ম্যাকি বেরি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ম্যাকি বেরি / মাকি বেরি / বেগুনি রঙের ছোট্ট ফল যা দূর পাতাগোনিয়াতে জন্মায়। সুদূর অতীতে, ভারতীয়রা বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে মকি বেরির পাতা, ডালপালা এবং ফল খাওয়া। মাকি বেরি বর্তমানে বিশ্বের সর্বাধিক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। মাকি বেরি ভারতীয়রা চিরাচরিত পদ্ধতিতে বেছে নিয়েছে। তারা গাছের নমনীয় শাখাগুলি পোড়ায় এবং পতিত ফল সংগ্রহ করে, তারপরে আরও দক্ষ নিষেকের জন্য গাছের নীচে পতিত ডালগুলি এবং পাতা ছেড়ে দেয়।

পোস্ত বারির সংমিশ্রণ

ম্যাকি বেরি যথার্থভাবে আমাদের সময়ের অন্যতম বিখ্যাত সুপারফুট বলা হয়। এটি ভিটামিন এ এবং সি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স। এতে প্রচুর প্রোটিন, খনিজ এবং ফাইবার রয়েছে। মাকি বেরিতে অ্যান্থোসায়ানিনস এবং বিশেষত ডলফিনিডিনের বিশাল ঘনত্ব রয়েছে। এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল রয়েছে।

পোস্ত বারির উপকারিতা

ডেলফিনিডিন উচ্চ স্তরে পোস্ত বেরি এটিকে একটি অতি মূল্যবান প্রাকৃতিক প্রদাহজনক ওষুধ হিসাবে তৈরি করুন। আর্থ্রাইটিস থেকে ডায়াবেটিস পর্যন্ত - এটি বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগে সহায়তা করে। এর সর্বাধিক সুবিধা হ'ল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির অভাব যা সাধারণ অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগগুলির বৈশিষ্ট্য।

ম্যাকি বেরি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে যুদ্ধে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করে। এর অর্থ হ'ল এই জৈব পণ্য হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত উত্স, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ধমনী বাধা।

গবেষণা দেখায় যে পোস্ত বেরি ফ্রি র‌্যাডিকাল জারণ দ্বারা সৃষ্ট বিপুল সংখ্যক রোগ থেকে মানব দেহকে রক্ষা করতে খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এর মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগগুলির মধ্যে একটি হ'ল ক্যান্সার। ম্যাকি বেরি বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করে; রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে এবং প্রিনফ্ল্যাম্যাটরী সাইটোকাইনস এবং এনজাইমগুলি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।

ম্যাকি বেরি হাড়কে শক্তিশালী করে, ত্বককে ক্ষতিকারক সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করে, এটিকে নরম ও উজ্জ্বল করে তোলে।

পপিজ বেরির সাথে ওজন হ্রাস

ম্যাকি বেরি শরীরের প্রক্রিয়াগুলির বিপাককে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে যা ওজন হ্রাস প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করে। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, যারা ওজন হ্রাস করতে মাকি বেরি ব্যবহার করেন তারা পছন্দসই ফলাফল অর্জন করেন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - তাদের নতুন ওজন এবং তার বাইরেও বজায় রাখেন। যেমনটি জানা যায়, ওজন হ্রাসের অন্যতম বড় সমস্যা হ'ল ডায়েট বন্ধ করার পরে হারানো ওজনের সহজে ফিরে আসা। বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে মাকি বেরি এই প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়। ম্যাকি বেরি শরীর থেকে বিষ এবং রাসায়নিক উপাদানগুলি সরিয়ে দেয়, স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়।

বার্ধক্য বিরুদ্ধে ম্যাকি বেরি

বয়সের সাথে সাথে মানব দেহের কোষগুলি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির ক্রিয়া দ্বারা আরও বেশি প্রভাবিত হয়। ফলস্বরূপ, অঙ্গগুলি ধীরে ধীরে বয়সের শুরু হয়। শরীর পরিধানের এই প্রক্রিয়াটির বিরুদ্ধে বেশ কয়েকটি প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা তৈরি করেছে, তবে প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা নিজেও বয়সের সাথে দুর্বল হয়ে পড়ে। ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রতিরোধক প্রভাবের কারণে মেনুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত করার দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে। সর্বাধিক উপযুক্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পোস্ত বেরি এটির প্রমাণিত বৈশিষ্ট্যের কারণে।

পোস্ত বারির ব্যবহার

আমাদের দেশে এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এতটা পরিচিত নয়। এটি বিভিন্ন ডায়েট পিলগুলিতে পাওয়া যায়, যা প্রসাধনী এবং.ষধে ব্যবহৃত হয়। ম্যাকি বেরি সতেজ হিমায়িত এবং শুকনো গুঁড়া আকারে জৈব দোকানে পাওয়া যায়।

পপিজের নির্বাচন এবং স্টোরেজ

ম্যাকি বেরি এটি একটি খুব দরকারী ফল, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে এটি খুব স্বল্পস্থায়ী। এটির বিচ্ছিন্নতার প্রায় অবিলম্বে, এটি লুণ্ঠন শুরু করে, যা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে তাজা আকারে পরিবহন অসম্ভব করে তোলে। এই কারণে, মাকি বেরি একটি শুকনো সংস্করণে পাওয়া যায়। শুকানোর পোস্ত বেরি ফলগুলি দ্রুত জমাট বাঁধানো এবং তার পরবর্তী উত্তাপের মাধ্যমে পরিচালিত হয়। এইভাবে হিমশীতল জল বাষ্পীভূত হয়। এটি যথাসম্ভব প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।