2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্যুপগুলি মধ্যাহ্নভোজ এবং কখনও কখনও সন্ধ্যা মেনুতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা lude তারা মূল কোর্সটি পাওয়ার জন্য হজমশক্তি প্রস্তুত করে। তাদের মধ্যে পদার্থগুলি স্বাদের কুঁড়ি, পাশাপাশি ক্ষুধা জাগায়। এইভাবে, হজমের রসগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
সর্বাধিক বিশিষ্ট ক্ষুধা উদ্দীপকটি হ'ল স্যুপ যা মাংস এবং মাছ ধারণ করে। নুডলস, সুজি বা ময়দা সংযোজন তাদের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায়।
অল্প পরিমাণে স্যুপ গ্রহণ করা প্রয়োজন তবে এটি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। কোন খাবারগুলি দিয়ে স্যুপগুলি যায় সে সম্পর্কে কিছু নিয়ম রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি প্রধান থালাটি গা dark় রঙের হয় তবে স্যুপ হালকা হওয়া উচিত।
যদি প্রধান থালা আলু, গাজর বা মটর হয় তবে স্যুপটি একই সবজির সাথে হওয়া উচিত নয়। যদি দ্বিতীয় থালাটি এক ধরণের পাস্তা হয় তবে স্যুপে কোনও নুডলস থাকতে হবে না। যদি স্যুপ খুব চিটচিটে হয়, তবে পরবর্তী খাবারগুলি অনিচ্ছাকৃতভাবে নেওয়া হয় এবং হজম করা শক্ত হয়ে যায়।
স্যুপ প্রস্তুত করার সময় নিয়ম রয়েছে। স্যুপের জন্য মাংস ঠান্ডা জলে রাখা হয় যখন শাকসবজি ইতিমধ্যে ফুটন্ত জলে যুক্ত করা হয়। তারা তাদের রান্নার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে ক্রমান্বয়ে যুক্ত করা হয়।
সাধারণত শিকড়, গাজর, সেলারি আগে থেকে স্টিভ করা হয়। এক ধরণের উদ্ভিজ্জ যোগ করার পরে, স্যুপটি আবার ফুটে উঠার জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন এবং তারপরে পরবর্তীটি যুক্ত করা হবে।
ফুটন্ত পরে, স্যুপ কম তাপ উপর সেদ্ধ করা হয়। অ্যারোমা এবং নিষ্কাশনগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করতে, রান্না শেষে লবণ যুক্ত করা হয়। রান্না শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে বা একেবারে শেষে আমরা মশলা যুক্ত করি। দীর্ঘ রান্নার সময়, মশালায় অস্থির সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি হারিয়ে যায়। মটরশুটিতে পুদিনা এবং মসুরের ঘিগুলি গ্যাসের গঠন হ্রাস করে।
আমরা যখন স্যুপটি আরও একজাতীয় এবং ঘন হতে চাই তখন আমরা স্যুপটিতে বিল্ডিং যুক্ত করি। দুটি ধরণের বিল্ডিং রয়েছে: ঠান্ডা - যখন বিল্ডিং স্যুপ দিয়ে সিদ্ধ হয় না এবং উষ্ণ হয় - যখন এটি ফুটে যায়। শীতল বিল্ড-আপটি আমরা জব থেকে স্যুপের বাটিটি সরিয়ে ফেলার কিছুক্ষণ পরে যুক্ত করা হয়।
উষ্ণ নির্মাণ প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। একটি মসৃণ পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত এটি দুধের সাথে পেটা কুঁচিতে টোস্টযুক্ত ময়দা যোগ করে পরিচিত উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। অল্প অল্প পরিমাণে ব্রোথ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি গরম করুন constantly স্যুপে একটি পাতলা স্রোতে বিল্ডিং যুক্ত করুন এবং ক্রমাগত আবার আলোড়ন করুন যাতে এটি ক্রস না হয়।
প্রস্তাবিত:
লাল আলু - তাদের সম্পর্কে আমাদের কী জানা দরকার?
