2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
একটি বেকারি গন্ধ। ময়দার উপর, মাখন এবং আপনার মুখে গলে দুধ ক্যারামেলাইজড মাখনের অপ্রতিরোধ্য স্বাদ… এটিই আসল ক্রোস্যান্ট । ফ্রেঞ্চ পাপগুলির মধ্যে একটি হ'ল অনেক ভাল মাস্টার মাখনের সাথে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। তাদের জন্য আজও খাঁটি ক্রাইস্যান্টের গোপনীয়তা তিনটি শব্দের মধ্যে রয়েছে: মাখন, মাখন এবং মাখন।
অবশ্যই, ময়দার প্রলোভনের রাজার আরও অনেক রহস্য রয়েছে এবং এর মধ্যে একটি হ'ল এটি একটি বিশেষ পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি from অন্যান্য কেকের জন্য যা ব্যবহৃত হয় তার বিপরীতে খামিরটি ক্রোস্যান্টে যুক্ত করা হয়। গ্রেট মাস্টার্স ময়দা, রুটি খামির, জল, একটি সামান্য চিনি এবং সামান্য লবণ থেকে আটা তৈরি করে। মিশ্রণটি ফুলে উঠলে এতে তেল.োকানো হয়।
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
বিশেষজ্ঞরা যারা এখনও ভাল পুরানো উত্পাদন মাখন দিয়ে croissant, উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত, তার হিমশীতল ভাইদের থেকে পৃথক, শিল্পায়নের শিকার, তেল দেওয়ার জন্য লেয়ারিং নামক পুরানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এর জন্য মাখনটি অভ্যন্তরে আবদ্ধ করে নিজেই বেশ কয়েকবার ভাজতে হবে। অতীতে, যখন মাখনের সাথে ক্রাইসেন্টগুলি ম্যাসে তৈরি করা শুরু হয়েছিল, তখন বেকারি এবং মিষ্টান্নগুলিতে একটি টার্নার ছিল, কেবল ক্রাইস্যান্ট তৈরিতে জড়িত ময়দার বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদলকারী।
এইগুলো croissants পাফযুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি থেকে সাধারণত ফরাসি হয় এবং ভিয়েনিজ মাফিন থেকে পৃথক হয়, যা ব্রায়োচ টাইপের ময়দার থেকে হয়।
প্রকৃতপক্ষে, ফরাসিরা স্বীকার করে যে তাদের লোভনীয় সুস্বাদু ক্রোস্যান্ট বুদ্ধিমান ভিয়েনিজ মাফিনের উত্তরাধিকারী। হতে পারে আমরা তাদের গল্পটি আপনাকে আরেকবার বললাম, তবে অর্ধবৃত্তের আকারে এই অনন্য কেকটি কীভাবে উপস্থিত হয়েছিল তা সংক্ষেপে মনে করার সঠিক জায়গা এখানে।
জনশ্রুতি রয়েছে যে, যখন অটোমান সাম্রাজ্য 17 তম শতাব্দীতে ভিয়েনাকে ঘিরে ফেলেছিল এবং রাতে আক্রমণ করার জন্য প্রস্তুত হয়েছিল, তখন ভিয়েনেস বেকার অ্যাডাম স্পিল ভোর হওয়ার আগে ঘুম থেকে উঠে শঙ্কা বাজাল। শহরটি বাঁচানো হয়েছিল, এবং ভিয়েনার বেকাররা হরিচেন - একটি অর্ধবৃত্ত আকারে ছোট রুটিগুলি অটোমান পতাকার প্রতীক হিসাবে বিজয়টি উদযাপন করেছিল।
পরে, ভিয়েনার স্থানীয় ম্যারি অ্যান্টিয়েট ফরাসী কিং লুই চতুর্থকে বিবাহ করেছিলেন এবং প্যারিসে অর্ধবৃত্তাকার ভিয়েনিজ মাফিন নিয়ে এসেছিলেন। প্রতিভাশালী ফ্রেঞ্চ শেফদের অঞ্চলে একবার তিনি পরিচিত হয়ে উঠলেন সুস্বাদু ক্রোস্যান্ট.
