2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ওয়েসওয়ার্স্ট একটি traditionalতিহ্যবাহী বাভেরিয়ান সসেজ যা এর ফ্যাকাশে উপস্থিতি থেকে তার নাম পেয়েছে। এটি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পার্সলে, পেঁয়াজ, বেকন, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে দৃ.়ভাবে পাকা হয়। বিখ্যাত ওক্টোবারফেস্টকে ধন্যবাদ, এই ধরণের সসেজ বাভারিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যে পরিণত হয়েছে। অবিশ্বাস্য স্বাদের কারণে ওয়েসওয়ার্স্ট এখন বাভেরিয়ান শেফদের বিশেষত্ব নয়, তবে বহু জাতির মেনুতে প্রবেশ করেছে।
কয়েকটি সুনির্দিষ্ট পয়েন্ট রয়েছে যা এই ধরণের সাদা সসেজ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে প্রত্যেকের বিবেচনা করা উচিত। প্রথমটি হ'ল মাংসটি প্রয়োজনীয় স্বাদ এবং কোমলতা অর্জনের জন্য সসেজ সামগ্রীর ঠিক 85 শতাংশ হতে হবে।
এছাড়াও, সুস্বাদু ওয়েইসওয়ার্স্টের জন্য অন্যান্য সূক্ষ্ম বিষয়টি হ'ল গরুর মাংসের তুলনায় শুয়োরের মাংস বেশি পরিমাণে হওয়া উচিত। শূকরের পক্ষে অনুপাতটি তিন থেকে এক হওয়া উচিত। সসেজের ভঙ্গুরতা বাড়ানোর জন্য এটিও করা হয়।
উইসওয়ার্স্ট তৈরি করার সময় সর্বদা তাজা পার্সলে ব্যবহার করুন। রেসিপিটি এটি শুকনো ব্যবহারের অনুমতি দেয় তবে সসেজের আসল স্বাদ অর্জনের জন্য তাজা মশলা যোগ করা ভাল। একই লেবুর রস জন্য যায়। মোটেও ঘোড়া না হওয়ার চেয়ে দরিদ্র ঘোড়া ভাল।
আপনি যদি কেবল রান্না করতেই না চান, তবে Bavarianতিহ্যবাহী বাভেরিয়ান উপায়ে ওয়েসওয়ার্স্ট পরিবেশন করতে চান তবে একটি জলে যাতে সেদ্ধ হয় তাতে একসাথে একটি গভীর প্লেটে সসেজ পরিবেশন করুন। মিষ্টি বাভেরিয়ান সরিষা, তাজা নরম প্রিটজেল এবং বাভারিয়ান বিয়ারের সাথে পরিবেশন করা হয়েছে।
ওয়েইসওয়ার্স চুলা এবং মাইক্রোওয়েভে বেক করা যায়, তবে এই ক্ষেত্রে স্বাদটি একেবারেই আলাদা কারণ মাংস নিজেই শুকিয়ে যায়।
ওয়েইসওয়ার্স্টের বয়স 159 বছর হবে। এটি মিউনিখে ফেব্রুয়ারী 22, 1857 কসাই জোসেফ মোসার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আসলে, সসেজটি ভুল দ্বারা তৈরি হয়েছিল। এছাড়াও তার ক্লায়েন্টদের জন্য traditionalতিহ্যবাহী ব্র্যাটওয়ার্স্ট প্রস্তুত করতে ছুটে যাওয়ার সময়, মোসার সমস্ত উপাদান নির্দিষ্ট সিকোয়েন্সে রাখতে ভুলে গিয়েছিলেন।
তার গ্রাহকরা তাড়াহুড়া করেছিলেন এবং তিনি সমস্ত কিছু একসাথে রেখেছিলেন। তিনি সসেজটি সেদ্ধ করেছেন কারণ তিনি ভেবেছিলেন যে যদি এটি গ্রিলটি রাখেন তবে এটি ক্র্যাক হবে। মোসারের বিস্ময়ের জন্য, সবাই সত্যিই নতুন বিশেষত্বটি পছন্দ করেছিল। এভাবেই ওয়েসওয়ার্স্ট বিশ্বে আগমন করেছিল, যার জন্য আজ লক্ষ লক্ষ মানুষ বভারিয়ান কসাইয়ের প্রতি কৃতজ্ঞ।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য
এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে : - যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
সুস্বাদু ভেড়ার গোপন রহস্য
ভালভাবে রান্না করা, সুস্বাদু মেষশাবক দিব্যি কিছু। এটি একটি জটিল, নির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। যখন রন্ধনসম্পর্কিত দিকের ভেড়ার বিষয়টি আসে তখন আপনি 6 মাস বয়সী একটি ছোট ভেড়ার মধ্যে আরও কোমল মাংস এবং একটি বড় মেষশাবক, 12 মাস বয়সী বাছাই করতে পারেন। মেষশাবকের মাংস অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এর চরিত্রগত রঙ, গন্ধ এবং স্বাদে অন্যান্য মাংস থেকে পৃথক। মাংস কেনার সময় কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কাঁচা, এটি চর্বিতে ভাসা উচিত নয় এবং চর্বিটি নিজেই সাদা রঙের হওয়া উচিত। এর র
