2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বাড়িতে সসেজ স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া রেডিমেডের সাথে স্বাদ এবং গন্ধের সাথে তুলনা করা যায় না। আপনি যদি আসল ঘরে তৈরি সসেজের স্বাদ চেষ্টা করতে চান তবে ঘরে বসে নিজেই করুন।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 কেজি গরুর মাংস, আধা কেজি শুয়োরের মাংস, 100 গ্রাম নুন, 2 চা চামচ কালো মরিচ, এক চিমটি চিনি, 1 চা চামচ জিরা, শুয়োরের অন্ত্রগুলি।
গরুর মাংস এবং শূকরের মাংস মাঝারি টুকরো টুকরো করে কেটে নুন দিয়ে দেওয়া হয়। গোলমরিচ এবং জিরা দিয়ে ছিটিয়ে দুটি তারের রাকে রেখে দিন। এটা তোলে কিমা মাংস বেশ কয়েকবার পিষা ভাল।
মাংস মিশ্রিত এবং কিমা তৈরি করা হয়, এক দিনের জন্য ঠান্ডা রেখে দেওয়া হয়। প্রাক-ধোয়া অন্ত্রগুলি বড় ফালাগুলিতে কাটা হয়। মশলা সমানভাবে বিতরণ করার জন্য আপনার হাতে হাত দিয়ে দারমাংস মাংস ভাল করে গুঁড়ো। তাদের প্রত্যেকটি এক প্রান্তে আবদ্ধ এবং তৈরি করা মাংস দিয়ে ভরাট।
তারপরে অন্য প্রান্তে টাই করুন এবং একটি সুই দিয়ে বিদ্ধ করুন। এইভাবে ভরাট, সসেজ ঘোড়ার জুতোর মতো বাঁকায়। সমস্ত ঘোড়াগুলি একপাশে শুকানোর জন্য 12 ঘন্টার জন্য শীতকালে রেখে যায়। তারপরে ঘুরিয়ে আরও 12 ঘন্টা রেখে দিন।
সমস্ত ঘোড়াগুলি ভাল বায়ু সংবহন সহ একটি দুর্দান্ত জায়গায় ঝুলানো হয়। তাদের স্পর্শ করা উচিত নয় কারণ তারা শুকানো কঠিন হবে। চতুর্থ দিনে, এগুলি মুছে ফেলা হয় এবং চরিত্রগত ফ্ল্যাট আকারটি অর্জন করতে রোলিং পিনের সাথে খুব হালকাভাবে ঘূর্ণিত হয়।
তারপরে এগুলি আবার আটকানো হয় এবং পদ্ধতিটি আরও ছয় বা সাত দিনের জন্য পুনরাবৃত্তি করা হয়। 25 তম দিনে, সসেজ গ্রাসের জন্য প্রস্তুত।
সুডজুক এছাড়াও কেবল শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 কেজি শুয়োরের মাংস, 80 গ্রাম লবণ, 3 চা চামচ গ্রাউন্ড মরিচ, 1 টেবিল চামচ জিরা, শুয়োরের অন্ত্র।
মাংস মাঝারি টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সমস্ত মশালার সাথে মিশ্রিত করা হয়। 24 ঘন্টা ঠাণ্ডায় দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।
এইভাবে তৈরি করা কিমাংস মাংসের সাথে অন্ত্রগুলি পূর্ণ হয়, যা এক প্রান্তে আবদ্ধ থাকে are
তারপরে তারা ঘোড়ার মতো বাঁকায় এবং শুকনো শীতে ঝুলবে in সপ্তম দিনে, ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে হালকাভাবে রোল করুন। শুকানোর 25 দিন পরে তারা গ্রাসের জন্য প্রস্তুত।
প্রস্তাবিত:
আসুন ঘরে বসে কর্নফ্লেক্স তৈরি করি
সিরিয়াল খাওয়া খুব স্বাস্থ্যকর এবং চিত্রটিতে ভাল প্রভাব ফেলে। কখনও কখনও, তবে, এই সুস্বাদু খাবারের সংমিশ্রণের অনিশ্চয়তা আমাদের আশ্চর্য করে তোলে যে এটি আসলে এতটা কার্যকর is উদ্বেগ মোকাবেলার একটি উপায় আছে এবং তা হ'ল এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা। একটি সহজ রেসিপি রয়েছে যা দুর্দান্ত ঘরোয়া কর্নফ্লেক তৈরি করে। এটি খুব দ্রুত রান্না করে এবং স্বাদ অতুলনীয়। উপরন্তু, আপনি কর্নফ্লেক্সের রচনা এবং এর সুবিধার বিষয়ে নিশ্চিত হন be আপনার ভুট্টা ময়দা 1 কাপ, 1 টেবিল চামচ প্রয়োজন। চিনি,
