2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
অ্যাসপারাগাস একটি খুব জনপ্রিয় সবজি। এগুলি প্রচুর ভিটামিন - ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, পাশাপাশি বি ভিটামিন এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ। তাদের খুব কম ক্যালোরি রয়েছে এবং প্রায় কোনও লবণ থাকে না।
আপনি বাজারে তিন ধরণের খুঁজে পেতে পারেন - বেগুনি, সাদা এবং সবুজ। অ্যাসপারাগাস এমন একটি উদ্ভিদ যার একটি বাল্ব রয়েছে। তথাকথিত "রয়েল সবজি" এর কিছুটা মিষ্টি স্বাদ আছে। টাটকা হয়ে গেলে এগুলি খুব স্নেহময় এবং সরস হয়।
এশিয়ান এবং ফ্রেঞ্চ খাবারগুলিতে এগুলি খুব জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন ধরণের মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত। সম্প্রতি, অ্যাসপারাগাস সালাদগুলি, যা তাদের কাঁচা আকারে শাকসব্জি থেকে প্রস্তুত, আরও ফ্যাশনেবল হয়ে উঠছে।
আপনি যদি অ্যাস্পেরাগাসটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে চান তবে এটি সংরক্ষণ করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প। এইভাবে আপনি তাদের স্বাদটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে পারবেন এবং যখন আপনার প্রয়োজন হবে তখন সেগুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন।
ক্যানিং অ্যাসপারাগাসটি আপনাকে মোট দুই দিন সময় নেবে। এটি কীভাবে করবেন তার একটি বিকল্প এখানে রয়েছে:
প্রায় 3 কেজি অ্যাস্পারাগাস কিনুন। লবণাক্ত জলে শাকসব্জির টিপস রাখুন (প্রায় 2 লিটার) এবং আধা ঘণ্টার বেশি না রেখে তাদের স্ক্যালড করুন।
তারপরে ভাল করে নেড়ে ঠান্ডা পানি.েলে দিন। এগুলি জারে সাজিয়ে রাখুন এবং তাদের উপরে গরম জল.ালুন। জারগুলি বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন, তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং শীতল হতে দিন। পরের দিন জীবাণুমুক্তির পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার টিনজাত অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত।
আপনি যদি সেগুলি সতেজ এবং সতেজ থাকতে চান তবে আপনার জানা উচিত যে তারা ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে তবে তাদের অবশ্যই জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্য স্টোরেজ বিকল্প হিমশীতল।
আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং কোনও প্রস্তুতি বা আধান ছাড়াই এগুলি হিমশীতল করুন।
এইভাবে, শাকসব্জী অর্ধেক বছর স্থায়ী হতে পারে, এবং এর স্বাদ, একবার গলানো, প্রায় তাজা শাপলা হিসাবে একই।
প্রস্তাবিত:
লেবু সংরক্ষণ এবং ক্যানিং
তাদের অম্লতা থাকা সত্ত্বেও লেবু অন্য কোনও ফলের মতো লুণ্ঠন করো। কুঁচকে যাওয়া, নরম বা শক্ত দাগ এবং গা dark় রঙের লক্ষণগুলি যে লেবু তার স্বাদ এবং রস হারাতে শুরু করেছে। সঠিক তাপমাত্রায় লেবু কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখিয়ে এটি প্রতিরোধ করুন। 1.
ক্যানিং এবং ভুট্টা সঞ্চয়
কর্নের উৎপত্তি মধ্য আমেরিকা থেকে। এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্যও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যেমন কোনও পৃথক শাকসব্জী বা ফলের মতো, তেমনি ভুট্টার সাথেও এখানে ছোট ছোট বিবরণ রয়েছে যা আমাদের এই কাজটি সঠিকভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করবে। কর্ন গ্রীষ্মের সিরিয়াল al আপনি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাজা কিনতে পারেন। আপনি যদি অন্য সময়ে ভুট্টা রাখতে চান তবে কীভাবে এটি সংরক্ষণ বা সংরক্ষণ করবেন তা শিখুন। তাজা ভুট্টা তুলনামূলকভাবে দ্রুত লুণ্ঠন করে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার জন্য "
আরগুলার সঞ্চয় এবং ক্যানিং
আরুগুলায় প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে যা এটি শরীরের জন্য খুব উপকারী করে তোলে। আপনি যখন আরগুলা খান তখন আপনি ভাইরাসের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলেন। ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং আপনি যখন আরুগুলা খান তখন আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে পান। এছাড়াও, আরগুলায় ভিটামিন এ রয়েছে, একটি টনিক প্রভাব রয়েছে, রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে এবং আরও অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আরুগুলা একটি পাতাযুক্ত সবজি। আরুগুলা বাছাই করার সময়, পাতাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে লক্ষ্য করা গ
ক্যানিং এবং তাজা বাঁধাকপি সঞ্চয়
বাঁধাকপি একটি পাতাযুক্ত উদ্ভিজ্জ যা স্যুপ, স্টিউ, স্টিউ এবং সালাদগুলির একটি জনপ্রিয় উপাদান। বাঁধাকপির জাতগুলি প্রধানত আকৃতি এবং মরসুম অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যদিও দেশের কিছু অংশে তারা সারা বছর ধরে জন্মাতে পারে। একটি বাঁধাকপি 1 থেকে 6 কেজি পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় ওজন করতে পারে। বাঁধাকপি এর সর্বোত্তম স্বাদ বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য, আপনি বাঁধাকপি কেনার পরে বাড়িতে উপযুক্ত স্টোরেজ পদ্ধতি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক সঞ্চয়স্থান বিপাকের কোষগুলির কারণ বিপাকীয় প্রক্
মটরশুটি, মটর এবং মসুর সংগ্রহ এবং ক্যানিং
পাকা শিম এবং মসুর ডাল পাকা মটরশুটি এবং মসুর ডাল একটি বদ্ধ পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এইভাবে আপনি পণ্যগুলি এক বছরের জন্য ভোজ্য রাখবেন। আপনি যদি মসুর ডাল এবং পাকা শিম সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলি অবশ্যই প্রাক রান্না করা উচিত। সবুজ মটরশুটি সবুজ মটরশুটি ক্যানড করা হয়। আপনি ক্যানিংয়ের প্রক্রিয়া শুরু করার আগে এটি খুব বেশি সময় ধরে থাকা উচিত নয়। যদি এটির সাথে একটি ডিশ প্রস্তুত করার জন্য আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে চান তবে প্রযুক্তি