গ্রেট শেফস: চার্লি ট্রটার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

২০১৩ এর শেষের দিকে, তার অন্যতম সেরা প্রতিভা - চার্লি ট্রটারের মৃত্যুর সংবাদ পেয়ে রন্ধনসম্পর্কিত পৃথিবী কাঁপিয়ে ও গভীরভাবে দুঃখিত হয়েছিল। আমেরিকান শেফের দুর্দান্ত প্রতিভা তাকে আধুনিক রান্নার কয়েকটি দুর্দান্ত শেফগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে।

ত্রৈদশী কয়েক দশক ধরে আধুনিক রান্নাঘরে প্রচলিত রয়েছে, এক অনন্য উপায়ে নিশ্ছিদ্র পণ্য, ফরাসি কৌশল এবং এশীয় প্রভাবকে একত্রিত করে। তার অক্লান্ত পরিশ্রমের সাথে, মাস্টার একেবারে দৃ way়প্রত্যয়ী উপায়ে প্রমাণ করতে পেরেছিলেন যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি সত্যিকারের রান্নাঘর রয়েছে, যা ইউরোপের সাথে সমান হতে পারে।

ট্রটারের জন্ম ইলিনয়ের একটি ছোট্ট শহরে। ১৯৮২ সালে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক শেষ করার পরে তিনি তাঁর দীর্ঘতর রন্ধনশৈলীর উত্থান শুরু করেছিলেন। পরবর্তী অনেকগুলি সাক্ষাত্কারে শেফ ভাগ করে নিয়েছিলেন যে রান্নার প্রতি তাঁর আগ্রহ ছোট থেকেই from যদিও তিনি রাষ্ট্রবিজ্ঞানে স্নাতক হয়েছেন, ট্রটার সবসময় শেফ হওয়ার ইচ্ছা পোষণ করেছিলেন intended

তিনি তার নিজস্ব রেস্তোঁরাটি খোলেন, যা ছিল এক দুর্দান্ত সাফল্য। ১৯৯৯ সালে, তিনি নিজের টিভি শোও তৈরি শুরু করেছিলেন, যার বিশাল রেটিং রয়েছে। এতে তিনি তার রান্নার কৌশলগুলি বিস্তারিতভাবে দেখান।

ট্রটার 14 টি কুকবুকও প্রকাশ করেছে, যার প্রত্যেকটিই বেস্টসেলার হয়ে গেছে। তিনটি বই প্রাকৃতিক এবং অপরিশোধিত খাবারের ব্যবহার প্রচারে উত্সর্গীকৃত। বেশ কয়েকটি বই জাতীয় আমেরিকান খাবারের জন্য উত্সর্গীকৃত।

রন্ধনসম্পর্কিত নীতিশাস্ত্র সম্পর্কিত বিষয়ে তাঁর অবস্থানের সাথে দুর্দান্ত শেফ অতিরিক্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। 2002 সালে, তিনি প্রাণীগুলিকে দেখানো নিষ্ঠুরতার কারণে তিনি যে খাবারগুলি প্রস্তুত করেছিলেন তাতে হংস যকৃতের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেন।

তাঁর জীবদ্দশায় ট্রটার আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন জায়গায় পাঁচটি রেস্তোঁরা খুলেছিলেন। নিঃসন্দেহে তাদের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল শিকাগোর রেস্টুরেন্ট "চার্লি ট্রটার", যা 1987-2012 সময়কালে পরিচালিত হয়েছিল। রেস্তোঁরাটি বারবার বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে শীর্ষ 30 এ স্থান পেয়েছে।

ট্রটার মারা গেলেন ৫ নভেম্বর, ২০১৩ তে। পুত্র ডিলান তাকে নিউইয়র্ক অ্যাপার্টমেন্টে অচেতন অবস্থায় পেয়েছিলেন। ঘটনাস্থলে উপস্থিত চিকিত্সকরা তাকে বাঁচাতে ব্যর্থ হয়েছিল এবং মৃত্যুর পরবর্তী কারণটি ছিল একটি স্ট্রোক। যাইহোক, ট্রটারের উত্তরাধিকারটি আজও বেঁচে আছে এবং তাঁর বইগুলি এখনও সমকালীন রন্ধনসম্পর্কীয় গাইডগুলির মধ্যে অন্যতম বহুল পঠিত।