2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বিভিন্ন ধরণের পণ্য এবং মশলা ব্যবহার করে এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত আরবি খাবার আজও বিশ্বকে মুগ্ধ করে চলেছে। বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জির সাথে সুগন্ধযুক্ত গুল্মগুলির দক্ষ সংমিশ্রণ হরিরা, ফালাফেল, কাটাইয়াইফ, ফেকাস এবং আরও অনেকগুলি হিসাবে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবারের উদ্ভাবনের দিকে পরিচালিত করে। অন্যরা যারা কেবল ইউরোপ নয় আমেরিকা ও এশিয়াও জয় করেছিল।
সম্ভবত আরব মানুষ ইউরোপীয়দের কাছে নিয়ে আসে সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য ফল। ইউরোপে সত্যিকারের উদ্দীপনা সৃষ্টি করে তারা দ্রুত আমেরিকা পৌঁছেছিল, যেখানে প্রায় সব খাবারেই তারা ব্যবহার শুরু করে। এখানে আরবি খাবারের সর্বাধিক সাধারণ ফল যা আজও ব্যবহৃত হয়:
1. তারিখ
এই পুষ্টিগুণ উচ্চ পুষ্টির কারণে এই ফলটিকে মরুভূমির রুটি বলা হয় এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। এটি পূরণ হচ্ছে এবং তাজা আকারে বা শুকনো সমস্ত আরব বিশ্বে পাওয়া যাবে। যদিও আরবরা এটি প্রথম সংস্করণে পছন্দ করে তবে তারা ইউরোপীয়দের উপর তাদের মতামত চাপিয়ে দিতে ব্যর্থ হয় - অর্থাৎ আমাদের দেশে সাধারণত তারিখগুলি শুকানো হয়।
2. বাদাম
সমস্ত বাদাম traditionalতিহ্যবাহী আরবী খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় তবে সর্বাধিক পছন্দ বাদাম। পাইন বাদাম এবং চিনাবাদামের পাশাপাশি, তারা প্রায় সমস্ত আরবি মিষ্টির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তারা সালাদ, সস, অ্যাপিটিজার এবং প্রধান থালা তৈরিতে কম জনপ্রিয় নয়।
3. ডুমুর
Ber ম শতাব্দীতে আরবদের দ্বারা জয়ী আইবেরিয়ান উপদ্বীপে ডুমুর গাছগুলিকে কেবল পাইন শঙ্কু বলা হত যার অর্থ গাছ। ডুমুরের নিজের নামও ছিল না, যেহেতু যে কোনও জায়গায় সেগুলি খুঁজে পেতে পারে।
4. এপ্রিকটস
যদিও তাদের জন্মভূমি চীন, তবে আরবাই এই ফলের প্রসারে অবদান রাখে। এ কারণেই স্পেনে এপ্রিকটস তাদের আরবি নাম দ্বারা পরিচিত হতে থাকে - আলবারিকোক।
5. ডালিম
আসলে, ডালিমগুলি প্রায় সমস্ত প্রচলিত খাবার এবং বিশেষত মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. লেবু, বোন এবং চুন
তাজা বা ক্যান ডাব খাওয়া যাই হোক না কেন, এগুলি বিভিন্ন সালাদ, অ্যাপিটিজার এবং প্রধান থালা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদি ক্যান্ডিশ করা থাকে তবে এগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় আরবি মিষ্টান্নগুলির একটি প্রধান উপাদান হয়ে ওঠে।
প্রস্তাবিত:
আরবি খাবারে মশলা
বিভিন্ন মশলার দক্ষ সংমিশ্রণের চেয়ে আরবি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আর কিছু নেই। তাজা বা শুকনো, তারা সমস্ত আরবি খাবারের স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। এগুলিকে মিশ্রণের জন্য কোনও কঠোর নিয়ম নেই, এমনকি 20 টিরও বেশি ধরণের মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত bsষধিযুক্ত প্রাক-প্রস্তুত মিশ্রণের প্রয়োজন রয়েছে। আরবি খাবারের আর একটি গুরুত্বপূর্ণ নীতি হ'ল প্রচুর পরিমাণে মশলা ব্যবহৃত হয়। আরব বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা সম্পর্কে জানা আমাদের এখানে কী গুরুত্বপূর্ণ:
আরবি খাবারে ব্যবহৃত প্রধান পণ্য
সুগন্ধি এবং স্বাদের স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধির কারণে অনেকের কাছে পছন্দের আরবি খাবারটি প্রাচীনতম হিসাবে বিখ্যাত। যদিও এটি বিস্তীর্ণ অঞ্চলগুলি জুড়ে এবং বিভিন্ন দেশ এবং এলাকাগুলিকে আচ্ছাদিত করে, এটি খাদ্য প্রস্তুতি এবং ব্যবহৃত পণ্যাদির ক্ষেত্রেও প্রচুর সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কেবল ভাগ করা ইসলামী ধর্মই নয়, আরব রাষ্ট্রসমূহের প্রাকৃতিক সম্পদ দ্বারাও নির্ধারিত হয়। আরবি খাবারের সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলি এখানে:
গ্রীক খাবারে সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা
যে কেউ গ্রীক খাবারের চেষ্টা করেছেন, যা সমুদ্রের বাতাস, সির্তাকি এবং আইস-কোল্ড ওউজোর সাথে মিলিত হয়েছে, তিনি আক্ষরিকভাবে আপনার কাছে "আপনার আঙ্গুলগুলি চাটুন" এ আসা স্বাদটি স্মরণ রাখবেন। তবে প্রতিবেশী গ্রিসে খাবারের স্বাদ কিছুটা অতি সাধারণ না থাকলে একই রকম হবে না গ্রীক টেবিল মশলা .
আরবি খাবারে কৌতূহলপূর্ণ Traditionsতিহ্য
আরবি খাবারগুলি বিশ্বের সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত। এটি মিশর, আলজেরিয়া, সিরিয়া, ইরাক, সৌদি আরব, লেবানন এবং লিবিয়ার আরব দেশগুলির রন্ধনশৈলীর inesতিহ্যকে একত্রিত করেছে, এটি ভূমধ্যসাগরীয় traditionতিহ্যের দ্বারা অত্যন্ত প্রভাবিত। প্রাচীনতম আবিষ্কৃত আরবি কুকবুকটি 703 সালের একটি পাণ্ডুলিপি যা তাকে ইউলা ইলা ইহাবীদ নামে অভিহিত করে। আঞ্চলিক পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও আরব বিশ্বের মানুষের রান্নার খাবারগুলিতে খাবারগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে ব্যবহৃত পণ্য থেকে শুরু করে অনেকগুলি সাধারণ বৈশিষ্ট্য
ফরাসি খাবারে সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা
ফরাসি রান্না সারা বিশ্বে পরিচিত এবং আপনি যদি সর্বাধিক বিখ্যাত ফরাসী খাবারগুলি অন্তত একবার চেষ্টা করেন তবে আপনি সেগুলি কখনও ভুলে যাবেন না। টাটকা মশলা ফরাসি খাবারের অন্যতম রহস্য এবং এটি বোধগম্য। সর্বোপরি, তারা স্বীকৃতি ছাড়াই যে কোনও থালা রূপান্তর করতে পারে। যে কারণে ফ্রান্সে আপনি প্রায়শই বারান্দায় ছোট ছোট বাগান দেখতে পারেন - সেখানে ফুল ছাড়াও সবুজ মশলা জন্মে। সর্বোপরি, তারা প্রতিটি গৃহবধূর রান্নাঘরে থাকা উচিত। ফরাসি রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত traditionalতিহ্যবাহী মশলা
