2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্প্যানিশরা তাদের চিজের জন্য গর্বিত, যার সংখ্যা 600 এরও বেশি প্রজাতি। স্প্যানিশদের মধ্যে ইদিশাবাল অন্যতম বিখ্যাত চিজ। এটি হার্ড চিজ গ্রুপ থেকে। এখানে খুব কম গর্ত রয়েছে যেগুলি ক্ষুদ্র are এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না এবং একটি স্মোকি স্বাদ রয়েছে।
স্পেনের আর একটি জনপ্রিয় পনির নাম মাহন on এটি মেনোর্কায় উত্পাদিত হয়। এটি আইভরি রঙের এবং এতে কয়েকটি গর্ত থাকে এবং এর দাগটি উজ্জ্বল কমলা। এর স্বাদ মশলাদার এবং নোনতাযুক্ত।
স্পেনীয় মাঞ্চেগো পনির কঠোর এবং এটি প্রাচীন রোমান কাল থেকেই তৈরি করা হয়েছিল। মাঞ্চেগো দৃ firm় এবং শুষ্ক, তবে একই সময়ে চটচটে। লা মঞ্চে কেবল গরু চারণের দুধই এর উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
এর স্বাদ ম্যাকডামিয়া বাদামের অনুরূপ এবং ক্যারামেলের একটি ইঙ্গিত রয়েছে। এর সুগন্ধ রোস্ট ভেড়ার সাথে স্মরণ করিয়ে দেয়।
আফগাল পিটু পনির অর্থ গলায় আগুন। এটি তাজা চিজের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এবং এটি খুব মশলাদার স্বাদের কারণে জনপ্রিয়। গরম মরিচগুলি নিজেই পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং দুধে কেটে ফেলা হয় তবে প্রায়শই তারা পনিরের কব্জায় ঘষে থাকে।
এজন্য আফিগাল পিটু খুব রেগে আছেন। এটি একটি এপিস্কোপাল মিটারের আকারে। এর ভূত্বক কমলা, সাদা ছাঁচ সহ।
মাতো টাটকা স্প্যানিশ পনির সিট্রাস স্বাদ সহ, যা কুটির পনিরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এতে কোনও লবণ যুক্ত হয় না, এটি পাত্রগুলিতে উত্পাদিত হয়, যার কাছে এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত আকার.ণী। এটি মধু এবং ফল খাওয়া হয়।
সর্বাধিক জনপ্রিয় স্প্যানিশ নীল পনির ক্যাব্রেলস les এটি গুহার মধ্যে 3 মাস ধরে পরিপক্ক হয়। এর বাকলটি নীল ছাঁচে প্রবেশের জন্য লাঠি দিয়ে বিদ্ধ করা হয়, যা নির্দিষ্ট গুহাগুলির বৈশিষ্ট্য। এটি 6 মাসের জন্য পরিপক্ক হওয়ার পরে, পনিরটি সম্পূর্ণ নীল হয়ে যায়। পনিরের অভ্যন্তরটি স্ট্রাইপযুক্ত, বিভিন্ন বর্ণে ক্রাইপি ছাঁচের দাগযুক্ত - ধূসর-সবুজ থেকে বেগুনি পর্যন্ত। এর সুগন্ধ ফলফল।
পিকোস ডি ইরোপা নীল পনির ছাগল বা ভেড়ার দুধ যুক্ত করে গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এটি নীল শিরা দিয়ে বিভক্ত এবং এটি একটি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার মেশিন পরে আছে।
কোয়েসো দেল মনসেক পনির নরম এবং একটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা পোঁদযুক্ত ছাই দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি ছাগলের দুধ থেকে তৈরি। এই পনিরটি আপনার মুখে আক্ষরিক অর্থে গলে যায়।
সান সাইমন পনির নরম, নাশপাতি বা বুলেট আকারে বিক্রি হয়। এটি লালচে-বাদামী বর্ণের একটি ক্ষুধাযুক্ত পালিশ ক্রাস্টযুক্ত। এটি একটি শক্তিশালী বাটারি স্বাদ আছে।
প্রস্তাবিত:
অজানা ইতালিয়ান চিজ
