2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড স্বাস্থ্যকর চর্বি যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হতাশা, হাঁপানি এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা রোধ করতে সহায়তা করে। ওমেগা 3 একসাথে ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দেহের বেশ কয়েকটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ extremely
মাখন এবং লার্ডে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির বিপরীতে, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বহু সংশ্লেষিত হয়। পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে এবং ঠাণ্ডা বা হিমায়িত হয়ে গেলেও তরল থাকে।
তিনটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড, ইকোস্যাপেন্টানোয়িক অ্যাসিড এবং ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে "অপরিহার্য" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় কারণ দেহ এগুলি উত্পাদন করতে সক্ষম হয় এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়ায় প্রধান ভূমিকা নিতে সক্ষম হয়।
ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি 1: 1 অনুপাতের মধ্যে থাকলে শরীরে ভারসাম্য থাকে। এই চর্বিগুলিকে অপরিহার্য বলা হয় কারণ আমাদের দেহ এগুলি অপ্রয়োজনীয় পদার্থ থেকে সংশ্লেষ করতে পারে না। এটি জানা যায় যে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণের সমান্তরালে যদি এই সংশ্লেষণটি এগিয়ে যায় তবে মানবদেহ ওমেগা -3 দ্রুত সংশ্লেষ করে izes
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কার্যকারিতা
- সেল ঝিল্লি শক্তি সমর্থন। সর্বোত্তমভাবে এর কাজগুলি সম্পাদন করার জন্য, কোষের ঝিল্লিটিকে অবশ্যই এর সততা এবং মসৃণতা বজায় রাখতে হবে। স্বাস্থ্যকর ঝিল্লি ছাড়া কোষগুলি জল এবং অত্যাবশ্যক পুষ্টিকে ধরে রাখার ক্ষমতা হারাতে থাকে। তারা অন্যান্য কোষের সাথে যোগাযোগের দক্ষতাও হারাতে পারে যা শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি যা ক্যান্সারযুক্ত টিউমারগুলির বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
যেহেতু কোষের ঝিল্লি চর্বি দ্বারা গঠিত, তাদের অখণ্ডতা এবং শক্তি মূলত আমরা যে ধরণের চর্বি গ্রহণ করি তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। যেহেতু ওমেগা 3 ফ্যাটগুলি ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে, তারা কোষের ঝিল্লিগুলির উচ্চতর পরিমাণে তরলতার সাথে রক্ষণাবেক্ষণের দিকে নিয়ে যায়।
- প্রোস্টাগল্যান্ডিন উত্পাদন - ওমেগা -3 ফ্যাটগুলি প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনস নামে শক্তিশালী হরমোন জাতীয় পদার্থের উত্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলি রক্তচাপ, রক্ত জমাট বাঁধা, প্রদাহজনক এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন এবং অন্যান্য হরমোনের উত্পাদন সহ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
- প্রদাহ বিরোধী প্রক্রিয়া - ওমেগা -3 ফ্যাটগুলি জয়েন্টগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব সরবরাহ করে এবং রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে।
ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপকারিতা
উচ্চ ডায়েটরি খাওয়ার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বিশেষত মাছ থেকে রক্তচাপ ও রক্ত পাতলা হ্রাস হতে পারে। এমন দাবি রয়েছে যে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি গ্রোথ হরমোনের স্তর বাড়িয়ে তুলতে পারে যা পেশীর বৃদ্ধি বাড়াতে পারে যার ফলস্বরূপ অ্যাসিডগুলি সক্রিয় অ্যাথলিটরা গ্রহণ করতে পারে।
এটা বিবেচনা করা হয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত মানুষের ব্যথা হ্রাস করুন। এছাড়াও, তাদের প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে, ক্যান্সারে প্রতিরোধমূলক ভূমিকা পালন করে এবং এমন অনুমানও রয়েছে যে তারা স্তন, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি খারাপ কোলেস্টেরল কমায়।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে: আলঝাইমার ডিজিজ, হাঁপানি, দ্বিবিঘ্নজনিত ব্যাধি, ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হতাশা, ডায়াবেটিস, একজিমা, উচ্চ রক্তচাপ, মাইগ্রেন, একাধিক স্ক্লেরোসিস, স্থূলতা, অস্টিওপরোসিস, সোরিয়াসিস রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস ইত্যাদি
