2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ডুরুম গমের ল্যাটিন নাম ত্রিটিকাম দুরুম বহন করে এবং তিনি পোয়াসেই পরিবারের ট্রিটিকাম এল প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত।
ডুরুম গম এমন একটি উদ্ভিদ যা কিছুটা হ্রাস করা হয় না, যদিও এর ভাল রান্নার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বহু বছর ধরে এটি সাধারণ গমের গৌরব দ্বারা ছাপিয়ে যাচ্ছিল যা নিঃসন্দেহে আজ মানবজাতির উত্পাদন ও ব্যবহারে শীর্ষস্থানীয়।
হার্ড গম সাধারণ গমের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম উত্পাদক। এটি মধ্য প্রাচ্য এবং বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে একটি বিস্তৃত সংস্কৃতি।
বুলগেরিয়ায় দুরুম গমও জন্মে, এমনকি এখানে প্রমাণও পাওয়া যায় যে এটি আমাদের জমিগুলিতে বুলগেরিয়ান রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠার আগে জন্মেছিল। এটি একটি সামান্য জ্ঞাত সত্য যে বুলগেরিয়ার শর্তগুলি প্রশ্নে শস্য থেকে উচ্চমানের ফসল গ্রহণের পক্ষে অনুকূল। বুলগেরিয়ায়, ডুরুম গম মূলত স্টারা জাগোরা, প্লোভদিভ, ইয়ামবোল এবং ডবরিচ অঞ্চলে কম জন্মে।
বুলগেরিয়ায়, দুরুম গম মহান বোটানিকাল বৈচিত্র্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এ পর্যন্ত 17 টি জাত চিহ্নিত করা হয়েছে। নতুন জাতগুলি হ'ল ভিক্টোরিয়া, ডায়ানা, ডেনিটসা, জাভেজেডিতসাসহ অন্যান্য।
ডুরুম গমের বসন্ত এবং সাধারণত শীতের ফর্ম রয়েছে। আমাদের দেশে উত্থিত জাতগুলি বেশিরভাগ শীত-বসন্ত। এটি অন্যান্য সিরিয়ালগুলির বৈশিষ্ট্য হিসাবে একই ধরণের এবং বিকাশের পর্যায়গুলির মধ্য দিয়ে যায়।
এই ধরণের গমের শস্যের মধ্যে সাধারণ গমের চেয়ে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে, যার ফলস্বরূপ, ফোলা এবং অঙ্কুরিত হতে আরও জল প্রয়োজন, পাশাপাশি সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুত করার সময় রান্না করার সময়।
সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 3000 মিটার পর্যন্ত সীমিত অঞ্চলে এর উত্পাদন কেন্দ্রীভূত হওয়ার কারণে ডুরুম গমের গুরুত্ব বাড়ছে।
এই অঞ্চলগুলিতে ডুরুম গম চাষের ফলে উন্নয়নশীল দেশের জনসংখ্যা বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। দুরুম গম যে ক্ষুদ্র ক্ষেত্রের উপরে জন্মেছে তা সত্ত্বেও এটি অনন্য গুণাবলীর কারণে অর্থনৈতিক দিক থেকে এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফসল।
এর স্তনবৃন্ত বড়, সোনার অ্যাম্বার এবং ট্রান্সলুসেন্ট। এই বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও প্রোটিনের বর্ধিত সামগ্রী, স্বাস্থ্যকর এবং প্রসারিত আঠালো এবং ক্যারোটিনয়েডগুলি এই গমকে পাস্তা, স্প্যাগেটি, নুডলস, নুডলস এবং চমৎকার পুষ্টিকর এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত অন্যান্য পণ্যের মতো শিল্পের পাস্তা শিল্প উত্পাদন জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত করে তোলে।
এটি উল্লেখ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে এই পণ্যগুলি থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করার পরে তারা একসাথে আঁকড়ে ধরে না এবং ফোঁড়ায় না এবং একই সময়ে একটি মনোরম স্বাদ এবং রঙ থাকে।
প্রস্তাবিত:
দুরুম গমের পেস্ট - সব সুবিধা
দুরুম গমের পেস্ট প্রায়শই এটি আমাদের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয়। তবে, আপনি কী লক্ষ্য করেছেন যে সাধারণ পাস্তার চেয়ে এগুলির দাম অনেক বেশি, তাই আপনার অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করা এবং এই পণ্যটি কেনা উচিত কিনা তা পরিষ্কার নয়। আসলে ডুরুম গমের পাস্তা অনেক স্বাস্থ্যকর স্বাভাবিকের চেয়ে.
