সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে:

- যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;

- স্যুপ সিদ্ধ হওয়ার পরে, অল্প আঁচে রান্না চালিয়ে যান;

- বিল্ডিংগুলি অতিক্রম না করার জন্য, তাদের ধ্রুবক আলোড়ন সহ একটি পাতলা প্রবাহে যুক্ত করতে হবে;

- স্বাদযুক্ত স্যুপের জন্য, ফুটানোর ঠিক আগে, আমরা এটিতে একটি আখরোটের আকারের পনির একটি টুকরো রাখতে পারি। লিক্স, পেঁয়াজ, সেলারি, পার্সলে এর সবুজ অংশগুলি খুব ভাল স্বাদ দেয়, শিকড়ের সাথে একসাথে ফুটতে দেয়;

- আমরা যদি স্যুপটিকে নুন দিয়ে রেখেছি তবে কয়েকটি ফোঁটা কাঁচা আলু বা একটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন মাশরুমকে সেদ্ধ করতে রেখে আমরা এর স্বাদ উন্নত করব;

"আমরা যখন চাই।" স্যুপ গরম রাখতে, গরম চুলার একটি পাত্রে স্যুপ রাখুন, সরাসরি চুলায় না রেখে;

- মাশরুমের ঝোল রান্না শেষে, মাছ - ফুটন্ত আগে, এবং মাংসের - লবণের সাথে সাথে তা ছড়িয়ে দেওয়া হয়;

- সুস্বাদু স্যুপে শাকসবজির ভিটামিনগুলি রাখতে, জল ফুটন্ত এবং একটি বন্ধ পাত্রে এবং মাঝারি আঁচে রান্না করার সময় আমাদের এগুলি যুক্ত করতে হবে। Overcook করবেন না;

- যখন আমরা স্যুপ রান্না করি, আমাদের শাকসবজিগুলিকে আরও ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে, এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরির জন্য - বাল্কে;

- আমরা উদ্ভিজ্জ ক্রিম স্যুপগুলির বৃষ্টিপাত এড়াতে এগুলিতে সামান্য তাজা দুধ যুক্ত করে বা একটি প্লেটে পরিবেশন করার সময় মাখনের টুকরো রাখি;

- মুরগির স্যুপটি ভিটামিনের পরিবর্তে তাজা লেবুর রস দিয়ে অ্যাসিডযুক্ত করে তুললে আরও ভিটামিন এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।