2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
স্বাদের বিশ্ব ট্রেজার একটি অনন্য বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যাটালগ, এর মধ্যে এমন খাদ্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার স্বাদ এবং রচনাটি বিশ্ব ধন এবং এটি অবশ্যই সর্বদা সংরক্ষণ করতে হবে। শেফরা এটিকে সবচেয়ে মূল্যবান রন্ধনসম্পর্কীয় মুক্তোর "রেড বুক" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে।
বুলগেরিয়ান খাবার ইতিমধ্যে চারটি "সুপারফুডস" এর সাথে অংশ নিয়েছে, যা traditionalতিহ্যগত বুলগেরিয়ান খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধকে মহিমান্বিত করে। আরও 20 টি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার শনাক্তকরণের প্রক্রিয়াধীন।
স্বাদ ওয়ার্ল্ড ট্রেজারি প্রবেশ করে এমন বিশেষত্বগুলি কেবল রান্নাঘর প্রক্রিয়াজাতকরণের পণ্য এবং কৌশলগুলির তালিকা হিসাবেই চিহ্নিত নয়।
তারা ভৌগলিক অঞ্চলটি যার জন্য তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত তা স্থানের নির্দিষ্ট প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, পাশাপাশি পণ্য এবং উপাদানগুলি প্রাপ্ত করার পদ্ধতি বিশদভাবে প্রকাশ করে।
বুলগেরিয়ান "এক্সিলেন্টস" যারা এই কোষাগারে একটি উপযুক্ত জায়গা দখল করে তারা হলেন স্মিলিয়ান মটরশুটি, চেরেনি ভিট গ্রামের সবুজ পনির, বানসকো-রাজ্জলগ নাফপাভোক এবং বিশ্বের একমাত্র কারাকাচান ভেড়ার দুধ।
চেস্টনাট সুগন্ধযুক্ত জায়ান্ট শিমের স্বাদ গুণাবলী কেবল বুলগেরিয়ায় নয়, সারা বিশ্বে সুপরিচিত। মর্যাদাপূর্ণ র্যাঙ্কিংয়ের একটি সংস্থা তাকে চেরেনি ভিট গ্রাম থেকে ছাঁচযুক্ত সবুজ পনির তৈরি করে, যার বালকান উপদ্বীপে কোনও অ্যানালগ নেই।
একটি অদ্ভুত এবং অবারিত নাম নাফপাভোকের সাথে একটি অলৌকিক সসেজকে একটি বিশেষ স্থান দেওয়া হয়েছে। এই অনন্য উপাদানের নাম বানসকো-রাজলগ উপভাষা ক্রিয়া "নফপাভাম" থেকে এসেছে - স্টাফ হিসাবে অনুবাদ করা।
নাফপাভোকের সুস্বাদু পাকা মাংসের একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ, আর্থি নোট, হালকা মশলা এবং গভীর মিষ্টি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য কেবল শূকরের সেরা মাংস ব্যবহার করা হয় (বাধ্যতামূলক স্ব-গৃহজাত), যা কাটা, পাকা এবং মূত্রাশয় বা পেটে (দাদা) ডুডেনিয়ামে (তথাকথিত দাদী বা বাবেক) স্টাফ করা হয়।
তবে স্থানীয়রা আপনার কাছে সমস্ত গোপন মশলা প্রকাশ করলেও, আপনি এখনও অন্য কোথাও রেজলগ নাফপাভোক প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন না, কারণ সুন্দর রেজলগ উপত্যকার অনন্য জলবায়ুতে এর নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদের গোপনীয়তা।
বুলগেরিয়ান খাবারগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে আমাদের দুর্দান্ত খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
কর্ট গেট, অত্যন্ত সুস্বাদু গোলাপী টমেটো "মহিষের হার্ট", পাশাপাশি অদূর ভবিষ্যতে স্বাদের ট্রেজারারগুলিতে কয়েকটি নির্দিষ্ট জাতের আপেল এবং নাশপাতি যুক্ত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
আমরা নাশপাতি মধু মিস করতে পারি না, যা প্রোভাদিয়া এবং কোটেল অঞ্চলে উত্পাদিত হয়, পাশাপাশি "দুর্বল পনির", যা ইতিমধ্যে স্কার্মযুক্ত দুধ থেকে পাজারডহিক অঞ্চলে উত্পাদিত হয়।
আমরা বিখ্যাত বুলগেরিয়ান পাইকে ভুলে যাইনি, তবে বেশিরভাগ স্বাগতিক প্রস্তুত করে এমন একটি নয়, তেতিভেন "বৃদ্ধের টোকেনো", যা একটি অনন্য প্রযুক্তি এবং স্বাদ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
ইস্রায়েলি খাবার: স্বাদের এক আশ্চর্য মিশ্রণ
ইহুদি বাড়িতে, তারা বিশ্বের যেখানেই থাকুক না কেন, সমস্ত traditionsতিহ্য সারণির সাথে যুক্ত associated পারিবারিক এবং ধর্মীয় ছুটি, আনন্দ এবং দুঃখ - সবকিছুই টেবিলের চারপাশে পবিত্র হয় consec খাবারের গুরুত্ব তারা ধর্মীয় হোক বা না হোক, ইহুদিরা খাদ্যের প্রতি খুব বেশি গুরুত্ব দেয় এবং তাদের একসাথে খাওয়া .
রোমানিয়ান মাংসের সাথে ডাম্পিং করা দেশীয় মেষশাবককে নাশকতা করে
রোমানিয়া এবং নিউজিল্যান্ড থেকে আমদানিকৃত মেষশাবক কম দামের কারণে ইস্টারের আগে বুলগেরিয়ান মাংস বিক্রি কমিয়েছে। পরিদর্শনগুলি দেখায় যে ছুটির আগে নিউজিল্যান্ডের একটি মেষশাবক প্রতি কেজি 12.99 ডলারে বিক্রি হবে। নেটিভ কৃষকরা জানিয়েছেন যে বুলগেরিয়ান মাংস খাওয়ার পক্ষে আরও ভাল, তবে আমাদের লোকেরা কম দামের কারণে ছুটির দিনে রোমানিয়ান ভেড়া কিনতে পছন্দ করে। আমাদের উত্তরের প্রতিবেশীর মাংস প্রতি কেজি 4 থেকে 4.
তারা 10 দিন পর্যন্ত দেশীয় দুধ উত্পাদকদের সমর্থন করে
একটি সুযোগ নেটিভ আছে দুগ্ধচাষীরা সরাসরি ভর্তুকি পেতে। ইকোনমিকিকবিজকে অবহিত করে আগামী দশ দিনের মধ্যে ইউরোপীয় কমিশন এ বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে পারে। কমিশন যে সহায়তা পদক্ষেপগুলি বিবেচনা করবে সেগুলি বাল্টিক প্রজাতন্ত্র, বুলগেরিয়া এবং রোমানিয়ার দুগ্ধ খাতে লক্ষ্যবস্তু করা হবে, যেগুলি ইউরোপীয় পণ্যের উপর রাশিয়ার নিষেধাজ্ঞার দ্বারা কঠোর আঘাত পেয়েছে। বাজার মূল্য নির্ধারণে কৃষকদের সরাসরি হস্তক্ষেপ এবং সরাসরি আর্থিক সহায়তার বিরুদ্ধে কৃষি কমিশনার ফিল হোগানের দৃ firm় অবস্থান স
ভয়াবহতা! থেসালোনিকি স্টক এক্সচেঞ্জের বিষাক্ত খাবার দেশীয় বাজারকে প্লাবিত করে
আঞ্চলিক বাজার আক্ষরিক অর্থে নিম্ন মানের এবং বিষাক্ত পণ্য দিয়ে প্লাবিত। থেসালোনিকি স্টক এক্সচেঞ্জ থেকে বুলগেরিয়ানদের বাকি অংশের প্রস্তাব দেওয়া হয়। আমাদের রিসেলাররা সস্তা ব্যয়বহুল পণ্য গ্রহণ করে তা তাজা হিসাবে আমাদের দেশে সরবরাহ করে। থেসালোনিকি থেকে সমস্ত বাসি শাকসবজি এবং ফল সরাসরি আমাদের কাছে আসে। ট্রুড পত্রিকার সামনে গ্রিনহাউস প্রযোজক সমিতির নির্বাহী পরিচালক প্লেন ডিমিট্রভ এই প্রকাশ করেছেন। স্কিমটি সহজ। থেসালোনিকি স্টক এক্সচেঞ্জ শুক্রবার বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে বিক্রয
বিশ্বের রান্নার প্রতিটি স্বাদের জন্য মাংসবোলস
মিটবলগুলি তরুণ এবং বৃদ্ধদের একটি প্রিয় খাবার এবং তারা মাংস বা চর্বিহীন হোক না কেন, তারা নিয়মিত আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে। মজার বিষয় হল, প্রতিটি দেশ তাদের প্রস্তুতি এবং পরিবেশনের জন্য নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, তাই বিশ্বের রান্না থেকে মাংসবলের কিছু বৈকল্পিকের সাথে পরিচিত হওয়া ভাল: