2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি যদি কখনও ভেবে দেখে থাকেন যে প্রতিটি মিষ্টান্নের জানালাগুলি সজ্জিত সুস্বাদু লোভনীয় কেকগুলির স্রষ্টা কে, তবে আজ আপনি তাঁর সাথে দেখা করবেন। তার নাম মেরি-আঁটোইন কারেম এবং ফ্রান্সে 1784 হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিলেন।
আমরা জানি যে মিষ্টান্ন শিল্পটি তৈরি করার পাশাপাশি এটি আজ তথাকথিতদেরও উত্থান দিয়েছে HAUTE রান্না. তিনি একটি দরিদ্র পরিবারে বেড়ে ওঠেন, যা তাকে ছোটবেলায় কাজের সন্ধান করতে বাধ্য করেছিল। তাই ভাগ্য তাকে একটি রেস্তোঁরায় নিয়ে যায়, যেখানে তার রান্নার ভালবাসা জন্মে।
কেকের বাবা একজন সাধারণ শিক্ষানবিস হিসাবে তাঁর কেরিয়ার শুরু করেছিলেন, তবে অভূতপূর্ব রান্নাঘরের উচ্চতায় পৌঁছেছেন। তিনি সে সময় বিখ্যাত শেফ সাভারের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন এবং এভাবে কয়েক শতাধিক অভিনব রেসিপি তৈরি করেছিলেন। কারেম হলেন প্লেটে বিভিন্ন খাবারের বিভাজন শুরু করে এবং ছোট কিন্তু সুন্দর অংশে সেগুলি সরবরাহ করা।
রাজাদের শেফ এবং শেফদের রাজা, তারা তাঁকে ডাকার সাথে সাথে তাদের খাবারের ধরণটির দিকে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দেয়। তিনি বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত ভবনগুলি নিয়ে গবেষণা করেছিলেন এবং তারপরে তার রান্নায় সেগুলি পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করেছিলেন।
তার থালাগুলিতে পছন্দসই আর্কিটেকচার অর্জন করতে, মারি-এন্টোইন তাদের স্বাদ অনুসারে বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করেছেন। সম্ভবত এই সত্যের কারণেই, অনেক লোক দাবি করেন যে দুর্দান্ত শেফ যে রান্না করেছেন তা ভয়াবহ স্বাদ পেয়েছিল, তবে এটি কোনও ব্যাপার নয় কারণ এটি সত্যিকারের চাক্ষুষ সংবেদন সৃষ্টি করেছিল।
তার রন্ধনসম্পর্কীয় জীবনে মেরি-আঁটোইন কারেম তিনি সম্রাট আলেকজান্ডার, প্রিন্সেস বাগ্রেশন, ব্যারন রথসচাইল্ড এবং অন্যান্য বেশ কয়েকজন শাসকের জন্য প্রস্তুত ছিলেন। ইংল্যান্ডে পঞ্চম জর্জে তাঁর চাকরীর সময়, শেফ তাঁর স্ত্রী প্রিন্সেস শার্লোটের সম্মানে বিখ্যাত অ্যাপল শার্লোট তৈরি করেছিলেন। তিনি যখন রাশিয়ায় সম্রাট আলেকজান্ডার প্রথমের জন্য কাজ করেছিলেন, সেই সময়কালে রাশিয়ান শার্লোট জন্মগ্রহণ করেছিলেন, বাভারিয়ান ক্রিম এবং কুকিজ সহ বৈচিত্র্যময় ছিলেন।
মিষ্টি প্রলোভন ছাড়াও, কারেমের বিশেষত্ব ছিল স্যুপ, যা তাদের জটিলতার জন্য পরিচিত। তিনি তার রেসিপিগুলিতে একটি স্প্ল্যাশ তৈরি করেছেন, বার্লি এবং জাফরানের স্যুপ তৈরি করেছেন, শামুকের পুরি, ব্যাঙের পা ইত্যাদি
প্রস্তাবিত:
গ্রেট শেফস: জুলিয়া চাইল্ড
জুলিয়া চাইল্ড তিনি কেবল তার অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা জন্যই নয়, তার ভাল মেজাজে প্রত্যেককে সংক্রামিত করার দক্ষতার জন্যও তিনি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিলেন। জুলিয়া ম্যাকউইলিয়ামস ১৯১২ সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং শৈশব সেখানেই কাটিয়েছেন। পরে তিনি নিউইয়র্কে চলে যান। তার প্রথম কাজটি একটি বিজ্ঞাপনী সংস্থায় ছিল - তিনি কপিরাইটার হিসাবে কাজ করেছিলেন, কিন্তু আমেরিকা যখন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে যোগ দিয়েছিল, জুলিয়া সিদ্ধান্ত নি
