2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মসুর ডালগুলি একটি ভুলে যাওয়া পণ্য, যদিও বহু বছর ধরে তারা স্লাভিক জাতির মূল খাবারগুলির মধ্যে ছিল। এটি উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজগুলির কারণে মূল্যবান।
সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে মসুরের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এর সাহায্যে আপনি পেট এবং স্নায়ু সমস্যা এবং রোগের সাথে লড়াই করতে পারেন। এবং আপনি যদি নিয়মিত মসুর খেতে থাকেন তবে আপনি সর্বদা শান্ত এবং সংরক্ষিত থাকবেন।
মসুর ডাল একটি লেবু, এতে 30 শতাংশ প্রোটিন থাকে, প্রচুর পরিমাণে আয়রন, বি ভিটামিন এবং পিপি থাকে। মসুরের দাগে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে আধা কাপ রান্না করা মসুর ডাল সমান 115 ক্যালোরি, 9 গ্রাম প্রোটিন, 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 8 গ্রাম ফাইবার।
মসুরের ময়দা তার শস্যের চেয়েও বেশি মূল্যবান বলে মনে করা হয়। মসুর ডালের বিভিন্ন বর্ণ এবং স্বাদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বাদামী এবং সবুজ রঙের বাদামের স্বাদ রয়েছে তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা উচিত - প্রায় 70 মিনিট।
এই মসুর ডালটি তার আকৃতিটি হারাবে না এবং মাংসের সাথে সংমিশ্রণের জন্য আদর্শ। লাল মসুর ডালগুলি সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার কারণে তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়। এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং পিউরি তৈরির জন্য উপযুক্ত। এর খানিকটা মশলাদার স্বাদ আছে।
এটি বিভিন্ন ধরণের মশলার সাথে একত্রিত হওয়ার জন্য এটি ভাল করে তোলে। রান্না করার আগে কয়েক ঘন্টা ডাল ভিজিয়ে রাখা দরকার হয় না। ক্ষুদ্র পাথর সরিয়ে রান্না করার আগে এটি পরিষ্কার করা খারাপ নয়।
মসুর ডালগুলি প্রচুর পরিমাণে জল শোষণ করে, তাই আপনি এই সুস্বাদু পণ্যটি সিদ্ধ করতে চুলাতে রাখার সময় toাকনাটির নীচে সময়ে সময়ে উঁকি দিতে ভুলবেন না।
মসুর পুরোপুরি প্রস্তুত হওয়ার পরেই লবণ দেওয়া হয়, কারণ যে পানিতে সেদ্ধ করা হয় তা যদি নোনতা হয় তবে রান্নার প্রক্রিয়াটি আরও বেশি সময় নেয়। জলের সাথে লেন্সের অনুপাত একটি অংশ লেন্স, দুই অংশের জল parts
মসুর ডাল ঠান্ডা না রেখে ফুটন্ত জলে রাখলে সুস্বাদু হবে। তারপরে দু'বার ফোড়াতে আনুন, আঁচ কমিয়ে নিন, idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত একটি ফোড়ন এ দিন।
এটি লেন্সের রঙ এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। মসুর ডাল ফুটে উঠছে দেখে একবারে দেখে নেওয়া অতিরিক্ত নয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি কতদূর এগিয়েছে তার জন্য লাডেলের সাহায্যে সময়-সময় দেখতে পাওয়া যায়।
প্রস্তাবিত:
ক্রিসমাসের উপবাসের জন্য লাল বীটের সাথে চর্বিযুক্ত বাদামি
ধর্মীয় বা স্বাস্থ্যের কারণে রোজা রাখা একটি প্রচলিত অনুশীলন। যাই হোক না কেন, উপবাসের কারণে দুর্বল ডায়েটের কারণে ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্টের ঘাটতির বিরুদ্ধে উপবাসকারীকে অবশ্যই বীমা করতে হবে। এটি কেবলমাত্র একটি উদ্ভিজ্জ - লাল বীট দিয়ে বৃহত পরিমাণে অর্জন করা যায়। এই গভীর-মূলযুক্ত মূল উদ্ভিদে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ এবং দুর্দান্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য। এটির সাথে আমরা দিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ, সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফাইবার সরবরাহ করি। এছাড়াও, বিটে থায়ামিন, রাইবোফ্ল্
শাকসবজির সাথে মসুর ডাল
অপরিকল্পিতভাবে রান্না করা মসুর ডাল দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন। স্যুপ আকারে মসুর ডাল খাওয়ার অভ্যাস সবারই হয় তবে শাকসব্জি সহ থালা আকারেও এটি খুব সুস্বাদু। মসুর ডাল খুব দরকারী কারণ এগুলিতে অনেক মূল্যবান পদার্থ থাকে। এগুলি হ'ল প্রোটিন, সেলুলোজ এবং ভিটামিন যা পুরো শরীরের উপর খুব ভাল প্রভাব ফেলে এবং রোগ থেকে অবসন্ন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। মসুর ডালগুলিতে এমন কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি ছেড়ে যায়। মস
কিশমিশ মাংসের সাথে মিশ্রণে আদর্শ
মধ্য ও মধ্য প্রাচ্যের রান্নাগুলি পাশাপাশি ভূমধ্যসাগরেও বীজ ছাড়া বা বীজের সাথে কিসমিসের সর্বাধিক ব্যবহার রয়েছে। চার ধরণের কিসমিস পরিচিত। উজ্জ্বল, ছোট বীজবিহীন কিসমিসগুলি মিষ্টি আঙ্গুর জাত থেকে পাওয়া যায়। এই ধরণটি প্রধানত পাস্তা বা মিষ্টান্ন তৈরির জন্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গা,়, প্রায় কালো বা নীল কিশমিশ এবং প্রায়শই গা dark় বাদামী বর্ণহীন। এগুলি মূলত কেক এবং ইস্টার কেক তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। হালকা সবুজ একক-বীজযুক্ত কিসমিস বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরিতে এবং
লাল-তুর্কি বা কমলা মসুর ডাল - পার্থক্যগুলি কী
মসুর ডালগুলি উদ্ভিদের উত্সের প্রোটিন পণ্যগুলিকে বোঝায়। একটি মসুর ডাল পরিবেশন মাংস পরিবেশন হিসাবে হিসাবে অনেক প্রোটিন রয়েছে। এছাড়াও এটিতে অনেকগুলি জটিল শর্করা, খনিজ লবণ এবং ফাইবার রয়েছে। এই সমস্ত মসুর ডালকে একটি খুব পুষ্টিকর এবং দরকারী পণ্য করে তোলে। এটি জেনে রাখা ভাল যে এখানে কয়েক ডজন ধরণের ডাল রয়েছে যা থেকে আপনি আপনার পছন্দসই খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। এগুলি আকার, রঙ, স্বাদে পৃথক এবং এমন উপাদান রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। লাল মসুর ডাল (তুর্কি মসুর ডা
সেন্ট বার্বারার জন্য স্নানযুক্ত কেক এবং মসুর ডাল তৈরি করুন
চালু ডিসেম্বর 4 গোঁড়া খ্রিস্টানদের স্মৃতি সম্মান সেন্ট বার্বারা , যিনি তার বাবার আদেশে শিরশ্ছেদ হয়েছিলেন। এই দিনের টেবিলে স্নান করা রুটি এবং মসুর ডাল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। স্বাস্থ্যের জন্য একটি পুরানো traditionতিহ্য অনুসারে গোসল করা কেক প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে সাধু হাম হামের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে। এগুলিকে সন্তুষ্ট করার জন্য প্রচুর পরিমাণে মধু দিয়ে কেক সরবরাহ করাও একটি traditionতিহ্য বাবা শারকা .
