2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্থানীয় দোকানগুলিতে তারা ব্যাপকভাবে হলুদ পনিরকে গৌদা পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করে, কারণ ডাচ দুগ্ধজাত পণ্যের দাম পরিচিত হলুদ পনিরের তুলনায় অনেক কম।
যদিও এটি ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় মূল্যে প্রতি কেজি বিজিএন 6--7 হিসাবে দেওয়া হয়, গৌদা পনিরের স্বাদ মোটেও হলুদ পনিরের মতো নয়।
দেশীয় খাদ্য শৃঙ্খলার জালিয়াতি বুলগেরিয়ার দুগ্ধ উত্পাদকদের সমিতি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল। এর চেয়ারম্যান দিমিতর জোরোভ গণমাধ্যমকে বলেছেন যে ডাচ পনিরের লেবেলে হলুদ পনির লিখে ব্যবসায়ীরা কঠোরভাবে আইন লঙ্ঘন করছে।
ভ্রান্তি কেবল লেবেলের মাধ্যমে হয়, কারণ গ্রাহকরা পনিরটিকে তার আসল সমমানের মূল্যে কিনে। এটি হলুদ পনিরের দামের মারাত্মক পার্থক্য ব্যাখ্যা করে।
দুগ্ধ প্রযোজক সংস্থা অ্যাসোসিয়েশন আরও যোগ করে যে ইউরোপীয় পণ্যগুলি স্থানীয় দোকানে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, তাদের নামটি বুলগেরিয়ান খাবারের সাথে আরও পরিচিতের সাথে প্রতিস্থাপন করে।
এর কারণ হ'ল আমাদের দেশে উত্পাদিত পণ্যের চেয়ে পশ্চিমা পণ্যগুলি সস্তা হয় এবং গ্রাহকরা তাড়াতাড়ি সেগুলি কিনে দেয়, প্রতারিত করে যে তারা বুলগেরিয়ান খাবার খাবে।
ইউরোপীয় পণ্যের মান পরীক্ষা করা হয় না, কারণ সেগুলি ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য দেশগুলি থেকে আমদানি করা হয়।
এই পণ্যগুলির উত্পাদকরা দেশীয় সংস্থাগুলির দাম কমিয়ে দিচ্ছেন কারণ তারা রাশিয়ায় রফতানির উপর নিষেধাজ্ঞার কারণে অবশিষ্ট পরিমাণগুলি পরিষ্কার করার চেষ্টা করছেন।
আরোপিত নিষেধাজ্ঞার পরে, আমাদের দেশের বাজার বিদেশী পণ্যগুলিতে প্লাবিত হয়েছিল এবং প্রাথমিক তথ্য অনুসারে, আমরা খাওয়া দুগ্ধজাত পণ্যের 80% আমদানি করা হয়।
অ্যাসোসিয়েশন অফ ডেইরি প্রসেসরগুলি থেকে দিমিতর জোরোভ মন্তব্য করেছেন যে আমরা কিনেছি কেবল পনিরের 20-30% একটি আসল এবং মানসম্পন্ন পণ্য।
বুলগেরিয়ান উত্পাদন রক্ষার জন্য, দুগ্ধ উত্পাদক সমিতি এবং ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ডেইরি প্রযোজকগুলি বুলগেরিয়ান প্রচার শুরু করে।
এই প্রচারের মধ্যে, সাধারণত বুলগেরিয়ান টক জাতীয় খাবারের সাথে traditionalতিহ্যবাহী দুগ্ধজাত উত্পাদন করা হবে। এগুলি একটি সবুজ শিলালিপি কিনে বুলগেরিয়ান দিয়ে বিক্রি করা হবে।
প্রস্তাবিত:
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
হলুদ পনির এবং পনির রুটি মধ্যে Subtleties
হলুদ পনির এবং পনির ব্রেডিংয়ের সময়, ব্রেডিংকে ক্রাইপি তৈরির জন্য এবং পনির বা হলুদ পনির নরম থাকতে এবং আপনার মুখে গলে যাওয়ার জন্য কিছু সূক্ষ্মতা অবলম্বন করতে হবে। গলিত চিজকে সাফল্যের সাথে রুটি দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এগুলিকে ফ্রিজারে দৃ strongly়ভাবে ঠান্ডা করুন, তবে এগুলি হিমায়িত করা উচিত নয়। ব্রেডিংয়ের সময় উত্তপ্ত হলে এগুলি ছড়িয়ে পড়বে না। হলুদ পনির রুটি হ'ল একটি সহজ থালা প্রস্তুত যা খুব সুস্বাদু এবং তাই যুবা ও বৃদ্ধের পছন্দ। তবে গোপন কথাটি ব্রেডিংয়ে রয়েছে।
আমরা কম বেশি দেশীয় পনির খাই এবং আরও এবং আরও গৌদা এবং চেদার
২০০gar সালের তুলনায় বুলগেরিয়ায় সাদা ব্রিনযুক্ত পনির বিক্রয় অনেক কম, এটি ট্রুড পত্রিকার বরাত দিয়ে কৃষি অর্থনীতি ইনস্টিটিউটের একটি বিশ্লেষণ দেখায়। আমাদের দেশে হলুদ পনির ব্যবহারও হ্রাস পেয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ব্যয় করে, বুলগেরীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের বিকল্প খেজুর বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কিনছে। ২০০orted সালে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পরে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় আমদানিকৃত চিজ এবং হলুদ চিজ, সাধারণত বুলগেরিয়ান পনির এবং হলুদ পনির
বিএফএসএর হাতে ধরা পড়ে তিনটি নকল ব্র্যান্ডের পনির এবং দুটি ব্র্যান্ডের হলুদ পনির
বুলগেরিয়ান বাজারগুলিতে নকল দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সমস্যাটি অব্যাহত রয়েছে এবং বিএফএসএর শেষ পরিদর্শন করে 3 ব্র্যান্ডের পনির এবং 2 ব্র্যান্ডের হলুদ পনির পাওয়া যায় যা দুধ থেকে তৈরি হয় না। বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পনির, হলুদ পনির, মাখন এবং দইয়ের মোট ১9৯ টি নমুনা নেওয়া হয়েছিল। দেখা গেল যে দুধবিহীন দুধের সাথে দুধের ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা কিছু উত্পাদকের পক্ষে অনুশীলন। পরীক্ষাগার শর্তে এটি পাওয়া গেছে যে 5 ব্র্যান্ডের জন্য - পনির জন্য 3 এবং হলুদ পনির জন্য 2, দুধবিহীন চর
