আলঝেইমারের বিরুদ্ধে খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আলঝেইমার ডিজিজ একটি অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়া যা স্মৃতিশক্তি হ্রাস, উপলব্ধি পরিবর্তন, হঠাৎ এবং নাটকীয় মেজাজের পরিবর্তন এবং বক্তৃতাজনিত ব্যাধি সৃষ্টি করে। এটি বিশ্বজুড়ে বয়স্ক এবং তরুণ উভয়কেই প্রভাবিত করে। এই কুখ্যাত রোগের ঝুঁকি কমাতে নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া ভাল:

ফ্লেভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবার এবং পানীয়। ফ্ল্যাভোনয়েডস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টদের গ্রুপে রয়েছে। সর্বাধিক স্তরের ফ্ল্যাভোনয়েডস আপেল, ব্লুবেরি এবং আঙ্গুরের ফলগুলি, অ্যাস্পারাগাস, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বাঁধাকপি, রসুন, কালা, পেঁয়াজ, মটর এবং শাকগুলিতে পাওয়া যায়।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে একজন ব্যক্তি যত বেশি ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ করেন তেমনি ডিমেনশিয়া হওয়ার সম্ভাবনাও তত কম। সপ্তাহে তিনবার ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস খাওয়ার ফলে আলঝাইমার হওয়ার ঝুঁকি অর্ধেক হয়ে যায়।

ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলি। তৈলাক্ত মাছ যেমন স্যালমন এবং হারিং, তথাকথিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রমাণিত সেবন করা আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। সপ্তাহে একবারে এগুলি গ্রহণ করলে জ্ঞানীয় হ্রাস 10% কমে যেতে পারে।

তৈলাক্ত মাছের মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ডিএইচএ-র একটি উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে। আখরোট, জলপাই তেল এবং ফ্লেক্সসিড খেয়ে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডও পেতে পারেন।

ভিটামিন ই এবং সিযুক্ত খাবার

ব্রোকোলি, চেরি, ব্ল্যাকক্র্যান্টস, অলিভ অয়েল, বাদাম - এগুলি সমস্তই আলঝাইমের ঝুঁকি হ্রাস করে। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা রাখে।

দিনে এক গ্লাস বা দুটি ওয়াইন পান করলে আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায় 75 শতাংশ। মশলাগুলির মধ্যে হলুদের কার্কিউমিনকে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটিতে প্রদাহ বিরোধী ক্রিয়া রয়েছে এবং এটি একটি অ্যান্টি-অ্যামাইলয়েড যৌগ

মজার বিষয় হচ্ছে ভারতে আলঝেইমারের প্রকোপ অনেক পশ্চিমা দেশের তুলনায় কম। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি মশলার তরকারির কারণে, প্রায়শই ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যে সমস্ত লোক বেশি তরকারি গ্রাস করে তাদের মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বেশি দেখা যায়।