গ্রেট শেফস: চার্লি ট্রটার
২০১৩ এর শেষের দিকে, তার অন্যতম সেরা প্রতিভা - চার্লি ট্রটারের মৃত্যুর সংবাদ পেয়ে রন্ধনসম্পর্কিত পৃথিবী কাঁপিয়ে ও গভীরভাবে দুঃখিত হয়েছিল। আমেরিকান শেফের দুর্দান্ত প্রতিভা তাকে আধুনিক রান্নার কয়েকটি দুর্দান্ত শেফগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। ত্রৈদশী কয়েক দশক ধরে আধুনিক রান্নাঘরে প্রচলিত রয়েছে, এক অনন্য উপায়ে নিশ্ছিদ্র পণ্য, ফরাসি কৌশল এবং এশীয় প্রভাবকে একত্রিত করে। তার অক্লান্ত পরিশ্রমের সাথে, মাস্টার একেবারে দৃ way়প্রত্যয়ী উপায়ে প্রমাণ করতে পেরেছিলেন যে মার্কিন যু
গ্রেট শেফস: মার্টিন আয়ান
বিশ্বের প্রতিটি রান্নাঘর এর গোপনীয়তা লুকায়। এটি চীনা খাবারের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। এর traditionsতিহ্যগুলি বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের থেকে খুব আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, কেবলমাত্র চায়নাতে কামড়ের খাবার পরিবেশন করা হয়। এটি হোস্টের বিশ্বাস দ্বারা আবশ্যক যে ডিনারদের নিজেরাই কাটাতে অভদ্রতা। ছুরি এবং কাঁটাচামচ জাতীয় আইটেমগুলির চীনা শিষ্টাচার অনুসারে টেবিলে কোনও স্থান নেই। এই বিষয়গুলি অস্ত্র এবং এগুলি টেবিলে রাখা একটি বর্বর কাজ। আজ অবধি, চীনা traditionতিহ্যের জন্য চপস্টিকস সহ খা
গ্রেট শেফস: টমাস কেলার
1955 সালের 14 অক্টোবর জন্মগ্রহণকারী, টমাস কেলার সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং শিরোনাম আমেরিকান শেফ। ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত তাঁর দুটি রেস্তোঁরা - নাপা ভ্যালি এবং ফ্রেঞ্চ লন্ড্রে প্রায় সব রান্নাঘর এবং রেস্তোঁরা বিশ্বের পুরস্কার জিতেছে। তা ছাড়া 1996 সালের কেলারকে বিশ্বের সেরা শেফ খেতাবে ভূষিত করা হয়েছিল। এই পুরষ্কারটি জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন দিয়েছে। 1997 সালে, শেফ আমেরিকার সেরা শেফের পুরস্কার জিতেছিলেন। ফ্রেঞ্চ লন্ড্রি রেস্তোঁরা বারবার বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁর নামকরণ করা হ
গ্রেট শেফস: ফারনান্দ পয়েন্ট
ফার্নান্দ পইন হলেন একজন ফরাসী শেফ এবং বিশ্রামদাতা যিনি 25 ফেব্রুয়ারি 1897 সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং আধুনিক ফরাসি খাবারের জনক হিসাবে বিবেচিত হন। ফরাসী তার পুরো জীবন রান্নায় উৎসর্গ করে। খুব অল্প বয়স থেকেই, তিনি তাঁর বেশিরভাগ সময় রান্নাঘরে কাটাতেন, স্টেশনের তার ছোট রেস্তোঁরায় বাবাকে সহায়তা করেছিলেন। তার মা এবং ঠাকুরমা দুজনেই বুফে রেস্তোরাঁয় কাজ করেন। তারা ছোট ছেলেটিকে রান্না গোপনে উত্সর্গ করে এবং তার মধ্যে খাবারের প্রতি আবেগ জাগায়। এর কয়েক বছর পরে, ১৯২২ সালে, ফার্ন
