ভিজানো শিমগুলি জল দিয়ে coveredেকে আরও তিন ইঞ্চি তরল দিয়ে শীর্ষে রাখতে হবে। মটরশুটি যদি ভিজিয়ে না রাখা হয় তবে তার উপরে জলটি আরও বেশি হওয়া উচিত।
লাল মসুর ডাল পিরির জন্য আদর্শ, মাংসের সাথে বাদামি মিশ্রিত হয়
মসুর ডালগুলি একটি ভুলে যাওয়া পণ্য, যদিও বহু বছর ধরে তারা স্লাভিক জাতির মূল খাবারগুলির মধ্যে ছিল। এটি উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজগুলির কারণে মূল্যবান। সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে মসুরের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এর সাহায্যে আপনি পেট এবং স্নায়ু সমস্যা এবং রোগের সাথে লড়াই করতে পারেন। এবং আপনি যদি নিয়মিত মসুর খেতে থাকেন তবে আপনি সর্বদা শান্ত এবং সংরক্ষিত থাকবেন। মসুর ডাল একটি লেবু, এতে 30 শতাংশ প্রোটিন থাকে, প্রচুর পরিমাণে আয়রন, বি ভিটামিন এবং পিপি থ
