পনির ছাঁচ কেন বিপজ্জনক?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পনির অনেক মানুষের প্রিয় খাবার। এটি প্রায়শই ঘটে থাকে যে আমরা পনির কিনে ফ্রিজে ভুলে যাই বা বিপুল পরিমাণে কিনে থাকি যা আমরা অল্প সময়ের জন্য ব্যবহার করি না। এই ক্ষেত্রে এটি গঠিত দেখা সম্ভব পনির উপর ছাঁচ.

ছাঁচটি বাড়ার জন্য, এটি একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জৈব পরিবেশ প্রয়োজন। যে কারণে খাদ্য হ'ল আদর্শ পরিবেশ যার মধ্যে বিকাশ ঘটে।

ছাঁচ একটি মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক যা খালি চোখে দেখা যায় না। ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি ডজন উপনিবেশ থাকলেই এগুলি লক্ষ্য করা যায়। ছাঁচ থেকে বীজ উৎপাদন হয়। রঙে এগুলি কালো, ধূসর, সবুজ বা সাদা হতে পারে।

এমনকি যদি আমরা দেখতে পাই যে ছাঁচটি কেবল পনির পৃষ্ঠের উপরে থাকে তবে এর শিকড়গুলি এর ভিতরে খুব গভীর হতে পারে। ছাঁচ ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া যেমন Escherichia coli, Salmonella or Listeria বহন করতে পারে। এই সমস্ত ব্যাকটিরিয়া খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেটের ব্যথা, বমি এবং ডায়রিয়া।

ছাঁচে মাইকোটক্সিনও থাকতে পারে। এগুলি প্রতিরোধের ঘাটতি, খাদ্যজনিত বিষক্রিয়া বা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। এমনকি তারা মৃত্যুর দিকেও নিয়ে যেতে পারে। এটি তাদের পরিমাণ, এক্সপোজার সময়কাল, সেইসাথে ব্যক্তির বয়স এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে।

কখনই না ছাঁচ পেয়েছে এমন পনির গ্রহণ করবেন না.

মনোযোগ! আমাদের বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয় ছাঁচ, যা ফ্রিজে পনির সংরক্ষণের সময় উপস্থিত হয়েছিল মহৎ চিজগুলিতে যে মহৎ ছাঁচ রয়েছে.

পনির উপর যে ছাঁচ গঠন ফ্রিজে মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। এই ছাঁচ অত্যন্ত বিষাক্ত।

আপনি যদি আপনার পনিরের উপর ছাঁচ লক্ষ্য করেন তবে ভাল ঝুঁকি না নিয়ে এটিকে ফেলে দিন। এটি প্রয়োজনীয় কারণ ছত্রাকটি অদৃশ্য এবং এটির বিশাল অঞ্চল নিয়েছে। আমাদের আমাদের এবং আমাদের প্রিয়জনের স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা উচিত নয়।

এটি কেবল হার্ড চিজ এবং হলুদ পনির ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য নয়। কেবল ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলই কেটে ফেলা যায়।

পনির খাওয়ার আগে এটি গ্রহণ করুন এটিতে কোনও ছাঁচ নেই তা নিশ্চিত করুন বা হলুদ দাগ।

ছাঁচের চেহারা রোধ করতে, পনির সংরক্ষণের সময়, এটি একটি শক্ত প্লাস্টিকের বাক্সে এবং 1 থেকে 3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখুন।