2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্টার্চ একটি কার্বোহাইড্রেট এবং অনেক লোকের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। শস্য এবং মূলের শাকসব্জি সবচেয়ে সাধারণ মাড় উত্স.
স্টার্চকে একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটিতে চিনির অণুগুলি একত্রে যুক্ত।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে 8 পরিচয় করিয়ে দেব আলু তুলনায় স্টার্চের পরিমাণ বেশি রয়েছে এমন খাবারে.
1. ভুট্টা ময়দা (74%)
কর্ন ফ্লাওয়ার হ'ল শুকনো কর্নেল কার্নেলগুলি পিষে প্রস্তুত এক ধরণের মোটা গ্লুটেন মুক্ত ময়দা।
159 গ্রাম কর্ন ফ্লাটে প্রায় 117 গ্রাম থাকে মাড়.
2. সাদা ময়দা (68%)
সাদা ময়দাতে সাধারণত পুষ্টি কম থাকে এবং বেশিরভাগ ফাঁকা ক্যালোরি থাকে।
120 গ্রাম সাদা আটাতে প্রায় 81. 6 গ্রাম স্টার্চ থাকে।
৩. ওটস (৫ %.৯%)
ওটস স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি।
এটি প্রোটিন, ফাইবার এবং ফ্যাট পাশাপাশি প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
81 গ্রাম ওটসে 46.9 গ্রাম স্টার্চ থাকে।
৪. পুরো আটা (57. 8%)
পুরো ময়দা ফাইবার এবং পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স।
120 গ্রাম আস্তর ময়দাতে 69 গ্রাম স্টার্চ থাকে।
5. সাদা রুটি (40. 8%)
পরিশোধিত গমের আটার মতো সাদা রুটিও পাওয়া যায় উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী.
সাদা রুটির দুটি টুকরোতে প্রায় 20. 4 গ্রাম স্টার্চ থাকে।
এছাড়াও, সাদা রুটিতে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলি কম থাকে।
6. চাল (২৮. 7%)
চাল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবার।
এটি স্টার্চেও উচ্চ থাকে, বিশেষত যখন কাঁচা হয়। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম কাঁচা ধানে 80. 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যার মধ্যে 63. 6% স্টার্চ রয়েছে।
যাইহোক, রান্না করা হলে, স্টারের অণুগুলি জল শোষণ করে এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন ভাতের স্টার্চ উপাদানগুলি দ্রুত হ্রাস পায়।
7. পাস্তা (26%)
পেস্টটি বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়। এর মধ্যে কয়েকটি স্প্যাগেটি, পাস্তা এবং ফেটুচিন এবং অন্যান্য।
ভাতের মতো, পাস্তা রান্না করার সময় স্টার্চ কম থাকে।
উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা স্প্যাগেটিতে 62. 5% স্টার্চ রয়েছে এবং কেবল 26% স্টার্চ রান্না করা হয়।
৮. ভুট্টা (১৮. ২%)
কর্ন সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সিরিয়াল consu এছাড়াও, অন্যান্য সবজির তুলনায় এটিতে সর্বাধিক স্টার্চ সামগ্রী রয়েছে।
এটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ, পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ফলিক অ্যাসিড, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে।
141 গ্রাম কর্নে 25. 7 গ্রাম স্টার্চ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
যে খাবারগুলিতে সর্বাধিক ট্রান্স ফ্যাট থাকে
হাইড্রোজেন জড়িত রাসায়নিক বিক্রিয়ায় শক্ত হওয়া যে কোনও খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। প্রক্রিয়াটি হাইড্রোজেনেশন হিসাবে পরিচিত, এবং আপনি যদি প্যাকেজের বিষয়বস্তুতে এই কোডটির নামটি দেখেন, তবে আপনি কেনেন না। সাধারণভাবে, ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলিতে সমস্ত পণ্য হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি দিয়ে প্রস্তুত হয় এবং এর প্রভাব কয়েক বছর ধরে বিশ্বব্যাপী স্থূলত্বের মহামারী নিয়ে পেশাদারদের স্তম্ভিত করেছে। সর্বাধিক ট্রান্স ফ্যাট পাওয়া যায়:
যে খাবারগুলিতে খুব বেশি চিনি থাকে
চিনি ক্ষতিকারক - এবং শিশুরা এটি জানে। যাইহোক, এই কার্বোহাইড্রেটের অত্যধিক গ্রহণের স্বাস্থ্যের মারাত্মক পরিণতি ঘটেছে যা জানা যায় না। অতিরিক্ত ওজন হওয়া ছাড়াও চিনি বিপাকীয় ব্যাধিতে ডেকে আনে, যা শেষ পর্যন্ত ডায়াবেটিসে বাড়ে। অনেকগুলি মিষ্টি নির্দিষ্ট ক্যান্সার গঠনের সাথে বা প্রাক-বিদ্যমান টিউমারগুলির বৃদ্ধির সাথেও জড়িত। অনেক লোককে অবমূল্যায়ন করে চিনির পরিমাণ যা তারা গ্রাস করে। কারণ - বিপুল সংখ্যক খাবার রয়েছে লুকানো চিনি , এবং খুব বড় পরিমাণে। এমনকি চর্বিযুক্ত খাবার ব
কফির চেয়ে ফলের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল
কফির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে তবে যারা তেতো পানীয়টির অনুরাগী তাদের জন্য এখানে সুসংবাদ। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ফলমূল, শাকসবজি এবং বাদাম সহ বিভিন্ন খাবারের উপকারিতা 1-2 কাপের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম কফি . "
কার্বনেটেড পানীয়ের চেয়ে রসগুলিতে চিনি বেশি থাকে
বেশিরভাগ লোকেরা দেখেছেন যে কার্বনেটেড পানীয়ের চেয়ে দোকানে যেসব রস পাওয়া যায় সেগুলি পান করা অনেক স্বাস্থ্যকর। কারণ এই রসগুলির সামনে একটি "প্রাকৃতিক" বা কেবল "ফল" রয়েছে - সম্ভবত এটি আমাদের চিন্তা করে যে সেগুলি স্বাস্থ্যকর। যদি স্বাস্থ্যকর না হয় তবে কোনও কার্বনেটেড পানীয়ের চেয়ে কমপক্ষে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্ষতিকারক। আমরা কেন এমনভাবে ভাবছি এবং ফিজি পানীয়গুলির চেয়ে প্রাকৃতিক এবং ফলের রসগুলি কী বেশি কার্যকর করে তোলে সে সম্পর্কে সম্ভবত আমাদের কারওই
গরুর মাংসের চেয়ে আয়রন বেশি থাকে এমন খাবারগুলি
লাল মাংস খেতে চান না? সমস্যা নেই! খাদ্য আমাদের গ্যালারী উপরের অনেক আয়রন সমৃদ্ধ যে আপনাকে সাহায্য করবে আপনার দৈনিক ডোজ আয়রন পান একটি দুর্দান্ত উপায়ে। খনিজ আয়রন একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি আপনার শরীরে অক্সিজেন পরিবহন করে, লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে এবং বিপাককে সমর্থন করে। আদর্শভাবে, মহিলাদের প্রায় নিতে চেষ্টা করা উচিত প্রতিদিন 18 মিলিগ্রাম আয়রন যখন পুরুষদের কেবল 8 মিলিগ্রাম প্রয়োজন। সবচেয়ে ভাল উপায় খাবারের মাধ্যমে আয়রন । এবং হ্যাঁ, এটি সত্য য
