2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাছ একটি অত্যন্ত দরকারী, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। এটি সমস্ত স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তি। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় - ভাজা, বেকড, বাষ্পযুক্ত বা ফিশ স্যুপের আকারে।
ভাজা এবং বেকিং মাছ রান্না করার সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়। এটি বিশেষত সুস্বাদু ভাজা মাছ যদিও ভাজা ভাজা অস্বাস্থ্যকর খাবার চিকিত্সার অন্তর্গত। তবে, সঠিকভাবে ভাজা, মাছ একটি অপরিহার্য রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ যা আমাদের নিজেদের থেকে বঞ্চিত করা উচিত নয়।
ভাজার জন্য পৃথক ধরণের মাছ প্রস্তুত করা
ছোট মাছ ভাজা হয় পুরো এবং উচ্চ তাপের উপরে, এবং বড়গুলি পরিষ্কার করা হয়, টুকরো টুকরো করে কেটে কম আচে ভাজা হয় যাতে তাপ চিকিত্সা সমান হয়।
ভাজার জন্য টুকরাগুলি প্রায় 45 ডিগ্রি কোণে তির্যকভাবে কাটা হয়, 3 সেন্টিমিটারের চেয়ে ঘন হওয়া ভাল নয়।
ভাজার আগে, মাছটি লবণ দেওয়া হয়, কালো মরিচ দিয়ে ছিটানো এবং ময়দা, রুটি বা পাতলা ময়দা দিয়ে রুটি করা হয়। বিভিন্ন ধরণের ব্রেডিং রয়েছে, ডিম, বিয়ার এবং ব্রেডক্রামসের সাথে ব্রেডিং খুব জনপ্রিয়।
কিছু হোস্ট ফ্রাইয়ের আগে মাছটিকে মেরিনেট করে। লেবুর রস, অল্প তেল, পার্সলে, কাটা পেঁয়াজ, কালো মরিচ দিয়ে টুকরোকে জল দিয়ে এই ফ্রিজে রেখে 1 ঘন্টা রেখে দিন। মেরিনেড থেকে সরানো হলে, মাছ শুকনো, রুটিযুক্ত এবং ভাজা হয়।
মাছগুলি লবণাক্ত দুধে 20-25 মিনিট ভিজিয়ে রাখলে মাছটি সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠবে, তারপর শুকনো এবং রুটিযুক্ত হবে।
ভাজার জন্য থালা এবং চর্বি পছন্দ
মাছ ভাজা হয় একটি পুরু নীচে প্যানে সেরা, এটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং কিছু টুকরা পোড়া হওয়ার কোনও আশঙ্কা নেই। মাছ বার্ন না করার জন্য, ব্রেডিংয়ের পুরুত্বও গুরুত্বপূর্ণ। ঘন ব্রেডিং কোমল মাংস পোড়া থেকে রক্ষা করে।
ফ্রাইং ফ্যাটটি প্রায়শই সূর্যমুখী তেল হয় কারণ এর কোনও গন্ধ নেই এবং মাছগুলি মেরিনেড বা ব্রেডিংয়ের গন্ধ ধরে রাখে। তবে স্বাস্থ্যকর হতে হলে জলপাই তেলে ভাজাই ভাল। ভাজা হয়ে গেলে টুকরোটি একবার স্পটুলা দিয়ে একবার ঘুরিয়ে দিন।
সঠিকভাবে মাছ ভাজার জন্য এখানে আরও কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে:
The এর শক্ত গন্ধটি সরাতে ভাজা মাছ, প্যানে একটি আলু রাখুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
Ying ভাজার সময় মাছের বিচ্ছিন্নতা থেকে বাঁচতে প্রথমে 30 মিনিটের জন্য ভিনেগার মিশ্রিত পানিতে সম পরিমাণে রেখে দিন।
Ying ভাজার সময়, মাছের টুকরাগুলি প্রাক-কাটা করে ফেললে তা বিকৃত হবে না।
প্রস্তাবিত:
সঠিকভাবে মটরশুটি রান্না কিভাবে
শিম , বিশেষত পাকা মটরশুটি, বুলগেরিয়ানদের অন্যতম প্রিয় খাবার এবং সহজেই জাতীয় খাবার হিসাবে পরিচিত হতে পারে। এটি শিমের স্যুপ, স্টিউ বা শিমের সালাদে তৈরি করা হোক না কেন, এটি আমাদের টেবিলটিতে অলসভাবে উপস্থিত থাকে। বিভিন্ন উপায়ে যে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তার বিপরীতে পাকা শিম খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করতে হবে। কোন পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হয় তা শিখতে না পারলে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে মটরশুটি রান্না :
কিভাবে পাস্তা সঠিকভাবে রান্না?
দুরুম গম থেকে তৈরি পাস্তা শুধু সুস্বাদুই নয়, দরকারীও। এটিতে উদ্ভিদের প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে। সে কারণেই পুষ্টিবিদরা আমাদের দুর্দান্ত স্পফিটি খাওয়ার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করেননি এমন চমত্কার সোফিয়া লরেনের উদাহরণ অনুসরণ করার পরামর্শ দেন। আপনার আকারকে প্রভাবিত না করার জন্য, পাস্তা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সঠিকভাবে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং কীভাবে এটি করবেন তা আপনাকে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পরামর্শ দেবে। না, এখন ডায়েটের সময় নয়, পাস্তা। কিভাবে এটি সঠিকভাবে
কিভাবে সঠিকভাবে বাকশহর প্রস্তুত?
গত দশকে আরও বেশি করে আলোচিত বাকউইট আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করে চলেছে। এটিতে অদ্ভুত কিছু নেই, কারণ এটি অমূল্য উপাদানের আসল বোমা। এতে মাংস এবং মাংসজাতীয় পণ্যগুলি, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজগুলির চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে, তবে চর্বি অত্যন্ত কম থাকে। বাকুইয়েট, যা সম্প্রতি পর্যন্ত এটির রাশিয়ান নাম "
আলু ভাজি কিভাবে
ফরাসি ফ্রাই অনেক লোকের পছন্দের, তবে এটি যতটা সম্ভব উপকারী এবং উপভোগ্য করতে এই সুস্বাদু শাকটিকে কীভাবে ভাজা যায় তা গুরুত্বপূর্ণ। ফরাসি ভাজাগুলির সোনালি ভূত্বকগুলি সেগুলি ভালভাবে ভাজা হলে তৈরি হয়। হালকা জাতের আলুগুলি স্যুপ এবং পিউরিসের জন্য আদর্শ, ভাজার জন্য নয়। যদি আপনি চান আলুগুলি খিটখিটে হয়ে থাকে এবং ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় তাদের আকার রাখে, তবে হলুদ বা গোলাপী আলু বেছে নিন। আলু কাটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যতই পাতলা আলু কেটে ফেলবেন ততই তারা ভাজবেন। যদি আপনি আলুগুলি ঘন টু
কীভাবে আলু ভাজি যাতে তারা আমাদের ক্ষতি না করে?
তরুণ এবং বৃদ্ধ উভয়ই পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অন্যতম। দুর্ভাগ্যক্রমে, ইদানীং, বিজ্ঞানগুলি তাদের খাওয়ার আনন্দের চেয়ে তাদের ডাউনসাইডের দিকে বেশি মনোযোগ দিচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। বিশ্বজুড়ে পুষ্টিবিদরা শিংগা দিয়ে বলতে থাকেন যে তারা ভাজার সময় উত্পাদিত ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স। ক্রাইসি আলুতে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তে শর্করার এমনকি কিছু ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক অবস্থার জন্যও দায়ী করা হয়েছে। এটি অনেককে ভয় দেখায় এবং তাদের
