2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ছাঁচ দিয়ে পনির যথাযথভাবে বিশ্বজুড়ে একটি ভোজ্য হিসাবে স্বীকৃত। বেশিরভাগ লোক এগুলি রান্নার জন্য ব্যবহার করার সাহস করে না, তবে এটিই তাদের আসল অর্থটি প্রকাশ পায়।
ছাঁচ দিয়ে পনির দুধে বা সমাপ্ত পনিরের মধ্যে নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাক.ুকিয়ে তৈরি করা হয়। ছাঁচ আকর্ষণীয় চ্যানেল এবং দাগগুলি গঠন করে।
সর্বাধিক বিখ্যাত নীল পনির হ'ল ফরাসি রোকফোর্ট। আপনার প্রতিদিনের খাবারে খানিকটা ঝাঁকুনি করা রোকফোর্ট যুক্ত করুন এবং এগুলির একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ এবং স্বাদ থাকবে।
তাজা ফলের skewers তৈরি করুন, যার মধ্যে রুকফোর্টের টুকরো রয়েছে। এই পনির রেড ওয়াইনের সাথে একত্রে নিখুঁত।
স্টিলটন ইংল্যান্ডের বিখ্যাত পনির। এটি শাকসবজি, বিশেষত সেলারি, পাশাপাশি লেটুস বা ব্রোকোলির সাথে একত্রে আদর্শ।
গর্জনজোলা হ'ল ইতালিয়ান নীল পনির যা 879 সাল থেকে উত্পাদিত হয়েছিল। পিজ্জা, রিসোটো এবং স্প্যাগেটিতে গর্জনজোলা যুক্ত করুন। এটি লাসাগনা ছিটানোর জন্যও দুর্দান্ত।
বিভিন্ন ধরণের নীল পনির রয়েছে তবে সেগুলি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বড় টুকরো করে নীল পনির কেটে মধু ও লাল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করুন।
নীল পনির ক্রাশ করুন এবং এটি একটি উদ্ভিজ্জ বা ফলের সালাদে যুক্ত করুন। ব্যবহার ছাঁচ সঙ্গে পনির গরম থাকা অবস্থায় ভাজা মাংস ছিটিয়ে দিতে।
ভাজা মাংসের সসিতে কষানো নীল পনির যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মশলা যোগ করুন এবং একটি দুর্দান্ত সস উপভোগ করুন।
ব্লু পনির সস স্টিউড শাকসবজিগুলির পাশাপাশি কাঁচা সংমিশ্রনের জন্য আদর্শ। এটি স্টিউড ব্রকলি এবং ফুলকপি শীর্ষের জন্য উপযুক্ত is
প্রস্তাবিত:
পনির ছাঁচ কেন বিপজ্জনক?
পনির অনেক মানুষের প্রিয় খাবার। এটি প্রায়শই ঘটে থাকে যে আমরা পনির কিনে ফ্রিজে ভুলে যাই বা বিপুল পরিমাণে কিনে থাকি যা আমরা অল্প সময়ের জন্য ব্যবহার করি না। এই ক্ষেত্রে এটি গঠিত দেখা সম্ভব পনির উপর ছাঁচ . ছাঁচটি বাড়ার জন্য, এটি একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জৈব পরিবেশ প্রয়োজন। যে কারণে খাদ্য হ'ল আদর্শ পরিবেশ যার মধ্যে বিকাশ ঘটে। ছাঁচ একটি মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক যা খালি চোখে দেখা যায় না। ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি ডজন উপনিবেশ থাকলেই এগুলি লক্ষ্য করা যায়। ছাঁচ থেকে বীজ উৎপাদন হয়। রঙ
উইসকনসিন পনির বিশ্বের সেরা পনির
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উইসকনসিন রাজ্যে উত্পাদিত পনির বিশ্বের সেরা পনির জন্য প্রতিযোগিতা জিতেছে। ১৯৮৮ সালে উইসকনসিনে পনির শেষবার সম্মানিত হওয়ার পরে ২৮ বছর পরে এটি প্রথম। প্রতিযোগিতার বিজয়ী সংস্থা এম্মি রথের একটি কাজ, যার পরিচালক - নেট লিওপল্ড বলেছেন যে পূর্ববর্তী বছরটি তাদের জন্য সেরা ছিল এবং পুরষ্কার নিয়ে গর্বিত। উইসকনসিন পনির রাজ্য হিসাবেও পরিচিত কারণ এটি বছরের পর বছর ধরে এটির উত্পাদনে শীর্ষ ছিল leader এই অঞ্চলের আমেরিকানরা যুক্তরাষ্ট্রে বৃহত্তম পনির অনুরাগী হিসাবেও পর
তারা গৌদা পনির দিয়ে হলুদ পনির প্রতিস্থাপন করে
স্থানীয় দোকানগুলিতে তারা ব্যাপকভাবে হলুদ পনিরকে গৌদা পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করে, কারণ ডাচ দুগ্ধজাত পণ্যের দাম পরিচিত হলুদ পনিরের তুলনায় অনেক কম। যদিও এটি ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় মূল্যে প্রতি কেজি বিজিএন 6--7 হিসাবে দেওয়া হয়, গৌদা পনিরের স্বাদ মোটেও হলুদ পনিরের মতো নয়। দেশীয় খাদ্য শৃঙ্খলার জালিয়াতি বুলগেরিয়ার দুগ্ধ উত্পাদকদের সমিতি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল। এর চেয়ারম্যান দিমিতর জোরোভ গণমাধ্যমকে বলেছেন যে ডাচ পনিরের লেবেলে হলুদ পনির লিখে ব্যবসায়ীরা কঠোরভাবে আ
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
কিভাবে ছাঁচ পনির জন্ম হয়
বহু বছর আগে, আমাদের দেশে কেউ ছাঁচযুক্ত পনির কিনে আনত না, তবে একবার তার স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে গেলে আমরা এগুলি ছাড়া করতে পারি না। ব্রি, ক্যামবার্ট, গর্জনজোলা এবং রোকেফোর্টের সুনির্দিষ্টভাবে ছাঁচের কারণে খুব দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং তাদের বিশেষ গন্ধ তাদের আরও মশলাদার করে তোলে। কিংবদন্তি অনুসারে, ছাঁচযুক্ত নরম পনিরটি নিম্নরূপে উপস্থিত হয়েছিল:
