2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জুলিয়া চাইল্ড তিনি কেবল তার অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা জন্যই নয়, তার ভাল মেজাজে প্রত্যেককে সংক্রামিত করার দক্ষতার জন্যও তিনি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিলেন।
জুলিয়া ম্যাকউইলিয়ামস ১৯১২ সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং শৈশব সেখানেই কাটিয়েছেন। পরে তিনি নিউইয়র্কে চলে যান। তার প্রথম কাজটি একটি বিজ্ঞাপনী সংস্থায় ছিল - তিনি কপিরাইটার হিসাবে কাজ করেছিলেন, কিন্তু আমেরিকা যখন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে যোগ দিয়েছিল, জুলিয়া সিদ্ধান্ত নিয়েছিল যে তাকে দিক পরিবর্তন করার দরকার আছে।
তিনি সেনাবাহিনীতে তালিকাভুক্ত করতে চান, তবে তিনি পদাতিক হিসাবে পাশাপাশি নৌবাহিনীতেও গ্রহণযোগ্য নন। যাইহোক, যুবতী খুব দৃ.় হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল এবং স্ট্র্যাটেজিক সার্ভিসেস ওএসএস-এ ভর্তি হতে পেরেছিলেন। যুদ্ধের পরে, তিনি পল চাইল্ডকে বিয়ে করেছিলেন, যিনিও বুদ্ধিমত্তার অংশ ছিলেন। দুজনে প্যারিসে চলে গেলেন।
এই সময়কালে, শিশু ফরাসি খাবারের মনোহর আবিষ্কার করে এবং তার রন্ধনসম্পর্কীয় জীবন শুরু করে। তরুণ শেফ রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল কোর্সে ভর্তি হন, যেখানে তার সাথে দেখা হয়েছিল সাইমন বেক এবং লুইস বার্টলকে। তিনজন মিলে ১৯ French১ সালে মাস্টারিং অফ আর্ট অফ ফরাসী রান্নার বইতে একসাথে কাজ করেছিলেন। বইটি বেস্টসেলার হয়ে গেল।
শিশু পরিবারটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে এসেছিল এবং স্থানীয় বোস্টন টেলিভিশনে স্থানীয় জুলিয়াকে দেওয়া একটি সাক্ষাত্কারে সাংবাদিক এবং শ্রোতারা তাকে দেখে এতটাই মুগ্ধ হয়েছিল যে তারা তাকে তার নিজস্ব সিরিজের রন্ধন অনুষ্ঠান করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। এইভাবে মিসেস চাইল্ডের টেলিভিশন জীবন শুরু হয়েছিল।
২০০ অনুষ্ঠানের পরে যেখানে কুকটি ক্লাসিক ফরাসি খাবারের জটিলতা ব্যাখ্যা করে, জুলিয়া আধুনিক রান্নার জন্য নিবেদিত একটি অনুষ্ঠান করা শুরু করে।
তারপরে তিনি জনপ্রিয় শেফদের সাথে অন্যান্য শো শুরু করেছিলেন - সবচেয়ে সফল অবশেষে মিসেস চাইল্ড এবং মনসিউর পেপিন, যা প্রতিদিনের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিক। এটিই প্রথম এবং এই পর্যায়ে একমাত্র রন্ধনসম্পর্কীয় সিরিজ যা টেলিভিশন সৃজনশীলতার জন্য এমি অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছে।
নিরপেক্ষ জুলিয়া চাইল্ডের মতে, রান্না করা কেবল একটি ক্রিয়াকলাপ নয়, এটি এমন একটি আচার যা একটি পরিবারে সম্পর্ককে সহায়তা ও দৃ strengthen় করতে পারে। যদিও মাখন, ক্রিম ইত্যাদি প্রায়শই তার রেসিপিগুলিতে উপস্থিত থাকার কারণে তাকে দোষ দেওয়া হয়, কিন্তু জুলিয়া সমালোচনা করে না।
রান্না এবং সুস্বাদুভাবে প্রস্তুত খাবার সম্পর্কে তার উপলব্ধি অনুসারে, রান্নাটি ধর্মান্ধ হওয়া উচিত নয়। তিনি বারবার বলেছিলেন যে খাবার হ'ল একটি সহজ আনন্দ এবং লোকেরা এটি উপভোগ করা শিখবে, এ থেকে ভয় পাবেন না।
জুলিয়া চাইল্ডের অসাধারণ জীবনও একটি ছবিতে দেখা যায় - ২০০৯ সালে জুলি এবং জুলিয়া ছবিটি মুক্তি পেয়েছিল। মূল ভূমিকাটি প্রমাণিত তারকা মেরিল স্ট্রিপকে অর্পণ করা হয়েছে। অভিনেত্রী বলেছেন যে তাকে অর্পিত ভূমিকার জন্য ভালভাবে প্রস্তুতি নিতে তিনি মিসেস চাইল্ডের সমস্ত রান্নার অনুষ্ঠান দেখেছিলেন।
আমেরিকার পছন্দের ব্যক্তিটি 92 সালে পরিণত হতে ব্যর্থ হয়েছিল - 2004 সালে তিনি মারা যান। মিসেস চাইল্ড তার কুকবুকের দর্শকদের এবং পাঠকদের হৃদয়ে স্থায়ী চিহ্ন রেখে গেছেন। তবে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে চিরকাল কী তার সাথে থাকবে তা তার বিশ্বাস, সর্বোপরি, রান্না করা এবং খাওয়া মজাদার এবং উপভোগযোগ্য হওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত:
