2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বি ভিটামিনগুলি জল-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির একটি গ্রুপ যা সেলুলার বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আগে কিছু উপাদান বি ভিটামিনের অন্তর্ভুক্ত ছিল তবে পরে দেখা গেছে যে এগুলি ভিটামিন জাতীয় উপাদান যা মানবদেহে সংশ্লেষিত হয়।
নিম্নলিখিত লাইনে দেখুন বি ভিটামিনগুলির উত্স এমন খাবারগুলি:
ভিটামিন বি 1 - থায়ামিন। কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে। এটি সিরিয়ালগুলির কুঁড়িতে, আস্ত কাঁচা ময়দা থেকে তৈরি কালো এবং সাদা রুটিতে, সবুজ মটর, বকোইট এবং ওটমিল পাওয়া যায়।
ভিটামিন বি 2 - রাইবোফ্লাভিন। সব ধরণের বিপাক প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়। এটি ভিজ্যুয়াল ফাংশন, ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি, হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণ নিশ্চিত করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। যে খাবারগুলি এই বি ভিটামিনের উত্স মাংসের পণ্যগুলি, মুরগির ডিম, লিভার, কিডনি, খামির, বাদাম, মাশরুম, ব্রোকলি, সাদা বাঁধাকপি, বেকউইট, মিহি চাল, পাস্তা, সাদা রুটি।
ভিটামিন বি 3 - নিকোটিনিক অ্যাসিড। ক্যালোরিযুক্ত সমস্ত পুষ্টি থেকে শক্তি প্রকাশ করে; প্রোটিন এবং চর্বি সংশ্লেষিত করে। রাইয়ের রুটি, আনারস, আম, বিট, বেকউইট, মটরশুটি, মাংস, মাশরুম, লিভার, কিডনিতে অন্তর্ভুক্ত।
ভিটামিন বি 5 - পেন্টোথেনিক অ্যাসিড। অ্যান্টিবডিগুলির সংশ্লেষণে অংশ নেয়, ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে। মটর, খামির, হ্যাজনেলট, সবুজ শাকসব্জী, বাকল ও ওটস, ফুলকপি, রসুন, কিডনি, হার্ট, মুরগী, ডিমের কুসুম, দুধ, ফিশ ক্যাভিয়ার এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা দেহে সংশ্লেষিত থাকে।
ভিটামিন বি 6 - পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামাইন। কার্বোহাইড্রেট বিপাক, হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণ এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে; এরিথ্রোসাইট পুনর্জন্ম; অ্যান্টিবডি গঠন
ভিটামিন বি 7 - বায়োটিন। ক্যালোরিযুক্ত যৌগগুলি থেকে শক্তি মুক্তির প্রচার করে। সমস্ত খাবারে বায়োটিন স্বল্প পরিমাণে পাওয়া যায় তবে এই ভিটামিনের বেশিরভাগ অংশে লিভার, কিডনি, খামির, লেবু (সয়া, চিনাবাদাম), ফুলকপি, বাদাম পাওয়া যায়; টমেটো, শাক, ডিম (কাঁচা নয়), মাশরুমে স্বল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত। স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা শরীরের জন্য পর্যাপ্ত বায়োটিন সংশ্লেষ করে।
ফলিক এসিড. নিউক্লিক অ্যাসিড গঠন এবং কোষ বিভাজন প্রচার করে; লাল রক্ত কোষ গঠন; ভ্রূণের বিকাশ; হোমোসিস্টাইন বিপাক; রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সংবহনতন্ত্রের বিকাশ; বৃদ্ধি জন্য প্রয়োজনীয়।
এই বি ভিটামিন রয়েছে সবুজ শাক-সব্জী, কিছু সাইট্রাস ফল, লেবুগুলিতে, পুরো রুটি, খামির, লিভারে এটি মধুর একটি অংশ এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা শরীরে সংশ্লেষিত হয়।
ভিটামিন বি 12 - সায়ানোোকোবালামিন। লাল রক্তকণিকা গঠনের প্রচার করে; বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকলাপ।
প্রস্তাবিত:
বি-জটিল ভিটামিনগুলির সর্বোত্তম উত্স
ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স হ'ল 8 টি জল-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির একটি সেট। এটি কোষ বিপাক নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এ কারণেই এটি শক্তি সরবরাহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একসাথে, বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন বি একটি শক্তিশালী প্রতিরোধ ব্যবস্থা, আরও ভাল স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং বিপাকের রক্ষণাবেক্ষণ সরবরাহ করে। এছাড়াও, এগুলি শরীরে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বৃদ্ধি করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই বি-কমপ্লেক্সটি তৈরি করে এমন বিভিন্ন ভিটামিন একই খাবারগুলিতে থাকে। স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খা
হ্যাজনেলট ভিটামিনগুলির একটি অমূল্য উত্স
পুষ্টিবিদদের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, এটি ভাল যে আমরা খাওয়ার 50% এরও বেশি কাঁচা। এটি প্যান, সসপ্যান বা ওভেনে যা কিছু ঘটে তা একরকম তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে চলেছে যার ফলে পণ্যগুলির মূল্যবান পদার্থের একটি বড় অংশ হারাতে থাকে। যে কারণে কাঁচা খাবারগুলি আমাদের মেনুগুলির একটি বড় অংশ হওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে কেবল তাজা ফলমূল এবং শাকসবজি, স্প্রাউটস, বীজ এবং শাকসব্জী নয় বাদামও। আমরা যখন বাদামের বিষয়ে কথা বলি তখন প্রত্যেকেই একমত হবে যে তাদের মধ্যে হ্যাজনেলট পছন্দ হয় কেবল ত
ভিটামিন এফ এর উত্স উত্স
ভিটামিন এফ এটি মূলত ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমন্বিত একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পর্কে আমরা যা জানি তা এই ভিটামিনের জন্য প্রযোজ্য - আমাদের দেহ সেগুলি নিজে থেকে উত্পাদন করতে পারে না এবং তাই বাইরে থেকে অর্থাত্ খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করে। আমাদের দেহের জন্য ভিটামিন এফ এর সুবিধা কী?
গসবেরি - ভিটামিনগুলির একটি মূল্যবান উত্স
গুজবেরি বিভিন্ন ধরণের রঙ, সুগন্ধ এবং আকারের সাথে কালো রঙের সাদৃশ্যযুক্ত পিয়ার-আকৃতির ফলের থেকে একগুচ্ছ ছোট গোলাকার গোলাকার। এই আঙ্গুর জাতটি ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং সাইবেরিয়ার শীতকালীন জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় যেখানে গ্রীষ্মগুলি আর্দ্র এবং শীতকালে গরম এবং শীত থাকে। এটি 4 - 6 মিটার উচ্চতা সহ একটি পাতলা ঝোপঝাড়, যার ফলগুলি মিষ্টি এবং টারট স্বাদযুক্ত। আমরা ভারতীয় গুজবেরিগুলি পৃথক করি, আমলা নামেও পরিচিত, যার ফলগুলি হালকা সবুজ বর্ণের এবং বেশ টক এবং তেতো স্বাদযুক্ত। অন্যান্য প্
ট্যারোট - ভিটামিনগুলির একটি অপ্রত্যাশিত উত্স
ট্যারোট ইয়াম (মিষ্টি আলু) এর স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এই কারণেই এটি প্রায়শই ক্রান্তীয় অঞ্চলের গ্রীষ্মমণ্ডল বলা হয়। এটি শুষ্ক এবং ভেজা উভয় ক্ষেত্রেই জন্মে এবং এটি হাওয়াইয়ান বিশেষত্বের অংশ। ট্যারোট, সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে ভিটামিনগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন এ, সি, ই, কে, পাশাপাশি বি ভিটামিন রয়েছে - ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9), নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3), পেন্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5), পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2), থায়াম
