2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এমন সবজি রয়েছে যা অন্যের চেয়ে সহজেই লুণ্ঠন করে। একটি নিয়ম আছে যে তাজা শাকসবজি সেবন এবং পরিবেশনের সময় ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
অনুশীলনে, এমন কিছু শাকসবজি রয়েছে যা রেফ্রিজারেটরের ক্ষতি হতে পারে তা ঘরের জন্য তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, এগুলি আলু, টমেটো, পেঁয়াজ বা লেবু mes
কীভাবে তাজা শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন - নির্বাচনী নিয়ম:
- সবুজ শাকসব্জি আর্দ্রতা শোষণের জন্য কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করতে হবে। যদি তারা শুকিয়ে যায় তবে তারা সতেজ হওয়ার জন্য বরফ জলে ডুবে থাকে। স্টোরেজ চলাকালীন, আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে বাইরের পাতাগুলি পচা না হয়, সেই ক্ষেত্রে সেগুলি অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত;
- কিছু শাকসবজি, যেমন মরিচ, সবুজ মটরশুটি, ব্রকলি, বাঁধাকপি, সেলারি, শসা, পেঁয়াজ, মাশরুমগুলিও ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, প্রাক-ব্লাঙ্কড এবং ঠান্ডা করা যায় এবং তারপরে উপ-শূন্য তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। আপনি যদি উদ্ভিজ্জ স্যুপ বানাতে চান তবে এটি একটি ভাল ধারণা;
- ফুলকপি রান্না বা খাওয়ার সময় না আসা পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। যদি এটি ক্ষয় হতে শুরু করে তবে খালি গায়ে হলুদ করা অংশগুলি পরিষ্কার করুন এবং খাওয়ার সময় না থাকলে এটি ব্ল্যাচ করুন। এর পরে, আপনি এটি আরও কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন;
এমনকি গাজর রান্না বা খেতে গিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। তবে শাকসবজি অন্যান্য সবজির তুলনায় খুব প্রতিরোধী। তবে প্রায়শই এমন হয় যে ফ্রিজে অতিরিক্ত আর্দ্রতায় গাজর ছাঁচ হয় বা প্যাকেজটি শক্তভাবে বন্ধ না করায়। থাম্ব একটি ভাল নিয়ম তাদের একটি কাগজের ব্যাগে রাখা হয়;
- বেগুন এবং ঝুচিনি সবচেয়ে সুস্বাদু শাকগুলির মধ্যে অন্যতম যা দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই ফ্রিজে 4-5 দিনের বেশি না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ পানির ক্ষতি, যা তাদের স্বাদ নষ্ট করে দেয় এবং বেগুন এবং ঝুচিনি একবারে গলে ফেলা হয়, এটি ভাল মানের নয়;
- যদি আপনি কিছু দিন পাকা বন্ধ করতে চান তবে টমেটোও ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন। প্রক্রিয়াটি শেষ করার জন্য তাদের কাগজের ব্যাগে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ছাঁচের ঝুঁকি এড়াতে তাদের যতটা সম্ভব স্পর্শ করা ভাল। আপনি এগুলি রোদে বা একটি চুলায় শুকিয়ে এবং জলপাই তেল দিয়ে মেরিনেট করে সংরক্ষণ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
শীতে কীভাবে শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন
সারা বছর ধরে তাজা শাকসবজি উপভোগ করার জন্য, আপনাকে এগুলি একটি বিশেষ উপায়ে সংরক্ষণ করতে হবে। যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তখন তাদের থাকা মূল্যবান পদার্থগুলি হারাবে না। বেশিরভাগ শাকসবজিতে প্রায় 75 থেকে 97 শতাংশ জল থাকে এবং সেই পানির কমপক্ষে the শতাংশের ক্ষতি হ্রাস অনিবার্যভাবে ডুবে যায়, তাই শাকসবজিগুলি তাদের সুন্দর চেহারা এবং পুষ্টির মূল্য হারাতে পারে। এটি জীবাণুগুলিকে দ্রুত গুন করতে সহায়তা করে। শীতে শাকসব্জিগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, এলোমেলোভাবে এগুলি আপনার বারান
শীতের জন্য কীভাবে শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন
শীতের জন্য শাকসব্জি জমে যাওয়ার পাশাপাশি এগুলিকে এমন একটি আকারে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি এগুলি প্রায় তাজা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে, তারা তাদের সম্পত্তি ধরে রাখবে এবং হ্রাস পাবে না, প্রায়শই হিমায়িত শাকসব্জির পাতলা করার সময় ঘটে। জলপাই তেল শুকনো টমেটো তৈরি করুন, যা ইতালিতে খুব জনপ্রিয়। এইভাবে প্রস্তুত, টমেটো তাজা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - তারা সালাদ, পিজ্জা এবং থালা - বাসনগুলিতে সুস্বাদু। আপনার পাঁচ কেজি টমেটো, মশলা, লবণ, মরিচ, জলপাইয়ের মিশ্রণ দরকার। আপনার
শীতে কীভাবে তাজা আপেল এবং নাশপাতি সংরক্ষণ করবেন
আমরা আশা করি যে এই বছর আপনি ভাল সংগ্রহ করতে পারবেন বাড়িতে জন্মায় আপেল এবং নাশপাতি ফসল . এখন আপনাকে ফলটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে যাতে আপনার সমস্ত কাজ নষ্ট না হয় এবং শেষ পর্যন্ত আপনাকে ফলটি ফেলে দিতে হয়। শীতে কীভাবে তাজা আপেল এবং নাশপাতি সংরক্ষণ করবেন এগুলি কখন বাছাই করা হয় তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ স্টোরেজ জন্য আপেল এবং নাশপাতি । শীতের জাতগুলির ফলের ফল সাধারণত সেপ্টেম্বরেই কাটা হয়, তবে আপনার ক্যালেন্ডারে নয়, তবে ফলের পরিপক্কতার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত। নাশপ
কীভাবে তাজা মাছ এবং ঝিনুক সংরক্ষণ করবেন
মাছ হ'ল এমন একটি পণ্য যা আমরা নিরাপদে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারি তবে কেবল যদি তা নিশ্চিত হয় যে তা তাজা। আপনার যদি মাছের গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ না থাকে তবে আপনি নিরাপদে এটিকে হিমশীতল করতে এবং 3 মাস পর্যন্ত রেখে দিতে পারেন। আপনি সহজেই মাছের গুণমান নিশ্চিত করতে পারেন। তার চোখ পরিষ্কার থাকলে এবং তার চকচকে চকচকে থাকলে সে সতেজ। আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, তবে খুব শীঘ্রই আপনার এটি গ্রহণ করা উচিত, কারণ এটি খুব বেশি টেকসই পণ্য নয় এবং দ্রুত লুণ্ঠন করে। ফ্রিজের মধ্যে তাজা মাছ
কীভাবে তাজা মশলা সংরক্ষণ করবেন
এর জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে তাজা মশলা সংরক্ষণ , এগুলি হিমশীতল করুন, শুকনো করুন এবং শক্ত সুগন্ধযুক্ত গুঁড়ো প্রস্তুত করুন - আপনার কাছে যদি প্রচুর পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ থাকে তবে এটি একটি খুব উপযুক্ত বিকল্প। তবে কীভাবে বেশিক্ষণ সতেজ রাখবেন তাজা মশলা ?
