2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তরুণ এবং বৃদ্ধ উভয়ই পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অন্যতম। দুর্ভাগ্যক্রমে, ইদানীং, বিজ্ঞানগুলি তাদের খাওয়ার আনন্দের চেয়ে তাদের ডাউনসাইডের দিকে বেশি মনোযোগ দিচ্ছে বলে মনে হচ্ছে।
বিশ্বজুড়ে পুষ্টিবিদরা শিংগা দিয়ে বলতে থাকেন যে তারা ভাজার সময় উত্পাদিত ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স।
ক্রাইসি আলুতে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তে শর্করার এমনকি কিছু ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক অবস্থার জন্যও দায়ী করা হয়েছে। এটি অনেককে ভয় দেখায় এবং তাদের সবচেয়ে বড় দুর্বলতা ছেড়ে দেয়।
এটা সীমিত প্রেমীদের জন্য ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আমাদের কাছে দুর্দান্ত খবর আছে। ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা ক্যান্সারের ঝুঁকি এড়াতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কীভাবে রান্না করবেন তা আবিষ্কার করেছেন।
তারা বিশ্বাস করে যে আলুগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হলে, তাদের সেবনটি যতটা ভাবেন তত ক্ষতিকারক হবে না।
ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি অনুসারে, যখন আমরা উচ্চ তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট খাবারগুলি ভাজি করি এবং সেগুলি গা color় রঙে পরিণত হয়, তখন অ্যাক্রাইলামাইড নামে একটি পদার্থ তৈরি হয়।
প্রশ্নটির উপাদানটি হ'ল কার্সিনোজেনিক এবং সিগারেটের ধোঁয়ায় এটি পাওয়া যায়, লিখেছেন ডেইলি মেল। বিজ্ঞানীরা আরও হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে এখন পর্যন্ত অ্যাক্রিলামাইডযুক্ত ৫১ শতাংশ শিশু ফরাসি ফ্রাই, ক্রোকেট এবং চিপস থেকে এসেছে, যা তারা প্রতিটি সুযোগে খেতে খুশি।
বিপজ্জনক পদার্থটি তৈরি না করার জন্য, খুব হালকা সোনার রঙ না পাওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত খাবারগুলিতে বেশিরভাগ ভাজা হওয়া উচিত।
একই বেকড টুকরা জন্য যায়। গা dark় রঙ না পাওয়া পর্যন্ত রুটি টোস্টে রেখে দেওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, এটি অ্যাক্রিলামাইডের বাহকও হবে এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চেয়ে কম ক্ষতিকারকও হবে না।
বিজ্ঞানীদের মতে, অ্যাক্রিলামাইডকে একেবারেই অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়, কারণ এটি সত্যই বেশ বিপজ্জনক হতে পারে। এই অঞ্চলে অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে এটি জিনোটক্সিক এবং কার্সিনোজেনিক।
এটি ডিএনএর ক্ষতি করে এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, শিশুরা এই ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ থাকে।
প্রস্তাবিত:
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
আলু ভাজি কিভাবে
ফরাসি ফ্রাই অনেক লোকের পছন্দের, তবে এটি যতটা সম্ভব উপকারী এবং উপভোগ্য করতে এই সুস্বাদু শাকটিকে কীভাবে ভাজা যায় তা গুরুত্বপূর্ণ। ফরাসি ভাজাগুলির সোনালি ভূত্বকগুলি সেগুলি ভালভাবে ভাজা হলে তৈরি হয়। হালকা জাতের আলুগুলি স্যুপ এবং পিউরিসের জন্য আদর্শ, ভাজার জন্য নয়। যদি আপনি চান আলুগুলি খিটখিটে হয়ে থাকে এবং ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় তাদের আকার রাখে, তবে হলুদ বা গোলাপী আলু বেছে নিন। আলু কাটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যতই পাতলা আলু কেটে ফেলবেন ততই তারা ভাজবেন। যদি আপনি আলুগুলি ঘন টু
পেট যাতে ক্ষতি না করে তার জন্য রসুন কীভাবে খাবেন
রসুন এবং এই সুবিধাগুলি ক্ষতি ছাড়ার তুলনায় বিতর্ক রয়েছে। প্রায় সকলেই শুনেছেন যে একে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক বলা হয়। এটি অ্যালিসিন পদার্থের কারণে, যা বিভিন্ন রোগজীবাণু অণুজীবকে ধ্বংস করতে সক্ষম। রসুন সেবনের নেতিবাচক দিকগুলি প্রায়শই এই সত্যের সাথে যুক্ত হয় যে এটি বিশেষ করে অম্বল, গ্যাস, শরীরের গন্ধ, ঘাম এবং মৌখিক গহ্বরের কারণ হয়ে থাকে। কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে পেট এবং অন্ত্রের আস্তরণ এবং দেয়ালগুলিতে জ্বালা এবং ক্ষতি হতে পারে, যা কিছু ক্ষেত্রে ছিদ্র হতে পারে। হজমজন
আঙ্গুর আমাদের উষ্ণ করে, প্রশান্ত করে এবং আমাদের সুন্দর করে তোলে
প্রাচীনকাল থেকেই আঙ্গুর একটি প্রিয় ফল ছিল এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। এর সুবিধা অনেক। আঙ্গুর শরীরের প্রতিটি অঙ্গকে প্রভাবিত করে। যারা মিটমাট করার সিদ্ধান্ত নেন তারা প্রায়শই এটিকে উপেক্ষা করেন, ভেবেছিলেন যে এটির মিষ্টতার কারণে এটি ক্ষতিকারক, তবে এটি একটি ভুল। এটি পাওয়া গেছে যে আঙ্গুর ডায়েটিংয়ের জন্য ভাল পছন্দ। খাওয়ার আগে যদি খাওয়া হয় তবে এতে থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি প্রোটিন এবং চর্বিগুলির দ্রুত শোষণে ভূমিকা রাখে। উচ্চ ফাইবার সামগ্রী - প্রায় 20%, জমে থাকা টক্সিনের
কীভাবে ডিম প্রস্তুত করবেন যাতে তারা আপনাকে রোগ থেকে রক্ষা করে
সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি ডিমটি । বলা যেতে পারে যে এটি প্রাচীন কাল থেকেই খাওয়া হয়। সময়ের সাথে সাথে ডিমের ব্যবহার আরও উপকারী বা আরও ক্ষতিকারক কিনা তা নিয়ে দীর্ঘকাল ধরে বিতর্ক চলছে। মতামতগুলি সত্যই মেরু এবং কারণটি খাদ্য হিসাবে ডিমের গুণাবলীতে রয়েছে। এটিতে প্রোটিন রয়েছে এবং এটি অন্যতম উপকারিতা তবে এটি কোলেস্টেরলের কারণে ক্ষতিকারক। হার্টকে সুরক্ষিত রাখতে পুষ্টিবিদরা প্রায়শই কেবলমাত্র প্রোটিন গ্রহণের পরামর্শ দেন, কারণ কুসুমে কোলেস্টেরল থাকে। ডিমের মধ্যে