ইতালির প্রতিটি অঞ্চল এটি তৈরির ধরণের পনির নিয়ে গর্বিত। প্রতিটি পনির নিজস্ব স্বাদ এবং উত্পাদন পদ্ধতি রয়েছে। তবে অন্যতম একটি চিজ সত্যিই নির্দিষ্ট উপায়ে তৈরি করা হয় - এটি উবরিয়াকো, এটি ইতালীয়দের মধ্যে মাতাল পনির হিসাবে পরিচিত। এটি ট্রেভিসো প্রদেশের গরুর দুধ থেকে তৈরি এবং এটি পরিপক্ক হওয়ার শুরুতে এটি বেশ কয়েকটি ধরণের ওয়াইনগুলির মিশ্রণে স্থাপন করার জন্য বিখ্যাত। এটি দুই দিন ওয়াইনে থাকে, নিষ্কাশিত হয় এবং 10 মাস পরিপক্ক হয়। হার্ড পনির ওয়াইন এবং পাকা ফলের সুবাস সহ বেগ
পাঁচ ধরণের স্প্যানিশ চিজ আপনার ব্যবহার করা উচিত
স্পেন তার উত্তরের প্রতিবেশী ফ্রান্সের মতো চিজের জন্য এতটা বিখ্যাত নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই বিপণনের অভাবের কারণে ঘটেছে, এটি দুর্ভাগ্যজনক কারণ আইবারিয়ানরা দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত দুগ্ধজাত উত্পাদন করে। স্প্যানিশ পনির তৈরির traditionsতিহ্য হাজার বছরের পুরানো। এখানে দেড় শতাধিক স্প্যানিশ চিজ রয়েছে, তবে এখানে শীর্ষ পাঁচটি রয়েছে:
অজানা ফরাসী চিজ
ফ্রেঞ্চ চিজ বিশ্বখ্যাত ব্রি, ক্যামবার্ট এবং রোকেফোর্টের চেয়ে অনেক বেশি জনপ্রিয়। প্রতিটি প্রদেশ নিজস্ব চিজ উত্পাদন করে তবে এর মধ্যে কয়েকটি ফ্রান্স জুড়ে জনপ্রিয়। রেব্লাচন পনির, সাবয়ে প্রদেশে উত্পাদিত, এটি ফরাসি অন্যতম প্রাচীন পনির হিসাবে বিবেচিত হয়। রেব্লাচোন হ'ল গরুর দুধ থেকে রান্না করা চিজের বিভাগ থেকে। এটি প্রায় এক মাস ধরে পাকা হয় এবং সারা বছর উত্পাদিত হয়, তবে বিশেষজ্ঞদের মতে সর্বাধিক সূক্ষ্ম স্বাদ হ'ল পনির যা মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত উত্পাদিত হয়। পন এল'ভেক পন
অজানা ইংরেজি চিজ E
ইংরেজি চিজ ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ইংল্যান্ডের .তিহ্যবাহী, তারা আমাদের দেশে এখনও বেশ অজানা। মূল ইংরেজি পনির চেদার hed এটি গরুর দুধ থেকে তৈরি, এটি তার ক্রমবর্ধনের কারণে। প্রাথমিক পর্যায়ে কম পাকা চিজের সাথে এটি এতটা ভঙ্গুর নয়। এটি সাধারণত হার্ড পনির হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। চেডার পনিরের ক্রাস্ট সময় ব্যবধানের ফলে তৈরি হয়। এর রঙ পনিরের গুণমানকে নির্দেশ করে না। এটি বাণিজ্যিকভাবে হলুদ-কমলা রঙে রঙিন হতে পারে তবে সাধারণত এটির রঙ সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ হয়। স্বাদ বয়সের
অজানা সুইস চিজ
এমমেন্টাল এবং গ্রুইয়েরের মতো বিশ্বখ্যাত চিজ ছাড়াও সুইজারল্যান্ডে আরও উত্সাহী ও সুস্বাদু চিজ তৈরি হয়। এসব্রিনজ পনিরকে ইতালিয়ান পারমেশনের অ্যানালগ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সুইস মতে এটি তাদের দেশের সর্বাধিক প্রাচীন পনির। এটি প্রাচীন ইতিহাসে উল্লেখ রয়েছে। এটি শোয়েজ, বার্ন, সেন্ট-গাল এবং আরগু অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। এসব্রিনজ পনির কেবলমাত্র নির্দিষ্ট জাতের গরুর দুধ থেকেই উত্পাদিত হয়। 45 কেজি পাই পাই উৎপাদনের জন্য 600 লিটার দুধের প্রয়োজন। এসব্রিঞ্জ পনির দুটি বছর ধরে পরিপক