পাস্তা এবং পাস্তা কি দরকারী?
এক অতি সুন্দর ও মার্জিত ইতালিয়ান অভিনেত্রী - হলিউড কিংবদন্তি সোফিয়া লরেন দাবি করেছেন যে তিনি বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দিয়ে নিজের আকার বজায় রেখেছেন। এই আপাতদৃষ্টিতে অবিশ্বাস্য বক্তব্যটি সত্যই পরম সত্য। পাস্তা এবং পাস্তা দরকারী, যতক্ষণ আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করেন। আকারে থাকতে চায় এমন মানুষের দেহের পক্ষে সর্বাধিক কার্যকর হ'ল পাস্তা এবং সম্পূর্ণ ময়দার আটার পেস্ট। পাস্তা এবং সব ধরণের পাস্তায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে। দরকারী ধরণের ময়দা থেকে পাস্তা এবং পাস্তা খাওয়
আপত্তিকর! বুলগেরিয়ান রুটি শস্য থেকে তৈরি হয় না, ফাঁকা থেকে হয়
বুলগেরিয়ান রুটি হিমশীতল ফাঁকা একটি মিশ্রণ, যদিও আমাদের শস্য শিল্প আমাদের কৃষিতে একটি শীর্ষস্থানীয়। বেশিরভাগ শস্য রফতানির জন্য যায়, বুলগেরিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের অর্থনৈতিক গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে অ্যাসোসিয়েশন অধ্যাপক ড। ওগানিয়ান বয়ুক্লিভ ঘোষণা করেন। বুলগেরিয়ান রুটির জন্য মূলত বেকিং মিক্স এবং হিমায়িত প্রাকফর্মগুলি তৈরি করা কলঙ্কজনক কারণ আমরা উদ্বৃত্ত শস্য উত্পাদন করে তা রফতানি করি, বিশেষজ্ঞ বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল রেডিওকে বলেছেন। তিনি যোগ করেছেন যে সরকারী পরিসংখ
স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সম্পর্কে ভুলে যান - এই ইতালিয়ান পাস্তা চেষ্টা করে দেখুন
ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে একটি বহুল প্রচলিত। ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা, আশ্চর্যজনক পিজ্জা এবং দুর্যোগযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য পরিচিত। আমরা প্রত্যেকে স্প্যাগেটি পছন্দ করি তবে তারা পাস্তার যে ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের সাথে প্রস্তুত করা যায় এমন উপাদেয় খাবারের একটি ছোট্ট অংশ। কমপক্ষে একবার আপনার কাছে দোকানে গিয়ে কোনও ভিন্ন পাস্তা কেনার জন্য দৃ determined় সংকল্প করা হয়েছে, পাস্তা রকের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন প্যাকেজ দেখার জন্য অদ্ভুত নাম রয়েছে যা আপনি জানেন না য
বাড়ির তৈরি ব্র্যান্ডি কেবল জুলাই থেকে ডিসেম্বরের মধ্যেই তৈরি করা যায়
পরের বছর থেকে ঘরে তৈরি রাকিয়া আমাদের দেশে 1 জুলাই থেকে 31 ডিসেম্বর পর্যন্ত কেবল সেদ্ধ হওয়া সম্ভব হবে। বৈধ সময় অবহেলা করার সিদ্ধান্ত নেয় এমন বয়লার মালিকদের 14 দিনের মধ্যে শুল্ক সংস্থাকে অবহিত করতে হবে। দেশপ্রেমিক ফ্রন্টের এমপি এমিল দিমিত্রভের পরামর্শে বাজেট কমিটি থেকে ডেপুটিরা এই সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। অন্যান্য পরিবর্তনগুলি শুল্ক ও কর গুদাম আইনের আওতায় আনা হবে। তাদের লক্ষ্য হ'ল আবগারি শুল্ক এবং অ্যালকোহলের অবৈধ পাতন থেকে ক্ষয় হ্রাস করা। এছাড়াও, আইনের পরিবর্তনগুলি
