পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত

ভিডিও: পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত

ভিডিও: পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত
ভিডিও: যৌনশক্তি বৃদ্ধির কোরআনি চিকিৎসা। bangla waz dr zakir zaik peace tv lecture 2019 waz bangla mahfil is 2024, নভেম্বর
পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত
পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত
Anonim

স্পেন তার উত্তরের প্রতিবেশী ফ্রান্সের মতো চিজের জন্য এতটা বিখ্যাত নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই বিপণনের অভাবের কারণে ঘটেছে, এটি দুর্ভাগ্যজনক কারণ আইবারিয়ানরা দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত দুগ্ধজাত উত্পাদন করে। স্প্যানিশ পনির তৈরির traditionsতিহ্য হাজার বছরের পুরানো। এখানে দেড় শতাধিক স্প্যানিশ চিজ রয়েছে, তবে এখানে শীর্ষ পাঁচটি রয়েছে:

১. আর্জিয়া- উলোয়া - এই ফ্যাকাশে হলুদ পনির উত্তর-পশ্চিম স্পেন থেকে গ্যালিসিয়ার অঞ্চল থেকে আসে। এই বর্ষার অঞ্চলটি গবাদি পশু এবং পনির দুটি জিনিসের জন্য বেড়ে ওঠা গবাদি পশুদের জন্য বিখ্যাত। আরজিয়া-উলোয়া নরম এবং ক্রিমযুক্ত। এটি কাঁচা বা পেস্টুরাইজড গরুর দুধ থেকে তৈরি, যা কমপক্ষে ছয় দিনের জন্য দাঁড়াতে হবে। এটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং অনেক মিষ্টান্ন ব্যবহৃত হয়।

২. ক্যাব্রেলস - এই ধরণের নীল পনির একটি নির্দিষ্ট তীক্ষ্ণ তবে দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। এটি বিস্কয় উপসাগর অঞ্চলে আস্তুরিয়াসে উত্পাদিত হয়। ছাগল এবং ভেড়ার দুধের মিশ্রণ থেকে ditionতিহ্যবাহী ক্যাব্রালেস তৈরি করা হয়। একবার পার হয়ে গেলে মাউন্ট পিকোস ডি ইউরোপের শীতল গুহায় চার মাস দাঁড়িয়ে থাকবে। পনিসিলিন সমৃদ্ধ পনির, এবং ২০১৩ সাল থেকে স্পেনের সেরা পনির হিসাবে স্থান পেয়েছে।

ক্যাব্রাস পনির
ক্যাব্রাস পনির

৩. মাঞ্চেগো কুরাদো - এই জাতীয় পনির মধ্য স্পেনে লা মঞ্চা অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর উত্পাদনের প্রযুক্তি ব্রোঞ্জ যুগ থেকে এখন অবধি একই। এর প্রস্তুতির জন্য এই অঞ্চলে একমাত্র ভেড়ার জাতের দুধ - মাছেগো - ব্যবহৃত হয়। দুধ কাটার পরে এটি প্রায় এক বছর নুনের পানিতে দাঁড়িয়ে থাকে stand পনির স্ফটিকযুক্ত, যা এটি স্বাদে অনন্য করে তোলে।

মনচেগো পনির
মনচেগো পনির

৪.মাহন - এই জাতীয় কুটির পনির ম্যালোর্কার দ্বীপে উত্পাদিত হয়। এটি তৈরি করতে কমপক্ষে 4 মাস সময় লাগে। এটি গরুর দুধ থেকে তৈরি। একবার অতিক্রম করার পরে, এটি একটি বিশেষ সুতির কাপড়ের সাহায্যে একটি বর্গক্ষেত্রে গঠিত হয় formed একটি শুকনো তবে বায়ুচলাচল জায়গায় শুকনো অনুমতি দিন। লোনা ভূমধ্যসাগরীয় বায়ুগুলি পনিরকে খুব হালকা সুগন্ধযুক্ত করে তোলে এবং সমুদ্রের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়।

মনোরকা পনির
মনোরকা পনির

৫. হেরেরো - অনেক বিশেষজ্ঞ একমত যে এই ধূমপান করা পনিরটি বিশ্বের সেরা is এটি ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জগুলিতে প্রধানত ছাগলের দুধ থেকে 15 শতাংশ গরুর দুধের সাথে উত্পাদিত হয়। চাকাযুক্ত পনির ডুমুর দ্বারা ডুমুরের নীচে এবং একটি কাঁচা পিয়ার ক্যাকটাসের কাণ্ডের নীচে ধোঁয়া দেওয়া হয়। এটি একটি হালকা স্বাদ আছে। খেজুর মধু দিয়ে ছিটানো হলে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু।

প্রস্তাবিত: