2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
একটি সুস্বাদু পাচৌলি তৈরির গোপন বিষয়টি বেশিরভাগই শেফের দক্ষতা এবং রুটিনে lies সঠিক রেসিপি অনুসরণ করে। আপনি যদি এখনও কোনও প্যাচ প্রস্তুত না করেন, তবে আপনার চেয়ে অভিজ্ঞ যে কারোর সাহায্য নেওয়া উচিত, যিনি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করবেন মূল পয়েন্টগুলির দিকে।
প্যাচটির জন্য শুয়োরের পা এবং একটি ঝোলা প্রয়োজন। এগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। পণ্যগুলি ফ্রিজে বা রাতারাতি কোথাও শীতল অবস্থায় 2-3 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
সকালে, শুয়োরের মাংস পা এবং শ্যাঙ্ক একটি বড় সসপ্যানে রাখা হয়। তাদের 5-7 সেন্টিমিটার দিয়ে coverেকে জল দিয়ে ভরে দিন ফুটন্ত চুলায় ফুটতে দিন। রান্নার সময়, প্রচুর ফেনা বের হয়, যা অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং সাবধানে পৃথক করা উচিত। 10 মিনিটের পরে, ফোমিং বন্ধ হয়। তারপরে প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং তাপটি সর্বনিম্ন কমাতে হবে।
রান্না 4-5 ঘন্টা স্থায়ী হয়। মাঝে মাঝে আলোড়ন. বেশিরভাগ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করা হয় না। যুক্ত জল অবশ্যই গরম হতে হবে।
রান্না করার 4-5 ঘন্টা পরে কালো গোলমরিচ, তেজপাতা, 1 চা চামচ রক লবণ, পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে শিকড় এবং সেলারি যুক্ত করুন। থালাটি অন্য 1 - 1.5 ঘন্টা ধরে আচ্ছাদিত এবং সেদ্ধ হয়।
পাত্রটি আগুন থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়। মাংস সরানো এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি অবশ্যই সমস্ত হাড় পরিষ্কার করা উচিত। রান্না করা ব্রোথ ফিল্টার করা হয় এবং স্বাদে নোনতা দেওয়া হয়। নোনতা হওয়া ভাল। গাজর সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।
জমিতে কালো মরিচ এবং কাটা রসুন দিন 20-30 মিনিটের জন্য কভারের নীচে সবকিছু ছেড়ে দিন। গ্লাসের সাহায্যে আবার ব্রোথ স্ট্রেইন করুন। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত একপাশে রাখুন। 10-15 মিনিটের পরে, ঝোলের পৃষ্ঠ থেকে চিটচিটে স্তরটি সরানো হয়।
উপযুক্ত খাবারের নীচে কাটা কাটা গাজর, পার্সলে পাতা এবং কাটা সেদ্ধ ডিমগুলি সাজিয়ে নিন। উপরে মাংস সাজান এবং প্রচুর পরিমাণে ঝোল pourালুন। দৃ The় হওয়া অবধি প্যাচটি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
পচা স্যুপ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 3 শুয়োরের মাংস পা, 500 গ্রাম দই, 3 পিসি। ডিমের কুসুম, 2 চামচ। ময়দা, পেপারিকা, কাঁচামরিচ, কাঁচামরিচ, 5-6 লবঙ্গ রসুন, 1/2 চামচ ভিনেগার
প্রস্তুতির পদ্ধতি: পা ঠান্ডা জলে প্লাবিত হয় এবং চুলায় বসানো হয়। পানি ফুটে উঠলে এগুলি বের করে নিন, ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটতে নতুন ঠান্ডা জলে রেখে দিন। রান্না করা হলে এগুলি সরিয়ে দেওন করা হয়।
মাংসটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তারপর ঝোলটিতে ফিরে আসে। পাত্রটি আবার সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রেখে দিন। দই ময়দা এবং ডিমের কুসুম দিয়ে পেটানো হয়। ফলস্বরূপ ইতিমধ্যে প্রস্তুত ব্রোথ সাবধানে যোগ করা হয়। কালো এবং লাল মরিচ দিয়ে মরসুম এবং ভিনিগার দিয়ে মিশ্রিত রসুনের সাথে পরিবেশন করুন
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য
এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে : - যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
পাচলির তিনটি ভুলে যাওয়া রেসিপি
যদিও অনেকে পাচাকে সাধারণ মানুষের জন্য একটি সাধারণ স্যুপ হিসাবে বিবেচনা করে, এটি আসলে খুব পুষ্টিকর এবং প্রস্তুতির জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। উষ্ণতম মাসগুলির জন্য উপযুক্ত নয়, তবে খাওয়ার চেয়ে ভাল আর কিছু নেই শুরুতে বাইরে ঠান্ডা হয়ে গেলে এক গ্লাস রেড ওয়াইন সহ এখানে 3 সুস্বাদু পাচা জন্য রেসিপি যাতে আপনি ভুলে যেতে পারেন:
