2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জলমা তেল, মাংস বা কিমাংস মাংস দিয়ে প্রস্তুত করা হোক না কেন, সরমা অন্যতম সুস্বাদু একটি খাবারের জন্য দক্ষতার প্রয়োজন। বিভিন্ন ধরণের সরমা বিভিন্ন এবং নির্দিষ্ট উপায়ে প্রস্তুত হয়।
বাল্কানদের বিভিন্ন অঞ্চলে, সরমা বিভিন্ন ধরণের গাছের পাতা থেকে তৈরি করা হয় - তুঁতচিচি পাতা, চেরি পাতা, শিমের পাতা, আখরোটের পাতা, সবুজ বিট, বাঁধাকপি পাতা, কুইঞ্জ পাতা।
টাটকা বা মেরিনেটেড দ্রাক্ষালতা পাতা লতা সারমার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে নির্দিষ্ট জিনিসটি হ'ল পাতাগুলি খুব বড় এবং শক্ত হয় না।
জলপাই তেল দিয়ে সরমার ক্ষেত্রে ফিলিং খুব শুকনো মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা উচিত নয়। জলপাইয়ের তেল এবং মশলা সংযোজন শর্মাকে আলাদা স্বাদ দেয়।
সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি সরমাও খুব উপকারী। উদাহরণস্বরূপ, মাংস দিয়ে তৈরি স্টাফিং ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স, যা কোলন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, কম কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার প্রতিরোধ করে।
ভাত দিয়ে তৈরি সরমা বুলগুরের চেয়ে স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক ভাল। লতা পাতায় কোলেস্টেরল থাকে না। তবে জলপাই তেল দিয়ে তৈরি, হারমা স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল is
সুস্বাদু সকারক্রাটিতে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এই ভিটামিনগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আমাদের দেহকে রক্ষা করে।
এগুলি ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহার মতো বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ।
স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতের জন্য ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।
এর উপকারিতা সহ, লতা সারমা আলঝাইমার রোগের বিরুদ্ধে একটি খাবার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। বিটা অ্যামাইলয়েড ফলক জমে রোধ করুন।
সরমা পাতা ব্যবহার করার আগে সেগুলি নুনের জলে ভাল করে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
প্রস্তাবিত:
ডলমা ও সরমা - পার্থক্য কী?
আপনি সম্পর্কে কথা বলতে পারবেন না তুর্কি খাবার ডোলমা এবং সরমার কথা না বলে ডলমার আক্ষরিক অর্থ স্টাফড জিনিস এবং সরমা অর্থ প্যাকেজজাত জিনিস। এগুলি বিভিন্ন প্রকারের সবজি এবং পাতাগুলি মাংস এবং ভাত ভর্তি দিয়ে ব্যবহৃত সাধারণ শর্তাদি। উভয় থালা প্রস্তুত করতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং তাই বাড়ির উত্সাহিত হোস্টগুলি তৈরি করে। তাদেরকে "
রান্নার সরমা রান্নার কৌশল
সরমিচকি, তারা বাঁধাকপি বা দ্রাক্ষালতা নির্বিশেষে, traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরীয় মেনুতে উপস্থিত হয়। প্রত্যেক গৃহিনী তার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং যা কিছু স্টাফিং সেগুলি সেগুলি পূরণ করতে পারেন তবে তাদের সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আকার দেওয়ার এবং তাপ চিকিত্সার সময় প্রয়োগ করার জন্য কিছু কৌশলগুলি জেনে রাখা ভাল। সর্ক্রাট রান্না করার সময় এটি জেনে রাখা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে:
বুলগেরিয়ানদের প্রজন্মের প্রিয় সরমা
বছরের উজ্জ্বল ছুটির দিনগুলি ক্রিসমাস। এই ছুটির দিনগুলি উত্সব টেবিলে পরিবারকে একত্রিত করে। জ্বলন্ত আগুনের জায়গা, ক্রিসমাসের সজ্জা, উপহারের আদান-প্রদানের সামনে আমাদের আশেপাশে প্রিয়জনের ভরপুর একটি বাড়ির রোমাঞ্চ এই উজ্জ্বল দিনগুলিতে একটি অবিস্মরণীয় মুহূর্ত। অবশ্যই, সর্বশেষে তবে কমপক্ষে পুরো টেবিলটি নয়, তরুণ এবং বৃদ্ধকে একত্রিত করা। ক্রিসমাস এবং নতুন বছরের ছুটির জন্য মেনু বেশ বৈচিত্রপূর্ণ তবে সমস্ত প্রজন্মের প্রিয় সরমা ছাড়া কোনও টেবিল নেই। পথে বাঁধাকপি সরমা প্রস্তুত
পাতলা লতা সরমা জন্য স্টাফিংস
বিভিন্ন ধরণের পাতলা লতাযুক্ত শাকগুলি রয়েছে, এবং যদিও বেশিরভাগ লোকেরা কেবল ক্রিসমাসের প্রাক্কালে এগুলি তৈরি করে, এই সামান্য ক্ষুধা কামড় বছরের কোনও সময় তৈরি করা যেতে পারে। মরসুম যাই হোক না কেন, পাতলা লতা সারমা সর্বদা সুস্বাদু। আমরা আপনাকে স্টফিংয়ের জন্য দুটি বিকল্প সরবরাহ করি, যার মধ্যে প্রথমটি আপনি কেবল শীতকালেই প্রস্তুত করতে পারেন, কারণ আপনার লিখনের প্রয়োজন। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি এখানে:
বাঁধাকপি এবং লতা পাতা ক্যান জন্য সরমা
স্টাফযুক্ত সরমা তৈরির জন্য বাঁধাকপি এবং লতা পাতার ব্যবহার ইউরোপীয় এবং এশিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্য। আপনার যদি ফ্রিজার বা রেফ্রিজারেটর বগিতে জায়গা থাকে এবং সুরক্রাট ব্যবহার করেন তবে একের পর এক পাতা কান্ড থেকে কাটা এবং তাদের ঘন অংশটি পরিষ্কার করা হয়। তাদের জল থেকে নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপরে একে অপরের উপরে স্ট্যাক করে প্লাস্টিক বা অন্য ব্যাগে রাখাই তাদের পক্ষে সহজ। এই সহজ উপায়ে হিমায়িত, তারা তাদের স্বাদ ধরে রাখে এবং ব্যবহার না করা অবধি অক্ষত থাকে। আপনি যদি এগ
