2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের দেশে প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না এবং তুলনামূলকভাবে জনপ্রিয় না, তুরস্ক বুলগেরিয়ান টেবিলের মাংসের পরিবর্তে এটিক্যাল হিসাবে বিবেচিত। আমরা সাধারণত এটি একটি আমেরিকান খাবারের থালা এবং বিশেষত থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য যুক্ত করি।
টার্কি মাংসকে তুষ্ট করার কারণে আমাদের স্থানীয় রান্নাঘরের টেবিলে প্রায়শই উপস্থিত থাকে, তাই অনেকে এটি ঠিক কীভাবে রান্না করতে হয় তাও জানেন না এবং কিভাবে এটি স্বাদ । আপনার মুখে গলে একটি সুস্বাদু টার্কি রান্না করার বিভিন্ন প্রাথমিক উপায় রয়েছে। এর মূল অংশটি হ'ল টার্কির সঠিক স্বাদ.
মাংস আগেই মেরিনেট করুন
আপনি রান্না করা শুরু করার আগে থেকেই মরসুম শুরু হয়। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির মধ্যে একটি দিয়ে মেরিনেড প্রস্তুত করুন - ওয়াইন (অবিরাম taste আপনি যদি স্বাদের মিশ্রণগুলি বিপরীতে পছন্দ করেন তবে আপনি মেরিনেডে এক চা চামচ মধু যোগ করতে পারেন। কমপক্ষে 4-5 ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে মাংসকে মেরিনেডে ভিজতে দিন। আপনি যত বেশি দিন থাকবেন তত ভাল ফলাফল আপনার হবে। মাংসকে অবিশ্বাস্য স্বাদ দেওয়ার পাশাপাশি, মেরিনেড এটিকে কোমল, নরম এবং সরস করে তোলে - এমন গুণাবলী যা সাধারণত শুকনো এবং শক্ত টার্কির মাংসের অভাব থাকে।
তুরস্ক মশলা
যদিও টার্কির জন্য মশলা পছন্দ বেশিরভাগ ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে, তবে বিকল্পগুলির একটি সেট রয়েছে যা এই মাংসের জন্য আদর্শ। আপনি অনেকগুলি কালো মরিচের পছন্দের ব্যবহার করতে পারেন, তবে যদি আপনার হাতে - রঙিন মরিচ থাকে তবে আপনি আরও বহিরাগত এবং সমৃদ্ধ গন্ধ পাবেন। থাইম, তেজপাতা, জায়ফল পাশাপাশি একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদযুক্ত রোজমেরিও দুর্দান্ত পছন্দ। একটি আকর্ষণীয় স্বাদ আমাদের দেশে খুব জনপ্রিয় না মশলা দিয়ে দেওয়া হয় - sষি, যাকে ageষিও বলা হয়।
আদা এবং টার্কি
আপনি যদি এর আগে আদা ব্যবহার না করে থাকেন তবে মাংসের স্বাদ নেওয়ার আগে প্রথমে এর স্বাদটি ব্যবহার করে দেখুন, কারণ এটি অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং বিশেষত মশলাদার। তবে আপনি যদি আদাটির অনুরাগী হন এবং এটি বিভিন্ন সংমিশ্রণে পছন্দ করেন তবে এটিকে আপনার ক্ষুধার্ত টার্কিতে যুক্ত করতে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন। আপনি রুটটি কষতে পারেন বা এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন, এটি সংক্ষিপ্তভাবে ভাজতে পারবেন বা এটিকে মেরিনেডে যুক্ত করতে পারেন। আসুন ভুলে যাবেন না যে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত হওয়া ছাড়াও আদা খুব দরকারী!