গ্রেট শেফস: চার্লি ট্রটার
২০১৩ এর শেষের দিকে, তার অন্যতম সেরা প্রতিভা - চার্লি ট্রটারের মৃত্যুর সংবাদ পেয়ে রন্ধনসম্পর্কিত পৃথিবী কাঁপিয়ে ও গভীরভাবে দুঃখিত হয়েছিল। আমেরিকান শেফের দুর্দান্ত প্রতিভা তাকে আধুনিক রান্নার কয়েকটি দুর্দান্ত শেফগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। ত্রৈদশী কয়েক দশক ধরে আধুনিক রান্নাঘরে প্রচলিত রয়েছে, এক অনন্য উপায়ে নিশ্ছিদ্র পণ্য, ফরাসি কৌশল এবং এশীয় প্রভাবকে একত্রিত করে। তার অক্লান্ত পরিশ্রমের সাথে, মাস্টার একেবারে দৃ way়প্রত্যয়ী উপায়ে প্রমাণ করতে পেরেছিলেন যে মার্কিন যু
গ্রেট শেফস: মার্টিন আয়ান
বিশ্বের প্রতিটি রান্নাঘর এর গোপনীয়তা লুকায়। এটি চীনা খাবারের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। এর traditionsতিহ্যগুলি বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের থেকে খুব আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, কেবলমাত্র চায়নাতে কামড়ের খাবার পরিবেশন করা হয়। এটি হোস্টের বিশ্বাস দ্বারা আবশ্যক যে ডিনারদের নিজেরাই কাটাতে অভদ্রতা। ছুরি এবং কাঁটাচামচ জাতীয় আইটেমগুলির চীনা শিষ্টাচার অনুসারে টেবিলে কোনও স্থান নেই। এই বিষয়গুলি অস্ত্র এবং এগুলি টেবিলে রাখা একটি বর্বর কাজ। আজ অবধি, চীনা traditionতিহ্যের জন্য চপস্টিকস সহ খা
গ্রেট শেফস: টমাস কেলার
1955 সালের 14 অক্টোবর জন্মগ্রহণকারী, টমাস কেলার সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত এবং শিরোনাম আমেরিকান শেফ। ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত তাঁর দুটি রেস্তোঁরা - নাপা ভ্যালি এবং ফ্রেঞ্চ লন্ড্রে প্রায় সব রান্নাঘর এবং রেস্তোঁরা বিশ্বের পুরস্কার জিতেছে। তা ছাড়া 1996 সালের কেলারকে বিশ্বের সেরা শেফ খেতাবে ভূষিত করা হয়েছিল। এই পুরষ্কারটি জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন দিয়েছে। 1997 সালে, শেফ আমেরিকার সেরা শেফের পুরস্কার জিতেছিলেন। ফ্রেঞ্চ লন্ড্রি রেস্তোঁরা বারবার বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁর নামকরণ করা হ
গ্রেট শেফস: ফারনান্দ পয়েন্ট
ফার্নান্দ পইন হলেন একজন ফরাসী শেফ এবং বিশ্রামদাতা যিনি 25 ফেব্রুয়ারি 1897 সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং আধুনিক ফরাসি খাবারের জনক হিসাবে বিবেচিত হন। ফরাসী তার পুরো জীবন রান্নায় উৎসর্গ করে। খুব অল্প বয়স থেকেই, তিনি তাঁর বেশিরভাগ সময় রান্নাঘরে কাটাতেন, স্টেশনের তার ছোট রেস্তোঁরায় বাবাকে সহায়তা করেছিলেন। তার মা এবং ঠাকুরমা দুজনেই বুফে রেস্তোরাঁয় কাজ করেন। তারা ছোট ছেলেটিকে রান্না গোপনে উত্সর্গ করে এবং তার মধ্যে খাবারের প্রতি আবেগ জাগায়। এর কয়েক বছর পরে, ১৯২২ সালে, ফার্ন
গ্রেট শেফস: সারা মল্টন
সারা মল্টন ১৯৫২ সালে নিউ ইয়র্কে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তিনি একজন সফল শেফ, কুকবুক লেখক এবং টিভি উপস্থাপক হিসাবে কাজ করেছেন। তিনি বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিখ্যাত গুরমেট ম্যাগাজিনের মাস্টার শেফ হিসাবে কাজ করছেন। ২০০৮ থেকে আজ অবধি মোল্টন সারার সাথে হোয়াট টু ইট শো প্রদর্শন করে এবং তার অনুগামী বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন। তিনি মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতকোত্তর ক্যারিয়ারের আগে ইতিহাসের ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হন। বিখ্যাত শেফ হিমায়িত শাকসব্জী, টিনজাত খাবার, সসেজ এবং অন্য কোন