আখরোট ও বাদামের সঞ্চয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি বাদাম কেনার সময়, আপনি সর্বদা পুরো পরিমাণটি একবারে ব্যবহার করার ব্যবস্থা করেন না। বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, যা উচ্চ তাপমাত্রায় এবং বায়ুতে অ্যাক্সেসের ফলে এগুলি একটি অত্যন্ত তিক্ত স্বাদযুক্ত হয়।

নামী দোকানগুলি থেকে প্রতি কেজি প্যাকেজযুক্ত বাদাম বা বাদাম কেনা ভাল। বাদামের সতেজতা জন্য প্রধান মানদণ্ড বাদামের সোনালি বা বাদামী বর্ণ - আখরোট, হ্যাজনেল্ট, বাদাম, ব্রাজিল বাদাম - পাশাপাশি তাদের মনোরম হালকা সুবাস।

বাদাম তাদের স্বাদ প্রভাবিত না করে দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা কঠিন। তারা প্রায় তিন মাসের জন্য sachets মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য বাদামগুলি লোহা, কাঁচ, মাটির পাত্রগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তাদের অবশ্যই এমন ক্যাপ থাকতে হবে যা বায়ু প্রবেশে রোধ করতে কন্টেইনারটির বিরুদ্ধে ছড়িয়ে পড়ে fit

বাদামগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজের মধ্যে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই এগুলি আট মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। প্রয়োজনে কিছু হিমায়িত বাদাম ডিশ থেকে সরিয়ে ফ্রিজে ফেরত দেওয়া হয়।

এইভাবে, বাদামের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি, যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করে, এটি দীর্ঘতম সময়ের জন্য সেরা সংরক্ষণ করা হয়।

দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য বাদামকে অবশ্যই আর্দ্রতা এবং তাপের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে হবে, কারণ তারা ছাঁচগুলির পুনরুত্পাদন করার আদর্শ পূর্বশর্ত। আপনি যদি ফ্রিজে সংরক্ষণের পরিকল্পনা না করেন তবে অর্ধ বছর আগে বাদামে স্টক না রাখাই ভাল fe

যদি আপনি বাদামের উপর ছাঁচের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন তবে এটি দিয়ে জল দিয়ে মুছে ফেলতে বা স্ক্র্যাপ করার চেষ্টা করবেন না, তবে বাদামগুলি ফেলে দিন, কারণ সেগুলি আর ব্যবহারের জন্য কার্যকর নয়। এমনকি যদি আপনি ছাঁচটি সরাতে পরিচালনা করেন তবে আপনি বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিজেই ধ্বংস করবেন।

টাটকা আখরোটগুলি বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না, কারণ এগুলি বেশ আর্দ্র, শাঁসগুলি সরিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। টাটকা আখরোট বাদাম ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। সবুজ আখরোটগুলি সংরক্ষণ করা আরও শক্ত, সুতরাং তাদের কাছ থেকে জাম বা লিকার তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।