2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
খাওয়া মাংস একটি সুপরিচিত পণ্য এবং এটি অনেক জাতীয় রান্নার traditionsতিহ্যের সাথে জড়িত। প্রাচ্যে, এটি প্রাচীন কাল থেকেই প্রস্তুত করা হয়েছে, সূক্ষ্ম আকারের এবং একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
এটি একটি মৌলিক মিশ্রণ যা বিভিন্ন মাংসের রেসিপিগুলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রত্যেকে ঘরে বসে কমপ্লেস্ট মাংস তৈরি করার চেষ্টা করেছে tried এই উদ্দেশ্যে, অপরিবর্তনীয় পেষকদন্ত উদ্ধার করতে আসে। আসলে, মাংস নাকাল করা পুরো প্রক্রিয়াটির একটি সহজ পদক্ষেপ।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি বাজারে যাঁরা তাদের থেকে সঠিক মাংস চয়ন করা choose একটি সুস্বাদু এবং স্নেহযুক্ত টুকরো টুকরো মাংসের জন্য, এটি প্রধান উপাদান হিসাবে গরুর মাংসের মাংসের পছন্দকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। রক্ষিত ঘাড়ের অংশ সহ উরুটির একটি অংশও নিরাপদে এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে শুয়োরের মাংস যুক্ত করা উচিত। এটি স্বাদযুক্ত, চর্বিযুক্ত এবং মিশ্রণটি আরও ভাল জমিন দেবে।
অনুপাতগুলি নিম্নরূপ হতে পারে: 70% গরুর মাংস এবং 30% শুয়োরের মাংস। খাওয়া মাংস বুলগেরিয়ান বাজারে দেওয়া হয়, এতে টার্কির মাংসও অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনি এটিকে ঘরে বানানো মাংসের মাংসেও যুক্ত করতে পারেন তবে আপনি 60% গরুর মাংস, 30% শুয়োরের মাংস এবং 10% টার্কি ব্যবহার করবেন।
একবার আপনি মাংস কিনে নিলে আপনার শিরা এবং ত্বক থেকে এটি পরিষ্কার করা উচিত। তারপরে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্ত বা খাদ্য প্রসেসরে পিষতে শুরু করুন। মিশ্রণটি প্রস্তুত হয়ে গেলে প্রায় 24 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আগে থেকে ভালভাবে নাড়ুন যাতে স্বাদে পৃথকী বানানো মাংস সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
তারপর তিনি বিভিন্ন রেসিপি জন্য প্রস্তুত। যদি আপনি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে আপনার আরও শুয়োরের মাংসের প্রয়োজন যা এটি কোমল ঘাড়েরও একটি অংশ। সামান্য বেকন যুক্ত করা ভাল যাতে মাংসবলগুলি প্রস্তুত হওয়ার সময় খুব বেশি শুকনো না হয়। মাংসের মাংস 40% - 30% গরুর মাংসের তুলনায় প্রায় 60% -70% হওয়া উচিত।
শেষ করা কিমা মাংস লবণ দিয়ে পাকা করা আবশ্যক। এতে জিরা যোগ করা হয় যা মাংসের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী মশলা। আপনি পার্সলে ও চামড়ার মিশ্রণে মেথিও ব্যবহার করতে পারেন।
মিটবলগুলির জন্য আপনি এতে এবং ভিজা সাদা রুটি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং আপনার পছন্দ মতো সামান্য তাজা রসুন রাখতে পারেন। এই মিশ্রণটি একজাত করতে, প্রতি কেজি এক টুকরো ডিমের কুসুম কুচিযুক্ত মাংস যোগ করা ভাল। ডিমের সাথে সিদ্ধ মাংস যুক্ত করা হয়, এতে আরও স্বতন্ত্র উপাদান থাকে।
কেউ কেউ আরও মশলাদার এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য ছোট ছোট পাতলা বা হালকা গরম মরিচ ভুনা পছন্দ করেন, এগুলিকে খোসা ছাড়ান, বীজ ছাড়াই এগুলিকে কাটা এবং মিশ্রণে যুক্ত করুন। কাঁচা মাংস, যা কাবাবের জন্য তৈরি হয়, তাতে অবশ্যই কালো মরিচ এবং জিরা থাকতে হবে।
