2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সাম্বুকা লিক্যুর হ'ল এনিডযুক্ত স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলিক পানীয় যা.তিহ্যগতভাবে ইতালিতে উত্পাদিত হয়। লিকার প্রায় 38-42% এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ এবং অ্যালকোহল সামগ্রী সহ একটি স্পষ্ট তরল। এটি অ্যালকোহল, চিনি, আনিজ, বড়দারবেরি এবং ভেষজ থেকে তৈরি তবে প্রস্তুতকারকের সঠিক রেসিপিটি গোপন রাখা হয়।
পানীয় তৈরির পদ্ধতি কৃমি কাঠ তৈরির পদ্ধতির অনুরূপ: প্রথমে একটি আধান প্রস্তুত করা হয় এবং পরে পাতন করা হয়।
অ্যালকোহলের আবির্ভাব কিংবদন্তিতে ডুবে যায়। তাদের মধ্যে একজন বলেছেন যে ইতালীয় কৃষক দুর্ঘটনাক্রমে মাস্টিকে কালো ও বড়ডেরবেরির ফল এবং ফল দেওয়ার পরে, বিখ্যাত পানীয়টি পাওয়া গেল। কৃষক পণ্যটি প্রকাশ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং এটি তার মেয়ের বিয়ের সময় ঘটেছিল। অতিথিদের চিকিত্সা করা হয়েছিল এবং নতুন পানীয় উপভোগ করা হয়েছিল।
সাম্বুকা নামটি ব্ল্যাক ওয়েল্ডবেরি আর থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়। এনিশযুক্ত লিকারকে আরও মনোরম করতে পানীয়টিতে এটি যুক্ত করা হয়। এই সংস্করণটি সবচেয়ে প্রশংসনীয়, তবে মোলিনারি সংস্থা, যা সাম্বুকার বৃহত্তম উত্পাদক, কালো ঠাকুমার জিহ্বার "জ্যাম্মুট" শব্দটির ভূমিকা অস্বীকার করেছে - যার অর্থ অ্যানিস।
সাম্বুকা লিকারের নিজস্ব গল্প আছে। এনিশযুক্ত পানীয়টি প্রাচীন রোমানদের কাছে জানা ছিল, যারা এটি medicষধি উদ্দেশ্যে এবং বিনোদন হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন। আধুনিক সাম্বুকা ইটালিয়ানরা তৈরি করেছেন। একই নামে প্রথম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি 1851 সালে লুইজি মানজীকে ধন্যবাদ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল।
1945 সালে, অ্যাঞ্জেলো মলিনারি ওয়াইন এবং অ্যালকোহলগুলির সাথে ভেষজ ডিকোশনগুলি মিশ্রিত করে এবং মৌখিকের ভিত্তিতে একটি রেসিপি তৈরি করে developed ধারণা করা হয় তিনি তথাকথিত সাম্বুকা আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি একটি ছোট পানীয় সংস্থা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।
এই সংস্থার এখনও বিশ্বের সাম্বুকা উত্পাদনের প্রায় 70% অংশ রয়েছে। পানীয়টির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য, মলিনারি এটি গ্রহণের একটি অস্বাভাবিক উপায় সরবরাহ করে: তিনটি কফি মটরশুটি একটি কাপে রাখা হয় এবং পরে আগুন ধরিয়ে দেয়। এই আসল পদ্ধতির মাধ্যমে সাম্বুকা ইতালিয়ান বোহেমিয়ানদের প্রিয় হয়ে উঠল।
ইতালিতে সাম্বুকা কেবল জাতীয় পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না। এই তরলটির একটি বিশেষ সম্পর্ক রয়েছে। প্রথমে সাম্বুকা একচেটিয়াভাবে দেশীয় উদ্দেশ্যে এবং ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হয়েছিল, এবং তারপরে বিদেশে রফতানি করা শুরু হয়েছিল। পানীয়টি পুরুষ এবং মহিলা উভয়ই পছন্দ করেছেন।
আজকাল, তিন ধরণের সাম্বুকা রয়েছে - সাদা, কালো এবং লাল।
সাদা - এটি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী সাম্বুকা, এটি একটি পরিষ্কার তরল এবং এটি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের। এটি এস্প্রেসো, পাশাপাশি ফল এবং মিষ্টান্নগুলির সাথে পুরোপুরি যায়। সামবুকা মাছ এবং মাংসের খাবারের পাশাপাশি পনিরের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
লাল - পানীয়টির একটি উজ্জ্বল লাল রঙ রয়েছে, যা এটি এতে এম্বেড থাকা ফল দেয়। এটির একটি খুব মনোরম ফলস্বরূপ রয়েছে।
কালো - এই পানীয়টি গা dark় নীল থেকে কালো, যা লিওরিস এক্সট্রাক্ট এবং মশলা যোগ করে প্রাপ্ত হয়।
অনেকগুলি অত্যাবশ্যক তেলের উপস্থিতির কারণে সাম্বুকায় রয়েছে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য। দৃ a় কাশিযুক্ত ব্যক্তির অবস্থার উপর পানীয়টি উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি সর্দি-কাশির সাথেও সহায়তা করে।
