2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
থাই খাবার মশলাদার, মূল এবং অমিতব্যয়ী। এটি "অগ্নি" এবং পাঁচটি স্বাদ দ্বারা আধিপত্য রয়েছে - টক, মিষ্টি, তেতো, নোনতা এবং মশলাদার, যা বাকীগুলির.র্ধ্বে। থাই ডিশের ম্যাজিক স্বাদের মিশ্রণে।
ফলমূল এবং শাকসব্জী, মাছ এবং মাংসের প্রাচুর্য এমনকি সবচেয়ে বেশি চাহিদাযুক্ত ক্রেতা এবং শেফকে বিস্মিত করতে পারে। যারা এই অনন্য বিদেশীত্বের অভিজ্ঞতা পেয়েছেন তারা বলছেন যে দুপুরে ব্যাংককের রাস্তাগুলি এবং রিসর্টগুলি গ্রিল দিয়ে পূর্ণ হয় এবং কেবলমাত্র কয়েকটি পেনির জন্য সকলেই নারকেলের দুধের সাথে ভাজা চিকেন, চিংড়ি বা গরম স্যুপ খেতে পারেন।
থাই খাবারের সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্য হ'ল নারকেল দুধ, খেজুর চিনি, চুনের রস, রসুন, মশলাদার মাছ এবং সয়া সস এবং মরিচ।
মশলার সঠিক সংমিশ্রণ থাইল্যান্ডে নিজেই একটি বিশেষ শিল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, যার অভিজ্ঞতা এবং সময় উভয়ই প্রয়োজন। একটি একক সস প্রস্তুত কয়েক ঘন্টা সময় নাকাল, স্বাদগ্রহণ এবং সঠিক উপাদানের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য পেতে পারে।
তারপরেই খাঁটি থাই স্বাদের আসল মূল্য অর্জন এবং প্রশংসা করা হয়। থাই শেফরা লেবুগ্রাস, হলুদ এবং তেঁতুল, গঙ্গাল, চিনাবাদাম, থাই তুলসী এবং ধনিয়া পাতার মতো বিভিন্ন ধরণের গুল্ম এবং মশালির সুগন্ধ পছন্দ করেন।
থাইল্যান্ডে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য সবসময় বিভিন্ন জাতের তুলসী ব্যবহারের সাথে যুক্ত। হোরাফা, কাফরোও, মৈংলাক মিষ্টি তুলসীর বিভিন্ন রূপ।
হোরাফা একটি উদ্ভিজ্জ এবং মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাজা পাতাগুলি তাজা শ্বাসের জন্য চিবানো যায়। কাফরও পাতাগুলি সংকীর্ণ এবং প্রায়শ রঙিন লালচে বেগুনি।
এগুলি কেবল সেদ্ধ হয়ে গেলেই তাদের সুগন্ধ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায় এবং প্রায়শই মাছ, গরুর মাংস এবং মুরগির মরসুমে ব্যবহৃত হয়। মেনগ্লাকের হোরাফার চেয়ে কিছুটা বেশি তন্তু এবং ফ্যাকাশে সবুজ পাতা রয়েছে। এটি কখনও কখনও লেবু তুলসী বলা হয়, কিন্তু এটি আসলে একটি পুদিনা-মশলাদার স্বাদ আছে এবং এটি একটি উদ্ভিজ্জ এবং মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
থাইল্যান্ড হ'ল এই তথাকথিত "সুগন্ধি ধান" এর একটি খুব বড় উত্পাদক এবং রফতানিকারী, যা আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরণের "জুঁই" হিসাবে পরিচিত, বিশ্বের অন্যতম উচ্চ মানের হিসাবে বিবেচিত হয়। চাল অনেক থাই খাবার এবং নুডলসের ভিত্তি ।
এর দীর্ঘ মটরশুটি রান্নার সময় একসাথে আটকে থাকে না এবং তাদের অনন্য সুবাস বজায় রাখে, যা মশলার ঘ্রাণে মিশ্রিত হয় যা আপনাকে খাঁটি থাই খাবারের আনন্দ দেয়।
আপনি যদি এই রান্নার যাদুতে নিজেকে নিমগ্ন করতে চান তবে কয়েকটি দুর্দান্ত রেসিপি দেখুন: থাই রোস্ট চিকেন, থাই ফিশ মিটবলস, থাই ক্র্যাব স্যুপ, থাই চিকেন উইংস।
প্রস্তাবিত:
লিথুয়ানিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
লিথুয়ানিয়া দক্ষিণের তিনটি এবং বাল্টিক রাজ্যের মধ্যে বৃহত্তম। এটি বাল্টিক সাগরের দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে অবস্থিত। দেশটি উত্তরে লাতভিয়া, দক্ষিণ-পূর্বে বেলারুশ এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে পোল্যান্ড এবং রাশিয়া সীমানা করেছে। লিথুয়ানিয়ান ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষার গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এবং এটি লিথুয়ানিয়ায় প্রায় ৪,০০০ লোক দ্বারা কথা বলা হয়। দেশটিতে সোভিয়েত দখলের উপর খুব তীব্র প্রভাব পড়েছিল লিথুয়ানিয়ান খাবার । ১৯৯০ সালে দেশটি পুনরায় স্বাধীনতা লাভের পরে, লিথুয়ানিয়ানরা তাদের পরিচয় উদ
ডেনমার্কে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ডেনিশ রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যটি দেশের ভৌগলিক অবস্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রধান পণ্যগুলি হল আলু, বার্লি, রাই, বিট, শালগম, মাশরুম। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার উভয়ই বিস্তৃত। প্রাতঃরাশে সাধারণত কফি বা চা এবং রাই বা সাদা রুটি পনির বা জ্যাম থাকে। রবিবার, অনেক ডেন মিলে সতেজ বেকড রুটি এবং পনির বা জ্যাম এবং উইনারবারড (একটি নির্দিষ্ট ডেনিশ প্যাস্ট্রি) দিয়ে প্রাতঃরাশ করেন। ডেনিশ মিষ্টান্ন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এগুলি ডিমের কাস্টার্ডে ভরা ছোট কেক বা মাখন, চিনি এবং দারচিনি মিশ্
অস্ট্রেলিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
পূর্ব ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া থেকে দেখা দূরের এবং বহিরাগত দেখাচ্ছে। মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং অপরিচিত মাছ সমৃদ্ধ তার রান্না খাওয়ার ক্ষেত্রেও এটি বলা যেতে পারে। আজ, অস্ট্রেলিয়া মহাদেশে বিশ্বজুড়ে অভিবাসীরা বসতি স্থাপন করেছে, প্রতিটি দল তার রন্ধনপ্রথা এবং রীতিনীতি সংরক্ষণ করে। প্রাচীন কাল থেকে যে খাবারগুলি টিকে আছে এবং অস্ট্রেলিয়ান খাবারের প্রতীক তা হ'ল:
লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ওসাম ও ভিট নদী গঠনের জন্য পাহাড়ী দৃশ্য এবং সুন্দর বাতাসের বাঁকগুলির জন্য বিখ্যাত লাভচ অঞ্চলটি তার রন্ধনপ্রণালী forতিহ্যের জন্যও বিখ্যাত, যেগুলি আজ বহুলাংশে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদের ভিত্তিতেই নয়, স্থানীয়দের বিশ্বাসের ভিত্তিতে এগুলির গভীর শিকড় রয়েছে এবং এগুলি খুব কমই ভুলে যেতে পারে। লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি সম্পর্কে শিখতে এখানে আকর্ষণীয়:
ইস্রায়েলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ইস্রায়েলি রান্নাগুলি স্থানীয় জনসংখ্যার থেকে মূলত ইহুদি খাবারগুলি বা বিশ্বজুড়ে ইহুদি অভিবাসীদের দ্বারা আনা ইহুদি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমরা জানি যে ইস্রায়েলি রান্নাঘর প্রতিষ্ঠার কাজটি বেশিরভাগ সময় ১৯ 1970০ সালের পরে হয়েছিল। ইহুদি রান্না শক্ত জীবন দ্বারা দৃ by়ভাবে প্রভাবিত হয়েছে। মধ্যযুগের পর থেকে বেশিরভাগ ইহুদিরা ভূমিহীন শ্রেণির হিসাবে ঘেটো ইউরোপে বাস করে। অনেক কল্পনাশক্তিযুক্ত ইহুদি মহিলারা তাদের কাছে উপলব্ধ সংখ্যক পণ্য থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছিল।
