প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কী কী

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চিকিত্সাগুলি যে সর্বাধিক সাধারণ ডায়েটরিটি পুনরাবৃত্তি করেন তা হ'ল সম্ভব চর্বি কম খাওয়া। দুধ এবং লাল মাংসে পাওয়া স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি বিপুল পরিমাণে খাওয়ার সময় ক্ষতিকারক। এগুলি বহু রোগের প্রকোপ বাড়িয়ে দেখা গেছে, বিশেষত ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো ক্ষেত্রে মানব দেহের ক্ষতি করে।

তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে সমস্ত চর্বি ক্ষতিকারক নয়। অলিভ অয়েল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে পাওয়া অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি স্বাস্থ্যকর। একটি বিশেষ ধরণের ফ্যাট রয়েছে যা আরও বেশি উপকারী বৈশিষ্ট্য কারণ এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ vital এগুলিকে অপরিহার্য বলা হয়, যা অপরিহার্য।

সংক্ষিপ্তসার জন্য ইএমসি নামে অভিহিত ফ্যাটি অ্যাসিড হ'ল এমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা শরীর নিজে থেকে সংশ্লেষ করতে পারে না, তবে বাহ্যিক উত্স থেকে প্রাপ্ত হয়। তাদের জৈব রাসায়নিক ক্রিয়াকলাপের একটি অত্যন্ত উচ্চ গুণফল রয়েছে এবং এটি সমালোচনামূলকভাবে প্রয়োজনীয় কারণ তারা দেহের বিভিন্ন প্রক্রিয়াতে সক্রিয়ভাবে জড়িত। EMC এর সম্ভাব্য অভাব বিভিন্ন প্রকৃতির লঙ্ঘনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। মানবজাতির জন্য দুটি প্রধান এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড হ'ল ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6।

যদিও এগুলি এক ধরণের ফ্যাট, ওমেগা 3 পূরণ করছে না। বিপরীতে - অনেক পুষ্টিবিদ ওজন কমাতে ডায়েটের সাথে সম্মতিতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের পরামর্শ দেন, কারণ তাদের সহায়তায় স্যাচুরেটেড, ক্ষতিকারক চর্বি পরিমাণ হ্রাস করে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ওমেগা -3 গুলি ফিশ অয়েল থেকে তৈরি করা হয়, কারণ এই ক্ষেত্রে শরীর থেকে মূল্যবান ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পাওয়া যায়, অন্যদিকে ওমেগা 3s উদ্ভিদের উত্স যেমন তিসির তেল যেমন, একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া এবং দক্ষতা প্রয়োজন অনেক ক্ষেত্রে ন্যূনতম।

ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লিনোলেনিক অ্যাসিড, গামা লিনোলেনিক অ্যাসিড, আরাচিডোনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য। এগুলি সূর্যমুখী, জাফরান, কর্ন, লার্জ-লেভড কুঁড়ি এবং সয়াবিন থেকে নেওয়া হয়। চিনাবাদাম মাখন, জলপাই তেল, পাম তেল এবং নারকেল তেলতে অল্প ওমেগা -6 থাকে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে গ্রোথ হরমোন উত্পাদনে তাদের একটি উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে।