2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেকের মধ্যে একটির সাথে ভাল স্প্যানিশ ওয়াইন চুমুকের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই স্প্যানিশ সসেজের ধরণ । সুইজারল্যান্ড যেমন চিজের জন্য বিখ্যাত, স্পেন তার ওয়াইন, জলপাই তেল এবং দুর্দান্ত মাংসের খাবারের জন্যও বিখ্যাত। এখানে সর্বাধিক জনপ্রিয়:
1. Chorizo সসেজ
Chorizo বা choriso সম্ভবত শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি স্পেনীয় সসেজ সম্ভবত বিখ্যাত। এটিতে পেপারিকা, লবণ, মশলার একটি তোড়া, রসুন এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ মেরিনেড যুক্ত করা হয়। এটি নিজস্বভাবে এবং স্প্যানিশ ক্ষুধার্ত এবং প্রধান খাবারের অংশ হিসাবে উভয়ই খাওয়া হয়।
2. বিজ্বে
বিশেষত কাতালান খাবারের সাধারণ ধরণের মাংসের বিশেষত্বটির হালকা রঙ থাকে। এটি শুয়োরের মাংসের অফাল থেকে প্রস্তুত এবং জায়ফল, লবণ এবং সাদা মরিচ দিয়ে পাকা।
3. লোমো এমুচাডো
এই জাতীয় সসেজ পুরো দক্ষিণ স্পেনের জন্য প্রতীকী হয়ে উঠেছে, এবং তার বাবার বাড়িটিকে হুয়েলভা বলে মনে করা হয়। এটি শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়, যা মশলায় ভিজানো হয় এবং কমপক্ষে 3 মাস ধরে শুকানো হয়।
4. পরিষ্কার
চিস্তোরা একটি দীর্ঘ সসেজ যা একটি পাতলা আকার এবং কর্ণচের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, মশালাদের তোড়া দিয়ে পাকা। এটি নিজের মতো তাপ হিসাবে বা ডিম দিয়ে ভাজা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
5. মোর্স
এটি সিদ্ধ রক্ত, চাল, রুটি, পেঁয়াজ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে তৈরি এক ধরণের রক্ত সসেজ। এটি বেশিরভাগ আস্তুরিয়াসেই খাওয়া হয়, যেখানে এটি উত্পন্ন হয়।
6. সালচিচন
এটি বেকন এবং মশলাদার শূকরের মাংসের সসেজ, যা তাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
7. বুতিফারা ব্লাঙ্কা এবং বুতিফারা নেগ্রা
এগুলি সাদা এবং কালো সসেজ, যা কাতালোনিয়ার সাধারণ। তাদের ছাড়া কাতালান স্টু এস্কুডেল প্রস্তুত করার কোনও উপায় নেই।
8. কোরিসো দে তেরুয়েল
নাম থেকেই বোঝা যায়, এই সসেজটি টারুয়ালের সাধারণ। এটি শূকরের মাংস, বেকন, নুন এবং অনেক মশলা দিয়ে তৈরি এক ধরণের সসেজ।
9. সোব্রসাদ
এটি নুন, পেপারিকা এবং কালো মরিচ মিশ্রিত শুয়োরের মাংস নিয়ে গঠিত। মূলত স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
10. ফিউটি
কাতালান মাংসের স্বাদযুক্ত খাবার, যার একটি চাবুকের আকার রয়েছে, সেখান থেকে এর নাম।
প্রস্তাবিত:
স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী Traditionsতিহ্যের যাদু
স্পেন এর historicalতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ, সমৃদ্ধ প্রকৃতি, আশ্চর্য আবহাওয়া এবং অবশ্যই - এর রান্নাঘরে লক্ষ লক্ষ পর্যটককে আকর্ষণ করে। আধুনিক স্পেনের রান্না একটি দেহাতি স্প্যানিশ খাবারের মধ্যে পুরানো, মূল, সাধারণ এবং সুস্বাদু থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। টাটকা গুল্ম, ছাগলের পনির, খামারের রুটি, জলপাই, ফিশ ডিশ, সিডার ও সানগারিয়াতে ওয়াইন - এই সমস্ত সূর্যে ভিজানো উপাদান আপনি যে কোনও জায়গায় উপভোগ করতে পারবেন, সমুদ্রের যে কোনও রেস্তোঁরায়। এর সরলতা থাকা সত্ত্বেও, স্প্যানিশ খাব
কীভাবে ঘরে তৈরি সসেজ এবং সসেজ তৈরি করবেন
কোনও কিছুই বাড়ির তৈরি সসেজ বা বাড়িতে সসেজের সাথে তুলনা করে না। আপনি যতই ব্যয়বহুল সালামি কিনুন না কেন, আপনি যদি ঘরে তৈরি করেন তবে আপনি নিশ্চিত হয়ে যাবেন যে আপনি অনেক মিস করছেন এবং আপনি স্টোর থেকে সসেজ কিনতে ভুলে যাবেন। এটি সুস্বাদু করতে, বাড়িতে সসেজের কয়েকটি পদক্ষেপ অনুসরণ করা উচিত। আপনি যদি শিক্ষানবিস হন তবে বিষয়গুলিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য ধারাবাহিকভাবে তাদের অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। এবং পরের বছর, যখন আপনি ইতিমধ্যে জানবেন, আপনি পরীক্ষা করার সামর্থ্য রাখবেন। ঘরে তৈ
অজানা স্প্যানিশ চিজ
স্প্যানিশরা তাদের চিজের জন্য গর্বিত, যার সংখ্যা 600 এরও বেশি প্রজাতি। স্প্যানিশদের মধ্যে ইদিশাবাল অন্যতম বিখ্যাত চিজ। এটি হার্ড চিজ গ্রুপ থেকে। এখানে খুব কম গর্ত রয়েছে যেগুলি ক্ষুদ্র are এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না এবং একটি স্মোকি স্বাদ রয়েছে। স্পেনের আর একটি জনপ্রিয় পনির নাম মাহন on এটি মেনোর্কায় উত্পাদিত হয়। এটি আইভরি রঙের এবং এতে কয়েকটি গর্ত থাকে এবং এর দাগটি উজ্জ্বল কমলা। এর স্বাদ মশলাদার এবং নোনতাযুক্ত। স্পেনীয় মাঞ্চেগো পনির কঠোর এবং এটি প্রাচীন রোমান কাল থেকেই ত
পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত
স্পেন তার উত্তরের প্রতিবেশী ফ্রান্সের মতো চিজের জন্য এতটা বিখ্যাত নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই বিপণনের অভাবের কারণে ঘটেছে, এটি দুর্ভাগ্যজনক কারণ আইবারিয়ানরা দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত দুগ্ধজাত উত্পাদন করে। স্প্যানিশ পনির তৈরির traditionsতিহ্য হাজার বছরের পুরানো। এখানে দেড় শতাধিক স্প্যানিশ চিজ রয়েছে, তবে এখানে শীর্ষ পাঁচটি রয়েছে:
বাড়িতে সসেজ এবং রক্ত সসেজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
বাড়িতে সাধারণভাবে সসেজ, রক্তের সসেজ এবং মাংস প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করার সময় বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এটি বাড়িতে রান্না করা মাংসের দীর্ঘতর বালুচর জীবন ধারণ করে না, যেমন স্টোর থেকে। এই সত্যটি অবশ্যই এর মানের সাথে কিছু করার নেই। ক্রয় করা মাংস দীর্ঘস্থায়ী হয় কেবলমাত্র উত্পাদনের সময় যুক্ত সমস্ত সংরক্ষণক, স্টেবিলাইজার এবং রঙগুলিকে ধন্যবাদ colors তারা ঘরে তৈরি উপাদেয় অনুপস্থিত, যা তাদের আরও কার্যকর করে তোলে। প্রতিটি পরিবার কীভাবে মাংস সংরক্ষণ করবেন তা চয়ন করে। কেউ