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ঘুমের গুণমানকে উন্নত করে এবং আরও সহজে ঘুমোতে সহায়তা করে।যেমনটি আমরা সবাই জানি, পর্যাপ্ত ঘুম ছাড়া অনেকগুলি অঙ্গ এবং সিস্টেম সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না, সুতরাং ওমেগা 3 এই সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য একটি সেরা পছন্দ।
ওমেগা 3 এর নিয়মিত সেবন আরও ভাল মেমরি এবং ঘনত্বকে সহায়তা করে। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, তিন মাসের জন্য পরিপূরক গ্রহণ করা স্মৃতিশক্তিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে এবং তীক্ষ্ণ করতে সহায়তা করতে পারে। ওমেগা -3 এর উপাদানগুলি স্নায়ু কোষগুলিকে একে অপরের আরও ভালভাবে আবেগ পরিচালিত করতে সহায়তা করে এবং তাই আমাদের চিন্তাভাবনা আরও পরিষ্কার এবং আরও বেশি কেন্দ্রীভূত হয়।
ওমেগা 3s ওজন হ্রাস প্রক্রিয়া সমর্থন বলে মনে করা হয়। অবশ্যই, ব্যায়াম এবং সঠিক পুষ্টি ছাড়া ওজন হ্রাস ঘটতে পারে না, তবে আপনার প্রতিদিনের রুটিনে ওমেগা -3 যুক্ত করা এই প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করতে পারে। ওমেগা -3 ক্ষুধা কমাতে, শরীরের মেদ কমাতে এবং প্রশিক্ষণের জন্য পরিপূরক হিসাবে একটি দুর্দান্ত পছন্দ হিসাবে পরিচিত।
ওমেগা -3 এস সুন্দরী করতে সহায়তা করে কারণ ত্বকে তাদের দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে। ফিশ অয়েলটি ক্ষতিগ্রস্থ কোষের ঝিল্লিগুলি মেরামত করার ক্ষমতাকে ধন্যবাদ, ভিতরে থেকে ত্বকের কোষগুলি পুনরায় তৈরি করার ক্ষমতা রাখে বলে পরিচিত। এটি প্রায়শই ব্রণ এবং বিভিন্ন ত্বকের জ্বালা থেকে ভোগা লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
ওমেগা 3 মানবদেহের অনেকগুলি অঙ্গ এবং সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতিরোধী করে তোলে। এজন্য তাদের কেবলমাত্র পরিপূরক আকারে গ্রহণ করা ভাল নয়, তবে প্রাকৃতিক উত্স থেকেও এগুলি নেওয়া ভাল।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স
সালমন, ফ্লাক্সিড এবং আখরোট ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স sources এই স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির খুব ভাল উত্স হ'ল: স্ক্যালাপ, ফুলকপি, বাঁধাকপি, লবঙ্গ এবং সরিষার বীজ। ভাল উত্সগুলি হ'ল: ফ্লাউন্ডার, চিংড়ি, মাছ [কড], টুনা, সয়া, তোফু, কালে এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ageষি, আকাই, সামুদ্রিক, তিসির তেল, পার্সেলেন (পোর্টুলাকা ওলেরেসা), পালং শাক এবং ক্যানোলা তেল।
ডায়েটারি পরিপূরক হিসাবে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ক্যাপসুল আকারে বা বোতলজাত তরল হিসাবে পাওয়া যায়। ফ্লাক্সিড অয়েল, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স, পাশাপাশি কড লিভার অয়েল, অন্য দুটি ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স, ওমেগা -3 পরিপূরকগুলির মধ্যে অন্যতম।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে পরিপূরক
সর্বাধিক বিখ্যাত ওমেগা -3 পরিপূরক হ'ল ফিশ অয়েল। এটি সেই লোকদের জন্য উপযুক্ত পরিপূরক যা মাছের স্বাদ সহ্য করে না এবং তাই এটি গ্রহণ করে না। ওমেগা -3 কোড লিভারের পাশাপাশি সিউইওয়েড থেকেও পাওয়া যায়।
ওমেগা -৩ এর তরল রূপটিও একটি বিকল্প, তবে সত্যটি হল বেশিরভাগ লোক গন্ধ এড়াতে ক্যাপসুলগুলি বেছে নেয়। সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের কারণে কিছু লোকের জন্য ডোজ সমন্বয় প্রয়োজন।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, শুষ্ক ত্বক, চুলকানিযুক্ত ত্বক, ভঙ্গুর চুল এবং নখ, কোষ্ঠকাঠিন্য, ঘন ঘন সর্দি, হতাশা, দুর্বল ঘনত্ব, শারীরিক ধৈর্য্যের অভাব এবং জয়েন্টে ব্যথা অন্তর্ভুক্ত। একজিমা, খুশকি, অতিরিক্ত ঘাম হওয়া, মারাত্মক পিএমএস এবং জল ধরে রাখতে পারে।
ওমেগা -3 ফ্যাট সহ পলিয়ুনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি তাপ, হালকা এবং অক্সিজেনের কারণে ক্ষতির পক্ষে অত্যন্ত সংবেদনশীল। যখন এই উপাদানগুলির খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রকাশ করা হয় তখন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অক্সিডাইজ হয় বা রেসিড হয়ে যায়। অক্সিডাইজড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এমন ফ্রি র্যাডিকাল তৈরি করে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য অবনমিত রোগের বিকাশে ভূমিকা রাখবে বলে মনে করা হয়। ভিটামিন ই একটি প্রধান ফ্যাট-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ওমেগা -3 ফ্যাটকে জারণ থেকে রক্ষা করে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ওভারডোজ