স্বাদ এবং ব্যক্তিগত পছন্দের জন্য খাওয়া দাওয়া করা আপনার নিজের খাওয়ার অভ্যাস অনুসারে তৈরি করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
ঘরে বসে ভাতের ভিনেগার তৈরি করি
চালের ভিনেগার প্রস্তুত করতে আপনার শ্রমের চেয়ে বেশি সময় প্রয়োজন। আপনি যদি এশিয়ান থালা তৈরি করেন তবে আপনার ভাতের ভিনেগার লাগবে। এটি খাবারে আরও নির্দিষ্ট এবং সমৃদ্ধ স্বাদ যুক্ত করে। চালের ভিনেগার ধানের ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয় তবে এটি তৈরিতে কেবল ফেরেন্টেড চাল ব্যবহার করা যায়। আপনার সাদা চিনি, খামির, ডিম এবং সাদা ভাত প্রয়োজন। আপনার একটি ডাবল বোতলযুক্ত ধারক, একটি পরিমাপের কাপ, একটি মিক্সিং বাটি এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালেও দরকার। একটি বড় পাত্রে বা অন্য পাত্রে সাদা চালের
আসুন ঘরে বসে কর্নফ্লেক্স তৈরি করি
সিরিয়াল খাওয়া খুব স্বাস্থ্যকর এবং চিত্রটিতে ভাল প্রভাব ফেলে। কখনও কখনও, তবে, এই সুস্বাদু খাবারের সংমিশ্রণের অনিশ্চয়তা আমাদের আশ্চর্য করে তোলে যে এটি আসলে এতটা কার্যকর is উদ্বেগ মোকাবেলার একটি উপায় আছে এবং তা হ'ল এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা। একটি সহজ রেসিপি রয়েছে যা দুর্দান্ত ঘরোয়া কর্নফ্লেক তৈরি করে। এটি খুব দ্রুত রান্না করে এবং স্বাদ অতুলনীয়। উপরন্তু, আপনি কর্নফ্লেক্সের রচনা এবং এর সুবিধার বিষয়ে নিশ্চিত হন be আপনার ভুট্টা ময়দা 1 কাপ, 1 টেবিল চামচ প্রয়োজন। চিনি,
আসুন ঘরে বসে কেচাপ তৈরি করি
শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা সকলে তাদের খাবার এবং স্যান্ডউইচগুলিতে সুস্বাদু কেচাপ যোগ করার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে না। এবং আপনি যদি এটি বাড়িতে প্রস্তুত করেন তবে এটি সংরক্ষণাগারগুলি এবং অন্যান্য শিল্পজাত উত্পাদন থেকে মুক্ত হবে যা এর শিল্প উত্পাদনে যুক্ত হয়। এটিরও আলাদা স্বাদ হবে যা প্রত্যেকে পছন্দ করবে। কেচাপের প্রস্তুতির জন্য, ভালভাবে পাকা স্বাস্থ্যকর টমেটোগুলি প্রয়োজন গ্রীনহাউস থেকে নয়, তবে ইয়ার্ড বা বাগান থেকে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেচাপ প
আসুন ঘরে বসে সসেজ তৈরি করি
বাড়িতে সসেজ স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া রেডিমেডের সাথে স্বাদ এবং গন্ধের সাথে তুলনা করা যায় না। আপনি যদি আসল ঘরে তৈরি সসেজের স্বাদ চেষ্টা করতে চান তবে ঘরে বসে নিজেই করুন। প্রয়োজনীয় পণ্য : 5 কেজি গরুর মাংস, আধা কেজি শুয়োরের মাংস, 100 গ্রাম নুন, 2 চা চামচ কালো মরিচ, এক চিমটি চিনি, 1 চা চামচ জিরা, শুয়োরের অন্ত্রগুলি। গরুর মাংস এবং শূকরের মাংস মাঝারি টুকরো টুকরো করে কেটে নুন দিয়ে দেওয়া হয়। গোলমরিচ এবং জিরা দিয়ে ছিটিয়ে দুটি তারের রাকে রেখে দিন। এটা তোলে কিমা মাংস বেশ
আসুন ঘরে বসে চিজসেক তৈরি করি
সবচেয়ে মজাদার এবং স্নেহযুক্ত মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল চিজকেইক। পনিরের পূর্বপুরুষ প্রায়শই প্রাচীন গ্রিসে প্রস্তুত হত। এই মিষ্টান্নটি একটি বিজয়ের পরে বিবাহের অতিথি বা অ্যাথলেটদের পরিবেশন করা হয়েছিল। এই মিষ্টিটি প্রাচীন রোমে এবং পরে ইউরোপীয় উপনিবেশগুলিতে জনপ্রিয় ছিল। অন্য সংস্করণ অনুসারে, পনিরের উত্স মধ্য প্রাচ্যের থেকে। সেখানে তাজা দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা প্রায় কুটির পনিতে পরিণত হয়েছিল, মধু মিশ্রিত, লেবু খোসা এবং ডিমের কুসুমগুলি মিশ্রিত এবং বেকড। একট