আজ এটি শিল্পায়নের দ্বারা আক্রমণে আক্রান্ত হয় এবং খুব প্রায়শই এর মাখনটি মার্জারিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। অবশ্যই, এটি সস্তা, তবে এর স্বাদটি মাখনের সাথে ক্রোয়েসেন্টের সাথে তুলনা করা যায়নি, যা গলে যায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সুগন্ধ ছেড়ে দেয়।
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
Godশ্বরের ধন্যবাদ, এখনও অনেক বেকারি এবং মিষ্টান্ন রয়েছে যেখানে মিষ্টান্নগুলি তৈরি করে চলেছে বাস্তব মাখন দিয়ে ক্রোসেন্ট । তাদের মধ্যে অনেকেই প্রতি বছর সেরা মাখন ক্রোস্যান্টের জন্য প্রতিযোগিতার সময় স্বাদের নিখুঁত ভারসাম্য অর্জন করার জন্য প্রচেষ্টা করে। এবং তিনি, এর স্বাদ একটি croissant মধ্যে মাখন, টোস্টের সাথে একত্রিত হলে সবকিছু।
প্রস্তাবিত:
বুরাটা - ইতালিয়ান পনির যা আপনার মুখে আক্ষরিক অর্থে গলে যায়
তুফান এটি একটি তাজা ইতালিয়ান পনির যা দক্ষিণ ইতালি থেকে উদ্ভূত। এটি প্রথম 1920 এর দশকের গোড়ার দিকে বিয়ানচিনি পরিবার ফার্মে আন্ডারিয়া অঞ্চলে তৈরি হয়েছিল। ইটালিয়ান বুরাটের অর্থ মাখন, কারণ এটি এর নামকরণের কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। এটি প্রায়শই গরুর দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, কারণ এটি মহিষের চেয়ে বেশি সাধারণ। ঝড় আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যাচ্ছে। এটি মোজ্জারেলা, যা একটি ব্যাগের আকারে এবং ক্রিম দিয়ে পূর্ণ। তারপরে পনিরটি ভেষজের পাতাগুলি মুড়ে ফেলা হয় শুকনো দাহ। পনির টাটক
সাদা, কালো, লেবু সহ বিখ্যাত ফরাসি সস মাখনের সাথে
মহান প্রতীক ফরাসি রান্না - সস, গন্ধ, বাঁধুন এবং চরিত্র দিন। মাশরুম, ক্রিম, শিলোট, লেবু বা রেড ওয়াইনের সাথেই হোক না কেন, তাদের বেশিরভাগের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে - তেল । হ্যাঁ, বিখ্যাত ফরাসি মাখন সস এটি এমনকি সর্বাধিক প্রসাইক পণ্যগুলিকে সূক্ষ্ম খাবারে পরিণত করে
বয়সের সাথে সাথে হ্যাংওভার দুর্বল হয়ে যায়
ডেনিশ বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে বয়সের সাথে সাথে অ্যালকোহল ডিনারের প্রভাব হ্রাস পায়। সকালে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং অসুস্থতা একজন ব্যক্তির 50 তম বার্ষিকীর কাছাকাছি পুরোপুরি অদৃশ্য হয়ে যায়। বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত এই পরীক্ষায় ১৮ থেকে 60০ বছর বয়সের মধ্যে ৫০০ প্রাপ্তবয়স্ককে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ১৮ থেকে ২৯ বছর বয়সের মধ্যে, ২১% ক্ষেত্রে এর মারাত্মক লক্ষণ রয়েছে হ্যাঙ্গওভার যেমন মাথা কাঁপানো, তীব্র তৃষ্ণা, ক্লান্তি এবং বমি সঙ্গে মিলিত। 60 বছর বয়সী স্বেচ্
মাখনের সাথে আপনার সকালের কফি পান করার ভাল কারণ
কফি সন্দেহ নেই বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়। মদ্যপান সকালের কাপ কফি অনেক লোকের কাছে প্রায় ধর্মের মতো এবং পছন্দগুলি সত্যই বৈচিত্র্যময়। কফি দুধ, ক্রিম, খুব মিষ্টি বা তেতো সঙ্গে আছে তা বিবেচ্য নয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল এই স্বল্প মুহুর্তের অবসর, যা অন্য কোনও কিছুর সাথে তুলনা করা যায় না। পছন্দগুলি নির্বিশেষে, প্রায় কোনও লোক নেই যারা গন্ধে গন্ধযুক্ত তরল দিয়ে গলে মাখন লাগান। অপ্রত্যাশিত সমন্বয় মাখন দিয়ে কফি প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি আশ্চর্যজনক ধারণা কারণ এটি ক্ষুধা
এই ডায়েটে টেঞ্জারিনের রস দিয়ে আপনার চোখের সামনে হার্নিয়াস গলে যায়
ট্যানজারিন পছন্দ করেন না এমন প্রায় কোনও ব্যক্তি নেই। এগুলি ছোট এবং সরস সাইট্রাস ফল, বছরের যে কোনও সময় তাজা এবং আনন্দ দেয় pleasure অসংখ্য অধ্যয়ন চূড়ান্তভাবে টেঞ্জারিনগুলির স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণ করেছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি, এই ফলগুলি ক্যান্সার কোষগুলি ধ্বংস করে, সংক্রমণ বন্ধ করে এমনকি চর্বি গলিয়ে দেয়। স্পষ্টত তাদের সর্বশেষ মানের কারণে, আমরা আপনাকে একটি উদ্ভাবনী উপস্থাপন করি টেঞ্জারিন রস সঙ্গে ডায়েট .