অনুমোদিত পরিমাণ ছাড়িয়ে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রতিষ্ঠিত ভারসাম্যে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে।ওমেগা -3 এর সাধারণ পরিমাণের বেশি গ্রহণের ফলে আঘাতের ক্ষেত্রে বা এমনকি জমাট বাঁধার সাময়িক অক্ষমতার ক্ষেত্রে রক্তপাত বেড়ে যায়। এটি ইমিউন সিস্টেমকে দমন করতে পারে, যা কোনও ব্যক্তিকে সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে। আক্রান্ত ব্যক্তির একটি রক্তক্ষরণ স্ট্রোক হতে পারে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সাথে নেওয়া উচিত কারণ এগুলি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ হ্রাস করে, পাশাপাশি হার্ট ফেইলিউর বা দীর্ঘস্থায়ী এনজাইনাযুক্ত লোকদের দ্বারাও।
প্রস্তাবিত:
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড হয়। এগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। দেহ নিজে থেকে তাদের সংশ্লেষ করতে পারে না - এগুলি অবশ্যই খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত হতে হবে। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে, ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের ক্রিয়া, পাশাপাশি স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে play পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) নামেও পরিচিত, তারা চুলের বৃদ্ধি, তাজা ত্বককে উন্নত করে, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড - সেগুলি কী?
চর্বিগুলি শরীরের প্রয়োজন হয় কারণ তারা একটি শক্তি রিজার্ভ উপস্থাপন করে, কোষের ঝিল্লির অংশ এবং একটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর দিয়ে আবরণ করে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি বিশেষ ভূমিকা রয়েছে - এগুলি পদার্থগুলির সংশ্লেষণের জন্য একটি কাঁচামাল যা রক্তচাপ হ্রাস করে, তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে, স্নায়ু তন্তুগুলির সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং অন্যান্য অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত:
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড এটি হ'ল গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীর নিজে থেকে সংশ্লেষ করতে পারে না এবং খাদ্য বা পরিপূরকগুলির মাধ্যমে শরীরে গ্রহণ করা প্রয়োজন। এটি 5 টি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি গ্রুপ, মানুষের পক্ষে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তাদের মধ্যে দুটি - ইউরিকিক এবং ওলিক অ্যাসিড। পাঁচটি ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে সাধারণ ডিনোমিনেটর যা তাদের একত্রে আবদ্ধ করে তা তাদের আণবিক কাঠামোর ওমেগা -9 অবস্থানে ডাবল কার্বন বন্ধন। এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড শুধ
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলি
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড বহু সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এটি মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, তাই এটি অবশ্যই খাদ্য সহ প্রাপ্ত হওয়া উচিত। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং ভারসাম্যপূর্ণভাবে গ্রহণ করা হলে তারা রক্ত প্রবাহে অবদান রাখে। এগুলি পেশীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করতে, হার্টের হারকে নিয়ন্ত্রণ করতে, হরমোনজনিত পিরিয়ড এবং মেনোপজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, স্ট্রেস হ্রাস করে
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হতাশা এবং আত্মহত্যার হাত থেকে বাঁচায়
কীভাবে আপনি হতাশ ব্যক্তিকে আত্মহত্যা করা থেকে বিরত করবেন? তার রক্ত পরীক্ষা আগে করা উচিত, কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বলছেন। তাদের মতে, যাদের দেহ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতিতে ভোগেন তাদের আত্মহত্যার প্রবণতা রয়েছে। নতুন অনুসন্ধানটি অতিরিক্ত গবেষণার মাধ্যমে নিশ্চিত করা হয়েছে, যা দেখায় যে লোকেরা প্রচুর মাছ খান, আত্মহত্যার চিন্তাভাবনা যারা মাছের খাবারগুলি মিস করেন তাদের তুলনায় পঞ্চাশ শতাংশ কম ঘটে। সভ্য বিশ্বে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর হার ক্রমাগত বৃদ্ধি