Ditionতিহ্যবাহী রসুন এবং টার্কি
রসুন ডিশকে সর্বদা একটি মনোমুগ্ধকর নোট এবং মজাদার বৈশিষ্ট্য দেয়। এটি টার্কির মাংসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। রসুন বা পেঁয়াজ দিয়ে আপনি সহজেই এটির স্বাদ নিতে পারবেন, যতক্ষণ না আপনি এগুলি পছন্দ করেন এবং আপনার পেটের কোনও আপত্তি নেই।
আমেরিকানদের কাছ থেকে ধার করা
যেমনটি সুপরিচিত, আমেরিকাতে থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি চেস্টনেট দিয়ে তৈরি। আপনি সম্ভবত চেস্টনেটগুলির সাথে টার্কির মাংসের সংমিশ্রণটি চেষ্টা করেন নি। এ কারণেই এই স্বাদটি চেষ্টা করার মতো। চেস্টনট সামান্য মিষ্টি এবং সংমিশ্রণটি আপনাকে অবাক করে দেবে।
প্রস্তাবিত:
গোল্ডেন ল্যাট - এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং এটি কীভাবে সহায়তা করে
সোনার ল্যাট হিসাবে পরিচিত হয় দেরিতে হলুদ । আর কেন একজন জেল? কারণ হলুদের অর্থ হলুদি, যা প্রকৃতপক্ষে ল্যাটকে এর সোনালি রঙ দেয়। প্রাচীন আয়ুর্বেদিক traditionsতিহ্য অনুসারে গোল্ডেন ল্যাট একটি ভারতীয় পানীয়। তবে ভাববেন না যে আপনি কেবল ভারতে এটি উপভোগ করতে পারবেন। এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ইতিমধ্যে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হওয়ার কারণে, এটি নিউ ইয়র্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং এমনকি অস্ট্রেলিয়ায় অনেক চিক এবং আধুনিক ক্যাফেতে উপলব্ধ। আমরা আপনাকে এখানে প্রদর্শন করব কিভাবে
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
লেন্টের সময় এটির স্বাদ কীভাবে হয়
ইস্টার উপবাসগুলি সেই লোকদের জন্য সত্যিকারের অত্যাচার যা তাদের পালন করতে চায় তবে তারা যে খাবারগুলি থেকে নিজেকে বঞ্চিত করতে বাধ্য হয় সে সম্পর্কে ক্রমাগত চিন্তা করে। প্রধান ভুলটি হল আপনার মেনু থেকে কেবল মাংস এবং পশুর পণ্য বাদ দিয়ে উপবাসের আগে আপনার যেভাবে অভ্যস্ত তা খাওয়া। পাস্তা এবং পাস্তা পণ্যগুলি আপনার নিষ্পত্তি থেকে যাবে, যা আপনি মনে করেন আপনার ক্ষুধা মেটায়। উপবাসকে কেবল উপভোগযোগ্য নয়, স্বাস্থ্যকরও বানাতে, আপনি এড়ানো পণ্যগুলিতে মনোনিবেশ করুন। ফলমূলগুলিতে ফোকাস
গুল্মগুলি কখন সংগ্রহ করা হয় এবং কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়?
যদি উদ্ভিদের পার্থিব অংশ (শিকড় বাদে) সংগ্রহ করা হয় তবে এটি ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুল, পাতা এবং ফল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা উচিত যাতে সেগুলি পিষে না যায়। শিকড়, বীজ এবং শুকনো ফলগুলি ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগেও সংগ্রহ করা যায়। ঘাসগুলি তাদের ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুলগুলি পুরো পুষ্পে ফোটার সময় ফুলগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং অতিরিক্ত পাতাগুলি এড়ানো উচিত বা অন্যদের সাথে কমপক্ষে মিশ্রিত হওয়া উচিত নয়। পাতাগুলি পুরোপুরি বিকশিত হওয়ার পরে সংগ্রহ করা হয়, এবং কুঁড়িগুলি - ক্র্যাক
এটি কীভাবে সংরক্ষিত হয় এবং এটি কীভাবে হয়?
পোকা রান্না করা ফলের শুকনো পোড়িয়া is এটি প্রায়শই ছাঁটাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতে কোনও চিনি ব্যবহার করা হয় না - এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য। পেস্টিল প্রায়শই অতীতে প্রস্তুত করা হত এবং সমাপ্ত পণ্যটি খুব ব্যয়বহুলভাবে বিক্রি হত। এইভাবে প্রস্তুত, ফলগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এর ব্যবহার শরীরের জন্য বেশ কার্যকর। বুলগেরিয়ায়, মার্বেল গ্যাব্রোভো চকোলেট হিসাবেও পরিচিত। এটি প্রস্তুত হতে অনেক দিন সময় নেয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি আফসোস করবেন না।
