বিভিন্ন পণ্য গ্লাইসেমিক সূচক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গ্লাইসেমিক সূচক নির্ধারণ করে যে শর্করা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরে আপনার রক্তে সুগার কত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। এটি একটি সাংখ্যিক মান যা 0 থেকে 100 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

ধারণা করা হয়েছিল যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কেবলমাত্র এমন লোকদের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাদের চিনির সমস্যা আছে বা ডায়াবেটিস রোগীরা। যার যার স্বাস্থ্যের যত্ন রয়েছে তাদের প্রত্যেককে এই মানগুলি পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে তারা কিছু খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়া শুরু না করে এবং এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিপদ হয়ে দাঁড়ায়। আপনি ডায়েট শুরু করতে চাইলে আপনার গ্লাইসেমিক সূচক নিয়ন্ত্রণ করাও সহায়তা করবে।

বিভিন্ন খাবারের আলাদা আলাদা মান থাকে। ফাইবার সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলির একটি কম সূচক থাকে এবং তদনুসারে, তাদেরকে ধন্যবাদ, আমরা ওজন হ্রাস করি। এগুলি ফলমূল, শাকসবজি, মাছ, পাতলা মাংসের মতো খাবার।

যে খাবারগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে সেগুলি শরীরের দ্বারা খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং ক্ষুধার্ত ফিরে আসার অনুভূতি হয় যা আমাদের খুব বেশি খেতে বাধ্য করে।

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) প্রধান খাদ্য পণ্যগুলিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মানগুলি এর মতো দেখায়:

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি - চেরি 22, আঙ্গুর 25, বরই 39, শুকনো এপ্রিকট 31, আপেল 38, গাজর (রান্না করা) 39, নাশপাতি 37, মটরশুটি 30, মসুর, 29, বার্লি 25, সয়া 18, চিনাবাদাম 15, ফ্রুকটোজ 22, দুধ (স্কিমড) 32;

গড় গ্লাইসেমিক সূচকের মাত্রা রয়েছে (40 থেকে 60) - কমলা 41, পীচ 42, আঙ্গুর 46, পাকা কলা 53, আমের 56, সবুজ মটর 48, আলু 52, কর্ন (মিষ্টি) 55, সাদা স্প্যাগেটি 43, ব্রান 42, পাস্তা 45, ল্যাকটোজ 46, রাই রুটি 50, ওটমিল 50 থেকে 55 এর মধ্যে, কর্ন 55, ব্রাউন রাইস 55, মাইসেলি 56, গম 54, পপকর্ন 55, চকোলেট 49, কমলার রস 52, আঙ্গুরের রস 48, আপেলের রস 41, আনারসের রস 41;

যে খাবারগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে (over১ এর বেশি) - কিসমিস 64৪, স্ফটিক চিনি 65, আনারস, 66, সাদা রুটি 70০ থেকে 72২ এর মধ্যে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, pump, কুমড়ো,৫, ছাঁকা আলু ৮০, বেকড আলু ৮৫, মধু ৮৮, সাদা চাল (প্রজাতির প্রতি 57 থেকে 90), গ্লুকোজ 100।