পানীয়টিতে অ্যালকোহল প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং হজম গ্রন্থির নিঃসরণ বাড়িয়ে তোলে। সাম্বুকা বিভিন্ন ককটেল তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। পানীয় সাইট্রাস ফলের সাথে ভাল যায়, প্রায়শই ককটেল লেবুর টুকরো দিয়ে সজ্জিত কাঁচে পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, তরলটি প্রায়শই মাংস, মাছ এবং মিষ্টি, পনির এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সামবুকা প্রায়শই কফিতে যুক্ত হয়, যা একটি অনন্য স্বাদ অর্জন করে।
অ্যালকোহল বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে, এটি মাতাল কন মস্কা হতে পারে, যার অর্থ মাছিগুলির নীচে। পানীয়টি তিনটি কফি মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়: একটি শিম স্বাস্থ্যের প্রতীক, দ্বিতীয় - সুখের জন্য, এবং তৃতীয়টি - সম্পদের জন্য।
এই লিকার পান করার সর্বাধিক কার্যকর উপায় হ'ল জ্বলন্ত। সাম্বুকা একটি গ্লাসে একটি ঘন নীচে দিয়ে জ্বলিত হয় এবং কাত হয়ে থাকে যাতে দেয়ালগুলি জ্বলতে থাকে এবং তারপরে গরম পান করা যায়।
প্রস্তাবিত:
গরুর মাংসের সাথে সর্বাধিক বিখ্যাত ইতালিয়ান খাবার
আপনি যদি কেবল ইতালীয় খাবারের সাথে পিজ্জা এবং পাস্তা যুক্ত করেন তবে যে কোনও স্ব-সম্মানযুক্ত ইতালিয়ান শেফ তাদের জাতীয় খাবার সম্পর্কে আপনার ধারণা দ্বারা অসীমভাবে বিরক্ত এবং বিচলিত হয়ে পড়বেন। এবং পুরো অধিকার সহ। ইতালিয়ান খাবার এটি কেবল পিজ্জা, পাস্তা এবং রিসোটো নয়, প্রচুর প্রচলিত খাবার, স্যালাড এবং ইতালিয়ান মিষ্টি, সর্বদা স্নেহযুক্ত মাংস, মাছ, তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে প্রস্তুত থাকে, যা অবিস্মরণীয় ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ বহন করে। এখানে এই গুরুত্বপূর্ণ ব্যাখ্যা দেওয়ার
বিভিন্ন স্বাদের সাথে লেবু জলকে সতেজ করা
বরফের সাথে লেবুনেড হ'ল একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় এবং ভাল জিনিসটি আমরা ঘরে বসে তৈরি করতে পারি prepare সত্যিকারের প্রাকৃতিক স্বাদ উপভোগ করা ছাড়াও আমরা এর মানক চেহারাটিও ভেঙে ফেলতে পারি। এটি একেবারে নতুন ফলের পানীয় তৈরি করবে। বাড়িতে তৈরি লেবুদের জন্য প্রচলিত রেসিপিটিতে বিভিন্ন ফলের জুস যুক্ত করে এটি করা যেতে পারে। আমাদের কেবল সঠিক অনুপাতটি জানতে হবে। লেবুদের জন্য স্ট্যান্ডার্ড রেসিপিটি হ'ল:
লিকার ওয়াইনগুলি কী এবং তাদের সাথে কী পরিবেশন করা যায়
ফরাসি ওয়াইনগুলির মতো এটি লিক্যুয়ার ওয়াইনগুলির জন্য সাধারণত যে তারা যেখানে উত্পাদিত হয় তার নামটি ধারণ করে। লিকুর ওয়াইনগুলিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি থাকে। প্রসেসিংয়ের সময় ব্র্যান্ডি বা ওয়াইন ডিস্টিল্ট যুক্ত হওয়ার কারণ এটি। এটি তাদের উত্তোলনের সময় বা পরে ঘটে। অ্যালকোহল যোগ করা হলে, ওয়াইন ইস্টটি মারা যায় এবং গাঁজন বন্ধ হয়ে যায়। এই জাতীয় পানীয়ের অ্যালকোহলের পরিমাণ 18 থেকে 20% এর মধ্যে থাকে। লিকুর ওয়াইনগুলিকে তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে ডেসার্ট ওয়াইনও বলা হয়
আশ্চর্যজনক স্বাদের সাথে অপরিচিত মাশরুম: ইঙ্গিত
মাশরুম জাপানের অন্যতম বিখ্যাত। কাজুগুলির ইঙ্গিত সহ তাদের একটি হালকা স্বর্গীয় সুবাস রয়েছে। এগুলি থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিনের পাশাপাশি ভিটামিনের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম জাতীয় খনিজগুলির উত্স। জাপানি ভাষায় নামরেকো নামে পরিচিত, তারা আক্ষরিক অর্থে "
বিশ্বের স্বাদের স্বাদের ট্রেভের দেশীয় খাবার
স্বাদের বিশ্ব ট্রেজার একটি অনন্য বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যাটালগ, এর মধ্যে এমন খাদ্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার স্বাদ এবং রচনাটি বিশ্ব ধন এবং এটি অবশ্যই সর্বদা সংরক্ষণ করতে হবে। শেফরা এটিকে সবচেয়ে মূল্যবান রন্ধনসম্পর্কীয় মুক্তোর "রেড বুক"