আলু নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে আনা প্রথম শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি, যা ইউরোপীয় মাটিতে নিখুঁতভাবে খাপ খাইয়ে নেয় এবং পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে দ্রুত স্থান খুঁজে পায়। বিশ্বব্যাপী প্রায় 4,000 জাতের আলু রয়েছে। এই বিশাল জাতের মধ্যে ওরিয়েন্টেশন তাদের উত্থিত পদ্ধতি অনুসারে হয়, যা উপযুক্ত মাটির নির্বাচনের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত;
মিহি চাল সম্পর্কে আমাদের যা জানা দরকার
এর লোভনীয় রঙ, নরমতা, মিষ্টি স্বাদ এবং চেহারা আরও ভাল দেখায় বেশিরভাগ লোক সাদা ভাত খেতে পছন্দ করেন। বাস্তবে, তবে, সাদা পরিশোধিত চাল এমন একটি পণ্য যা এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলি সরানো হয়েছে। বেশিরভাগ চিকিত্সক এটি মৃত খাবার বলে। কারখানাগুলিতে এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ বাইরের ত্বককে সরিয়ে দেয় এবং ধানের শীষগুলি পোলিশ করে যতক্ষণ না তারা স্টোরগুলিতে আমাদের দেখা ঝকঝকে এবং সাদা চেহারা অর্জন করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, চাল তার নিজস্ব ফাইবার, প্রোটিন, থায়ামিন,
উদ্যান সম্পর্কে আমাদের কী জানা দরকার?
আমরা খুব কমই মেরুডিয়ার উপকারিতা নিয়ে ভাবি, যার সাহায্যে আমরা আমাদের প্রিয় খাবারগুলি ছিটিয়ে দিতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, স্যুরিরি হ'ল বুলগেরিয়ান খাবারের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী মশলা, যা খুব মনোরম সুবাস এবং স্বাদ ছাড়াও অনেক স্বাস্থ্যকর রহস্য গোপন করে। গাছের শুকনো পাতাগুলি খাবারের স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। তাদের থাইমে স্মরণ করিয়ে দেয় একটি শক্ত সুগন্ধ এবং কিছুটা জ্বলন্ত টার্ট স্বাদ। শুকিয়ে গেলে সুগন্ধ আরও তীব্র হয়। শেফস আপনাকে হার্ড-ডাইজেস্ট খাবারগুলিতে যেমন
বোটুলিজম: এটি সম্পর্কে আমাদের যা কিছু জানা দরকার
/ অপরিজ্ঞাত ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম তাদের মধ্যে সৃষ্ট সবচেয়ে বিষাক্ত পদার্থগুলির মধ্যে একটি বটুলিজম , একটি প্রাণঘাতী পক্ষাঘাতগ্রস্থ রোগ। ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম ব্যাকটিরিয়া একটি বিষ তৈরি করে যা শ্বাস নিতে ব্যবহৃত পেশীগুলিকে পক্ষাঘাতগ্রস্থ করে শ্বাস প্রশ্বাসের ব্যর্থতা সৃষ্টি করে। যেখানে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম পাওয়া গেল বোটুলিজমের কারণী ব্যাকটিরিয়া প্রকৃতিতে বিস্তৃত। বটুলিজম মাটি, জল, গাছপালা এবং প্রাণী এবং মাছের অন্ত্রের ট্র্যাক্টে পাওয়া যায়। মূলটি হ'ল স
ডায়েট পণ্য সম্পর্কে আমাদের যা জানা দরকার
প্রতিটি স্টোর এমন পণ্যগুলিতে পরিপূর্ণ যেগুলি চিনি বা শূন্য ক্যালোরিবিহীন ডায়েটরি, লো-ক্যালোরি, হালকা, কম ফ্যাটযুক্ত, অ-ফ্যাট জাতীয় লেবেলের সাথে ভোক্তাদের আকৃষ্ট করে… তারা সকলেই দেহে দুর্দান্ত স্বাদ এবং উপকারী প্রভাবের প্রতিশ্রুতি দেয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, লোভনীয় প্যাকেজিংয়ের পিছনে আপনার শরীরে বেশ কয়েকটি নেতিবাচক প্রভাব সহ ধারণাযুক্ত ডায়েটরি পণ্য রয়েছে। আমরা খুচরা শৃঙ্খলে উপলভ্য কয়েকটি প্রধান অস্বাস্থ্যকর ডায়েট খাবারের তালিকা করব। ডায়েটারি সুগার:
