2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সবুজ লেবু, চুন হিসাবে বেশি পরিচিত, এটি একটি সুস্বাদু এবং দরকারী সাইট্রাস ফল যা সাধারণ হলুদ লেবুর সাথে খুব মিল, তবে এটি একটি পৃথক ফল।
চুনের অন্যতম সাধারণ ধরণ স্প্যানিশ চুন । স্প্যানিশ চুন মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে, বিশেষত মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং আফ্রিকার কিছু অংশে পাওয়া যায়।
যদিও এই অঞ্চলগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয়, স্প্যানিশ চুন বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে খুব ভাল জানা যায় না।
স্প্যানিশ চুন / মেলিকোকাস বিজুগাতাস; মামোনসিলো / লম্বা পাতাযুক্ত একটি লম্বা গাছ। আমেরিকা গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাসস্থান। কেউ কেউ স্প্যানিশ চুনকে চিরসবুজ এবং অন্যদেরকে একটি ক্রমযুক্ত উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করে।
গাছটি নিয়মিত হয় কারণ এর পাতাগুলি বার্ষিক পুনর্নবীকরণ হয় তবে একই সাথে এটি চিরসবুজ হয় কারণ এটি কখনও পাতার বাইরে চলে না।
বর্ষাকালে বসন্তের পতন অত্যন্ত দর্শনীয়, কারণ মাত্র ২৪ ঘন্টার মধ্যে নতুন পাতাগুলি জন্মায় এবং ফুল ফাটল। দ্বিতীয় দিন শেষে, সমস্ত পুরানো পাতা মাটিতে পড়ে, একটি ঘন গালিচা গঠন করে।
এর রং স্প্যানিশ চুন একটি খুব মনোরম এবং দৃ strong় সুবাস আছে। এটি মৌমাছির ঝাঁককে আকর্ষণ করে একটি দুর্দান্ত দূরত্বে ছড়িয়ে পড়ে। মৌমাছি ছাড়াও স্প্যানিশ চুন হামিংবার্ডগুলিকেও আকর্ষণ করে।
ক্রমবর্ধমান স্প্যানিশ চুন
স্প্যানিশ চুন একটি গৃহপালিত হিসাবে উত্থিত হতে পারে। এটি যথেষ্ট নজিরবিহীন, বিশেষত যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে জল সরবরাহ করা হয়।
স্প্যানিশ চুন বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়, যা 2-3 সপ্তাহের জন্য তাদের অঙ্কুর ধরে রাখে। তারা অবিলম্বে একটি বড় গভীর পাত্র মধ্যে রোপণ করা হয়। বীজগুলি একসাথে এবং দ্রুত অঙ্কুরোদগম হয় এবং উদ্ভিদের বড় এবং গভীর শিকড় থাকে।
স্প্যানিশ চুন সফলভাবে জন্মাতে, ঘরের তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির চেয়ে কম হওয়া উচিত নয়। অঙ্কুরোদয়ের পরে একটি মিনি-গ্রিনহাউস তৈরি করা হয়।
যে দিনগুলিতে দিনের হালকা অংশ 12 ঘন্টােরও কম থাকে, গাছগুলি অতিরিক্তভাবে আলোকিত করা উচিত। জল খাওয়ানো নিয়মিত হওয়া উচিত, কারণ আর্দ্রতার অভাবে পাতা ঝরতে শুরু করে।
স্প্যানিশ চুন তার জীবনের 3-5 তম বছরে ফল ধরতে শুরু করে। এটি কাটা দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। স্প্যানিশ চুনের অভ্যন্তরীণ চাষে, গাছটি একটি ছোট গাছ গঠনের জন্য ছাঁটাই করা প্রয়োজন।
আমাদের দেশে আপনি এখনও এই বহিরাগত ফলটি খুঁজে পেতে পারেন না, তবে আপনি যদি এখনও জুড়ে আসেন তবে মসৃণ এবং ছাঁটাইযুক্ত ত্বকযুক্ত ফলগুলি চয়ন করুন।
রান্না স্প্যানিশ চুন
স্প্যানিশ চুন সবুজ এবং এটিতে একটি দুর্দান্ত ভোজ্য কোর রয়েছে যা একটি মনোরম হলুদ রঙ ধারণ করে। Ditionতিহ্যগতভাবে, পুরো ফলটি খোসা ছাড়ানো হয় এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ রস বের করে আনা হয়। এর বীজগুলিও ভোজ্য, তবে খুব কৌতুকপূর্ণ।
অন্যদিকে, খুব কম লোকই জানেন যে বীজ মুদ্রিত এবং খাওয়া যেতে পারে। সুতরাং এগুলি অনেক স্বাদযুক্ত এবং এমনকি চিনাবাদামের সমান। স্পেনীয় চুনের স্বাদ সাধারণ চুনের মতো, তবে এটি আরও টকযুক্ত।
স্প্যানিশ চুনের রস অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল, মেরিনেডস এবং ড্রেসিংয়ের স্বাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদে অবিশ্বাস্য স্বাদ দেয়। জুস, জেলি এবং জাম স্প্যানিশ চুন থেকে তৈরি করা যেতে পারে। স্থানীয়রা রম ও চিনির মধ্যে খোসা ছাড়ানো ফল ভিজিয়ে পানীয় প্রস্তুত করে।
স্প্যানিশ চুনের উপকারিতা
স্প্যানিশ চুন একটি স্বল্প-ক্যালোরি এবং ডায়েটরি ফল। এতে কোলেস্টেরল, সোডিয়াম এবং ফ্যাট থাকে না তাই ওজন নিয়ে চিন্তা না করে সীমাহীন পরিমাণে এটি খাওয়া যায়। এটি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং হজমে উন্নতি করে।
স্প্যানিশ চুন পেটের আস্তরণের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটিই মূল কারণ যা এ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলিতে এটি একটি জনপ্রিয় উপাদান তৈরি করে।
স্প্যানিশ চুন লোহার একটি দুর্দান্ত উত্স, তাই এটি আয়রনের ঘাটতিতে অত্যন্ত কার্যকর।
প্রস্তাবিত:
চুন
চুন তথাকথিত সবুজ লেবুর নাম তবে এটি একটি লেবু নয়। বেশ কয়েকটি প্রকার রয়েছে যা প্রায়শই সাধারণ হলুদ লেবুর সাথে যুক্ত থাকে তবে দুটি সাইট্রাসের মধ্যে চেহারা এবং স্বাদ, চাষাবাদ এবং চাষের জায়গার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। চুনটি একটি লেবুর আকারের মতো, তবে এটি একটি পাতলা সবুজ দুল এবং একটি সরস, ফ্যাকাশে সবুজ মাংস। এটি সাধারণত গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical জলবায়ু অঞ্চলে ভাল জন্মায়। লেবু এবং চুনের মধ্যে সাদৃশ্যটি বেশ বড়, এই পার্থক্যের সাথে যে ছোট সবুজ লেবুটি তার বড় হলুদ চাচাত ভাইয়ে
আঙুলের চুন
আঙুলের চুন / সাইট্রাস অস্ট্রালাসিকা / পরিবার রুটাসেইয়ের একটি বহিরাগত সাইট্রাস গাছ। এটি পূর্ব অস্ট্রেলিয়ার রেইন ফরেস্টে দেখা যায়। নিউ সাউথ ওয়েলসে এটি বিস্তৃত। সাইট্রাস অস্ট্রালাসিকা একটি ছোট গাছ বা ঝোপঝাড়। এটি দশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। পাতা অন্যান্য সবুজ গাছের চেয়ে সবুজ, উপবৃত্তাকার, ছোট plants আঙ্গুলের সাদৃশ্যযুক্ত ফলের আকারের কারণে গাছটি জনপ্রিয়। এগুলি ডিম্বাকৃতি-নলাকার এবং দশ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। তাদের ব্যাস প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার হয়। ফলের ওজন প্রায
লেবু নাকি চুন?
অনেকে লেবু এবং চুনের মধ্যে একেবারেই পার্থক্য করেন না, তবে এই মতে সবুজ চুন কেবল একটি অপরিশোধিত লেবু। তবে বাস্তবে, এই সাইট্রাস ফলগুলি একরকম নয়! লেবু হলুদ, টক জাতীয় এবং উপনোবিদ্যায় জন্মে এবং চুন সবুজ, কিছুটা তেতো স্বাদযুক্ত এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করে। এই দুটি ফল রান্নায় আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয় এবং সর্বদা বিনিময়যোগ্য হয় না। লেবু এবং চুনগুলি ঘনিষ্ঠ সাইট্রাসের আত্মীয় যাদের ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণ থাকে এবং চুনে এটি লেবুর চেয়ে বেশি। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সংক্র
চুন নাকি চুন?
লেবু জাতীয় জাতীয় লেবু জাতীয় বৈশিষ্ট্যের একরকমের জন্য চুন একটি বহুল ব্যবহৃত নাম। এর উত্স দক্ষিণ এশিয়া থেকে। এটি "চুন" হিসাবেও পাওয়া যেতে পারে, তবে এটি সঠিক নাম নয়। এর বৃহত্তম উত্পাদক হলেন ভারত, মেক্সিকো, আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল। প্রায় 15 বিভিন্ন ধরণের চুন রয়েছে। বুলগেরিয়ান বাজারে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল "
অস্ট্রেলিয়ান লাল চুন - লেবু এবং ট্যানজারিনের রক্তাক্ত পুত্র
অস্ট্রেলিয়ান লাল চুন / অস্ট্রেলিয়ান রক্ত চুন / সিট্রাস অস্ট্রালাসিকা ভের ফুলের খোলা পরাগরেণ থেকে প্রাপ্ত একটি হাইব্রিড সাইট্রাস। সাঙ্গুটিয়া, যতক্ষণ না উদ্ভিদগতভাবে মাইক্রোক্রিটস অস্ট্রালাসিকা নামে পরিচিত। পিতা বা মাতা হয় রংপুর বা এলেন্ডেল ম্যান্ডারিন এবং উভয় প্রজাতিই তাদের নিজস্ব ডানদিকে সাইট্রাস হাইব্রিড। রংপুর সম্ভবত লেবু এবং ট্যানজারিনের মধ্যে একটি ক্রস, তাই এটি কখনও কখনও লেমেন্ড্রিনও বলে। এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় স্বাদ এবং কমলা খোসা এবং মাংস সহ আকর্ষণীয় ফল। এলেনডেল কু