আসুন ঘরে বসে কেচাপ তৈরি করি
শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা সকলে তাদের খাবার এবং স্যান্ডউইচগুলিতে সুস্বাদু কেচাপ যোগ করার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে না। এবং আপনি যদি এটি বাড়িতে প্রস্তুত করেন তবে এটি সংরক্ষণাগারগুলি এবং অন্যান্য শিল্পজাত উত্পাদন থেকে মুক্ত হবে যা এর শিল্প উত্পাদনে যুক্ত হয়। এটিরও আলাদা স্বাদ হবে যা প্রত্যেকে পছন্দ করবে। কেচাপের প্রস্তুতির জন্য, ভালভাবে পাকা স্বাস্থ্যকর টমেটোগুলি প্রয়োজন গ্রীনহাউস থেকে নয়, তবে ইয়ার্ড বা বাগান থেকে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেচাপ প
আসুন ঘরে বসে চিজসেক তৈরি করি
সবচেয়ে মজাদার এবং স্নেহযুক্ত মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল চিজকেইক। পনিরের পূর্বপুরুষ প্রায়শই প্রাচীন গ্রিসে প্রস্তুত হত। এই মিষ্টান্নটি একটি বিজয়ের পরে বিবাহের অতিথি বা অ্যাথলেটদের পরিবেশন করা হয়েছিল। এই মিষ্টিটি প্রাচীন রোমে এবং পরে ইউরোপীয় উপনিবেশগুলিতে জনপ্রিয় ছিল। অন্য সংস্করণ অনুসারে, পনিরের উত্স মধ্য প্রাচ্যের থেকে। সেখানে তাজা দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা প্রায় কুটির পনিতে পরিণত হয়েছিল, মধু মিশ্রিত, লেবু খোসা এবং ডিমের কুসুমগুলি মিশ্রিত এবং বেকড। একট
আসুন ঘরে বসে কালো রুটি তৈরি করি
আপনি যদি রাই রুটি পছন্দ করেন তবে আপনি সহজেই বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। প্রথমে আপনাকে টক জাতীয় খাবার প্রস্তুত করতে হবে। এটি রাইয়ের ময়দা এবং গরম জল প্রয়োজন needs এক কাপ রাইয়ের ময়দা এক গ্লাস গরম জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। Coveringেকে কোনও উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন, তবে খামিরের শ্বাস নেওয়ার জন্য একটি ফাটল রাখতে হবে। আপনার এটি দিনে কয়েকবার নাড়াচাড়া করতে হবে। পরের দিন আপনাকে আরও কিছু ময়দা এবং জল যোগ করতে হবে এবং আবার নাড়াচাড়া করতে হবে। তৃতীয় দিন, একই কাজ করুন এবং
আসুন ঘরে বসে ব্রেডক্র্যাম্বস তৈরি করি
রেডিমেড ব্রেডক্র্যাম্বস এবং ব্রেডক্র্যাম্বগুলি প্রতিটি মুদি দোকানে বিক্রি হয়, তবে আপনি নিজের হাতে যে ব্রেডক্র্যাম্বগুলি প্রস্তুত করেন তা অনেক স্বাদযুক্ত। আপনার প্রতিদিন দু'একটা রুটি দরকার। পাউরুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় এবং তারা - স্ট্রিপগুলিতে। এগুলি আট থেকে নয় মিনিটের জন্য গ্রিল মোডে মাইক্রোওয়েভে শুকানো হয়। এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং ফুড প্রসেসরে পিষে। এর অভাবে, পুরাতন প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় - এগুলি একটি পত্রিকায় বিতরণ করা হয়