2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মুরগি মেরিনেট করার সময়, এটি 30 মিনিট থেকে 5-6 ঘন্টাের মধ্যে ফ্রিজে মেরিনেডের সাথে থাকা উচিত এবং কিছু ক্ষেত্রে - রাতারাতি।
বেশিরভাগ মেরিনেডগুলি তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য, তবে আপনি যদি মিশ্রণটি পুনরায় ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে এটি সিদ্ধ করতে হবে, এটি শীতল করুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন। সুতরাং এটি দুই সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রান্না করার সময় মাংসের উপরে saালতে একটি সস তৈরি করতে কয়েকটা মেরিনেড ছেড়ে দিন। আধ গ্লাস যথেষ্ট হবে। এটি মাংসকে আরও শক্ত স্বাদ দেবে।
মুরগির জন্য প্রধান মেরিনেড প্রস্তুত করতে আপনার 2 লেবুর রস, গরম গোল মরিচ আধা চা চামচ, কালো মরিচ এবং মোটা সমুদ্রের লবণ, 4 টেবিল চামচ গ্রাড লেবুর খোসা, 3 লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন, 1 গুচ্ছ পার্সলে - টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা দরকার। জলপাই তেল চামচ।
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, মেরিনেড ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। মাংস এটি দিয়ে pouredালা হয় এবং 5 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
ব্রাউন সুগার দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু মেরিনেড। উপকরণ: 1 লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, 3 টেবিল চামচ বাদামি চিনি, 3 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 পেঁয়াজ, কাটা, 4 লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন, 1 চা চামচ মোটা সমুদ্রের লবণ, চা চামচ গোলমরিচ, গলিত মাখনের 100 গ্রাম, 1 ছোট গরম মরিচ, সূক্ষ্ম কাটা।
লেবুর রস বাদে সবকিছু ভাল করে মেশান এবং চুলায় রাখুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে আঁচে জ্বাল দিন।
তারপর উত্তাপ থেকে সরান এবং লেবুর রস যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। প্রায় 1 ঘন্টা পরে মেরিনেড ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংসটি pouredালা হয় এবং প্রায় এক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকে।
মায়োনিজ সরস মুরগির জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত মেরিনেড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উপকরণ: 200 গ্রাম মায়োনিজ, অর্ধেক লেবুর রস, 1 টি পেঁয়াজ, 1 লবঙ্গ রসুন, গোলমরিচ এবং লবণ। পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
মাংসের টুকরোগুলি রাত্রে মেরিনেডে ফ্রিজে রেখে দিন। প্রতিটি মাংসের টুকরোটি ফয়েলতে রেখে 1 টেবিল চামচ মেরিনেড pourালা হয়। ভালভাবে জড়িয়ে ধরে বেক করুন। মাংস প্রায় শেষ হয়ে গেলে, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলা হয় যাতে মাংসের একটি খিচুনি ক্রাস্ট গঠন করতে পারে।
প্রস্তাবিত:
চিকেন স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য গাইড Guide
শীতের শীতের দিনগুলিতে বা আমরা যখন অসুস্থ থাকি তখন সেরা বিকল্প হ'ল উষ্ণ মুরগির স্যুপের দিকে মনোনিবেশ করা। এটি তাপমাত্রা দূর করবে, গলা ও মাথা ব্যথা উপশম করবে, নাকটি আটকে দেবে এবং আমাদের পেট না টানিয়ে খাওয়াবে। এই ধরণের স্যুপ অনেকের পছন্দের। এটি মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত কারণ এটি হাইড্রেট করে, তৃপ্ত করে এবং এতটা ভারী নয়। আরেকটি কারণ চিকেন স্যুপ করতে , এটি খুব বেশি সময় নেয় না এবং প্রস্তুত করা সহজ। এই ম্যাজিক স্যুপের রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল। দাদির রেস
দ্রুত এবং সহজে রান্না করুন: চিকেন
চিকেন থালা - বাসনা তরুণ এবং বৃদ্ধদের প্রিয়। আপনি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করতে পারেন মুরগি আলুর সাথে চিকেনের স্টেরিওটাইপ থেকে বেরিয়ে আসছে। স্প্যানিশ ভাষায় মুরগি খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ। প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম মুরগি , 1 পেঁয়াজ, মাশরুম 100 গ্রাম, 4 বড় আলু, 2 টেবিল চামচ মাখন, 3 লাল মরিচ, 3 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন, লবণ এবং মরিচ স্বাদে। প্রস্তুতির পদ্ধতি:
মাংস এবং শাকসব্জির জন্য সেরা মেরিনেডস
রান্না করার আগে মেরিনেডে থাকলে মাংস এবং শাকসবজিগুলি বেশ স্বাদযুক্ত হয়ে যায়। এটি তাদের আরও সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। আপনি যদি 2 টেবিল চামচ সয়া সস, 2 টেবিল চামচ লাল শুকনো ওয়াইন, কাটা রসুনের 3 লবঙ্গ, 1 চা চামচ গ্রেটেড আদা, এক চা চামচ মধু এবং একটি চিমটি মিশ্রণে মাংসটি চাইনিজ থালাটির সুগন্ধ অর্জন করবেন will লাল এবং কালো মরিচ এর। মাংস কমপক্ষে তিন ঘন্টা যেকোন মেরিনেডে থাকা উচিত, তবে এটি আট থেকে নয় ঘন্টা অবধি থাকলে এটি খুব কোমল হয়ে যাবে এবং আপনার মুখে গলে যাবে। সবচ
মেরিনেডস - একটি সুস্বাদু খাবারের চাবি
নিঃসন্দেহে, যে মাংসটি মেরিনেড দিয়ে গেছে তা রান্না করার পরে অনেক স্বাদযুক্ত হয়ে যায়। প্রথমত, টুকরাগুলি আরও ভঙ্গুর, তদ্ব্যতীত, আমরা ব্যবহৃত সমস্ত মশালার জন্য ধন্যবাদ, তারা আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। শাকসবজি এবং মাছও মেরিনেট করা যায়। মেরিনেড প্রস্তুত করতে, আমরা অনেকগুলি রেসিপি ব্যবহার করতে পারি - কখনও কখনও ভাল শেফ এমনকি তাদের বাড়িতে থাকা পণ্যগুলির সাথে একটি সংস্করণ নিয়ে আসে। রান্না করার নিয়ম রয়েছে, তবে এগুলি বাইস করে রাখলে প্রায়শই খাবারগুলি খুব স্বাদযুক্ত হয়ে যায়।
এই মরসুমে ভুনা মাংসের জন্য সেরা মেরিনেডস
এই তিনটি মেরিনেড, যা এই শীত মৌসুমে একটি আরামদায়ক ঘরের পরিবেশে খাওয়াকে আরও মনোরম এবং সরস করে তুলবে। সাদা ওয়াইন দিয়ে মাংসের মেরিনেড সাদা ওয়াইন - 1 গ্লাস জলপাই তেল - 200 মিলি লেবু - 1 পিসি। গাজর - 1 পিসি। পেঁয়াজ - 1 মাথা শুকনো শাক - মাংসের ধরণ অনুযায়ী রসুন - 4 লবঙ্গ লবনাক্ত কালো মরিচ - স্বাদ রসুন চেপে নিন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ক্রিসেন্টে কেটে নিন, গাজরের খোসা ছাড়ান এবং এটি ছিটিয়ে নিন। একটি বাটিতে ওয়াইন, জলপাই তেল pourেলে পেঁয়াজ, শাকসব্জী, গ
